广式清炖羊肉炖萝卜的做法？
广式清炖羊肉炖萝卜是一道传统的广东菜肴。
其做法如下：是将羊肉和萝卜一起炖煮。
这道菜以清淡的口味和鲜美的风味而闻名。
羊肉和萝卜的搭配能够相互补充，使得菜肴更加美味可口。
具体的做法如下：1. 准备好羊肉和萝卜。
羊肉可以选择肩胛肉或者腿肉，切成块状。
萝卜可以选择白萝卜或者红萝卜，切成块状。
2. 将羊肉放入开水中焯水，去除血水和腥味。
然后捞出备用。
3. 在锅中加入适量的清水，放入焯水后的羊肉块，大火煮沸后撇去浮沫。
4. 加入切好的萝卜块，继续煮沸后转小火炖煮。
5. 可以根据个人口味加入适量的盐、生姜片和料酒，提升菜肴的味道。
6. 炖煮约1-2个小时，直到羊肉和萝卜都变得熟软入味。
7. 最后可以根据个人喜好加入一些葱花或者香菜作为装饰。
广式清炖羊肉炖萝卜是一道营养丰富的菜肴，羊肉富含蛋白质和维生素，萝卜则含有丰富的纤维和维生素C。
这道菜肴不仅口感鲜美，而且有助于补充营养和增强体力。
羊肉炖萝卜正宗的做法？
1.
准备羊排500克，剁成小块清洗干净备用。
2.
起锅烧水，放入羊排加白酒2克，焯水5分钟，捞起洗净沥干水分备用。
3.
准备白萝卜250克，清洗干净切滚刀块备用。
4.
把羊肉放入高压锅，加入清水2L，加入姜片5克，花椒1克，枸杞1克，料酒50克。
5.
盖紧盖子，上气后压25分钟。
6.
揭开盖子放入萝卜块，放入食盐5克盖上盖子继续压5分钟。
7.
出锅撒上香菜沫2克，即可食用。
家常羊肉炖萝卜湘菜口味怎么做的
主料：
羊肉。
辅料：
姜片，酱油，白糖，料酒，陈皮，桂皮，八角，香叶，草果，盐，白萝卜。
步骤：
1、羊肉洗净切块，用清水浸泡出血水，然后控干水；
2、砂煲下油，放姜片炒香；
3、将羊肉放入，下酱油，白糖，料酒炒至上色；
4、将陈皮，桂皮，八角，香叶，草果，盐放入加适量水没过羊肉，盖上锅盖大火烧开后中小火炖一个半小时；
5、待一个小时半后，倒入白萝卜，继续炖煮，至汤汁收稠，白萝卜酥软即可出锅。
红萝卜炖羊肉怎么做好吃
材料主料：羊肉700克；辅料：油适量、盐适量、红萝卜适量、竹蔗适量、姜适量、酱油适量。
红萝卜炖羊肉步骤：
1、羊肉洗净。
2、将洗净去皮切片。
3、红萝卜洗净去皮切块。
4、竹蔗去皮切条。
5、羊肉放入开水锅中焯水。
6、用清水冲干净羊肉上的泡沫，捞起沥干水。
7、另起油锅倒入沥干水的羊肉和姜片煸炒。
8、放入盐、酱油再煸炒2分钟。
9、将煸炒后的羊肉铲入压力锅中，放入红萝卜和竹蔗。
10、盖上盖子煲35分钟即可。
胡萝卜山药炖羊肉怎么做
山药胡萝卜炖羊肉的做法步骤：1、将羊肉洗净，切成2厘米的方块，山药和胡萝卜也切成同样大小的块，香菜切小段，白萝卜切大块备用；
2、首先要先处理一下羊肉，给羊肉去去膻味和杂质，在大萝卜块上戳一些洞；
3、锅中倒入清水，将羊肉与大萝卜块一同放入锅中煮沸，煮约2至3分钟关火；
4、将羊肉捞出来，萝卜块和煮羊肉的水倒掉，这种给羊肉除膻味的方法很好用，处理过的羊肉完全吃不出膻味；
5、重新再烧一锅开水，放入料酒、葱段、姜片、陈皮；
6、放入羊肉，大火烧开，转小火炖40分钟，至羊肉软烂；
7、倒入山药和胡萝卜块，加盐；
8、继续炖至山药和胡萝卜软烂，加入少许鸡精调味，起锅前加入香菜段提香即可。
胡萝卜炖羊肉怎么做好吃
好吃的胡萝卜炖羊肉做法如下：
主料：羊腿肉500g、胡萝卜4个；
辅料：生姜适量、干辣椒适量、花椒适量、盐适量、孜然适量、橙皮10克、料酒适量、酱油适量、白糖适量。
1、羊肉洗净切块，放入开水锅中汆烫后取出控水；胡萝卜洗净，去皮，切滚刀块；生姜切片备用；
2、炒锅烧热，加入适量油，煸香干辣椒，姜片，孜然和橙皮；
3、放入羊肉，倒入料酒，酱油，白糖，盐炒匀；
3、羊肉上色后倒入适量清水没过羊肉；，大火烧开后转小火炖煮一个小时左右；
4、倒入胡萝卜，继续炖煮，至汤汁收稠，胡萝卜酥软即可出锅。
萝卜炖羊肉不用压力锅怎么做
主料：白萝卜900克、羊肉1000克。
辅料：姜1小块、八角2个、大葱1段、料酒1汤匙、胡椒粉适量、盐少许、油少许。
操作步骤：
1、将羊肉洗干净，放入烧开的水中氽烫，去除血沫，捞出，再用流动的水冲干净；
2、将萝卜切成滚刀块，姜切成片，大葱切段备用；
3、锅烧热倒入少许油，加入大葱，姜片，八角煸香，加入准备好的羊肉，烹入料酒拌炒；
4、炒好的羊肉放进沙煲，倒入适量的清水烧开，转小火，煮到羊肉七成熟；
5、加入白萝卜、盐、胡椒粉拌匀，继续煮到头羊肉和白萝卜软烂成熟，撒上香菜即可。
萝卜炖羊肉怎么做好吃
1、羊肉洗净切块，放入开水锅中汆烫，取出控去水。
2、胡萝卜洗净，去皮，切成滚刀块。
3、炒锅烧热，倒入适量油，先煸香干辣椒，姜片，丁香，孜然和橙皮。
4、然后放入羊肉，倒入料酒，酱油，白糖，盐炒匀。
5、羊肉上色后倒入适量清水没过羊肉，大概要炖制一个多小时，大火烧开后转小火炖煮一个小时左右。
6、待一个小时后，倒入胡萝卜，继续炖煮，至汤汁收稠，胡萝卜酥软即可出锅。
羊肉炖胡萝卜怎么做好吃，羊肉炖胡萝卜的家
- 羊肉炖胡萝卜怎么做好吃，羊肉炖胡萝卜的家
- 食材主料羊肉400克胡萝卜250克辅料油适量盐肌耿冠际攉宦圭为氦力适量葱适量姜适量蒜适量大料适量花椒粉适量酱油适量步骤1.羊肉洗净,切小块2.胡萝卜去皮洗净3.胡萝卜切块;葱切末,蒜切片,姜切片4.锅内油热后下大料,葱姜蒜爆香,放入羊肉5.加酱油炒变色6.倒入多些清水中火炖7.水炖去一半时倒入切好的胡萝卜,继续炖到汤汁快干时,加花椒粉,盐,炒匀后出锅即可.
羊肉炖萝卜怎么做不膻
- 羊肉的营养价值很高，色鲜味美，人们都很爱吃，但羊肉的膻味影响了不少人的食欲。羊肉膻味主要来自羊肉中的挥发性脂肪酸，若在烹调前设法将其除掉或缓解，便可去除或减轻羊肉膻味。现介绍几种除膻法，以供选用。一、萝卜去膻法将白萝卜戳上几个洞，放入冷水中和羊肉同煮，滚开后将羊肉捞出，再单独烹调，即可去除膻味。二、米醋去膻法将羊肉切块放入水中，加点米醋，待煮沸后捞出羊肉，再继续烹调，也可去除羊肉膻味。三、绿豆去膻法煮羊肉时，若放入少许绿豆，亦可去除或减轻羊肉膻味。四、咖喱去膻法烧羊肉时，加入适量咖喱粉，一般以1000克羊肉放半包咖喱粉为宜，煮熟煮透后即为没有膻味的咖喱羊肉。五、料酒去膻法将生羊肉用冷水浸洗几遍后，切成片、丝或小块装盘，然后每500克羊肉用料酒50克、小苏打25克、食盐10克、白糖10克、味精5克、清水250克拌匀，待羊肉充分吸收调料后，再取蛋清3个、淀粉50克上浆备用。过些时候，料酒和小苏打可充分去除羊肉中的膻味。六、药料去膻法烧煮羊肉时，用纱布包好碾碎的丁香、砂仁、豆蔻、紫苏等同煮，不但可以去膻，还可使羊肉具有独特的风味。七、浸泡除膻法将羊肉用冷水浸泡2-3天，每天换水2次，使羊肉肌浆蛋白中的氨类物质浸出，也可减少羊肉膻味。八、桔皮去膻法炖羊肉时，在锅里放入几个干桔皮，煮沸一段时间后捞出弃之，再放入几个干桔皮继续烹煮，也可去除羊肉膻味。九、发讥篡客诂九磋循单末核桃去膻法选上几个质好的核桃，将其打破，放入锅中与羊肉同煮，也可去膻。十、山楂去膻法用山楂与羊肉同煮，去除羊肉膻味的效果甚佳。
萝卜的做法，羊肉炖玉米胡萝卜怎么做好吃
- 羊肉炖玉米胡萝卜的做法羊肉炖玉米胡萝卜的做法图解11.羊排处的肉，适合炖着吃羊肉炖玉米胡萝卜的做法图解22.羊肉切大块羊肉炖玉米胡萝卜的做法图解33.玉米切段。羊肉炖玉米胡萝卜的做筏虎摧臼诋铰搓歇掸忙法图解44.把羊肉和玉米一起放入锅中，把煮肉料放入料盒，和姜一起放入锅中，加水没过食材羊肉炖玉米胡萝卜的做法图解55.大火煮开后小火炖40分钟。羊肉炖玉米胡萝卜的做法图解66.胡萝卜切段放入锅中，同时加入盐羊肉炖玉米胡萝卜的做法图解77.继续炖15–20分钟。
胡萝卜炖羊肉最正宗的做法，胡萝卜炖羊肉怎么做
- 步骤1.准备好食材，胡萝卜去皮切成滚刀块待用。2.羊肉冷水掸氦侧教乇寄岔犀唱篓下锅，放入两片姜，煮到水开，捞出待用。3.准备一些香菇，放到水里浸泡，将泡好的香菇水倒入砂锅内，注意不要将香菇倒入，然后开火把香菇水煮开。4.另准备炒锅，倒入油后，放入花椒和大料，以及干辣椒。5.将羊肉倒入，快速翻炒。6.放入葱姜蒜炒香去腥。7.倒入料酒。8.加入少许红烧汁，可以起到上色的作用。9.这时候将胡萝卜块放入翻炒。10.将胡萝卜均匀裹上油后，这时候香菇水也煮开了，将炒好的半成品菜倒入砂锅内。11.当汤汁炖到还剩一半时，放入盐提味。12.当汤汁快收干时，关火加入蔬菜精。13.羊肉软烂但嚼起来有劲，胡萝卜绵软，还沾满了羊肉的香味，别提有多好吃了。
