腊鹅肉怎么做好吃？
腊鹅肉配排骨和山药一起炖最佳。
所需原料：
腊鹅、排骨、山药、芥蓝、姜片、料酒、盐。
烹制方法：
1、腊鹅洗净后斩成块，山药去皮后切斜刀块，芥蓝去皮厚的片；
2、锅里放清水、腊鹅、排骨和料酒，煮开10分钟后捞出冲洗干净；
3、汆烫后的鹅块、排骨和姜片放入锅里，放入足量清水，烧开后转小火煮50分钟；
4、加入山药继续煮15一20分钟后加盐调味；
5、最后将芥蓝放入锅里煮开即可。
湖南腊鹅家常做法？
1把腊鹅腿放在温水中清洗干净。因为是风干了的，有些垃圾粘在上面，所以最好是用热水洗一下比较好。
2
再把腊鹅腿放在高压锅里，加少量清水，加一块生姜，盖盖子大火烧滚后，再转中火焖十到十五分钟。
3
在等待中把配料处理好。蒜苗洗干净切成段，红椒去辣椒籽切碎。
4
时间到了，等锅里的水蒸气出完了，再小心拿出来，等腊鹅腿凉了后，再切成块。
5
锅烧七成热，放少量花生油，先把蒜苗和辣椒倒入开大火，加少少盐，翻炒一二分钟。
6
再把切好的腊鹅腿放下去，开大火翻炒均匀即可。
7
关火，装盘，上桌啦。超级下饭的一道菜。
腌制的腊鹅怎么做好吃
腌制的腊鹅怎么做好吃共有五步。腊鹅可以做香菇腊鹅焖饭、腊鹅焖土豆、白菜腊鹅粉丝汤。以下是白菜腊鹅粉丝汤等的具体操作步骤：
操作/步骤
1
倒油
锅中倒入底油加热，放入葱、姜、蒜爆香。
2
翻炒均匀
放入白菜、腊鹅翻炒均匀。
3
添加清水
添加适量清水大火炖。
4
放胡萝卜
白菜炖至七成熟放入胡萝卜一起炖。
5
调味
腊鹅炖至九成熟放入提前煮好的粉丝中小火煮至熟透，放入木耳，盐、味精调味，撒上香菜即可。
归纳为：以上就是关于腌制的腊鹅怎么做好吃的具体操作步骤，希望对大家有帮助。
腊鹅肉怎么做好吃又简单
腊鹅肉怎么做好吃又简单共有4步。腊鹅肉可以做腊鹅炖土豆、手撕腊鹅、红烧腊鹅。以下是红烧腊的具体操作步骤：
操作/步骤
1
食材焯水
将鹅肉、五花肉切成小块，准备一锅冷水和鹅肉、五花肉一起煮开，撇去浮沫备用。
2
锅中倒油
锅内放一勺油烧热后，下葱段、生姜片爆香，再将鹅肉、五花肉放入煸炒，放10ml料酒，去腥味。
3
小火焖煮
加入适量热水、冰糖、桂皮、八角、生抽、老抽拌匀，盖上锅盖中小火焖煮。
4
大火收汁
小火焖煮1小时左右，大火收汁，不断翻炒，撒上葱花即可。
归纳为：以上就是关于腊鹅肉怎么做好吃又简单的具体操作步骤，希望对大家有帮助。
风干腊鹅肉怎么做好吃
风干腊鹅肉可做香菇腊鹅焖饭、白菜腊鹅粉丝汤、腊鹅焖土豆等。一共3步，以下是白菜腊鹅粉丝汤的详细操作：
操作/步骤
1
备用
白菜片切薄片，胡萝卜切成马蹄片。腊鹅手掰成块状备用。
2
爆香
油热，放葱姜蒜爆香。放入白菜炒水分，加入腊鹅、胡萝卜、清水。
3
放入粉丝
炖至九成熟，放入煮好的粉丝，中小火煮至熟透，加盐出锅即可。
归纳为：以上就是关于风干腊鹅肉怎么做好吃的具体操作步骤，希望对大家有帮助。
腊鹅肉怎么做好吃
材料：鹅10000克、盐150克、花椒10克、白砂糖30克。
腊鹅的做法：
1、鹅宰杀后，烫煺羽毛，从背上剖开，掏除内脏清洗干净，晒干水分；
2、精盐炒去水分，均匀擦抹在鹅体上，肉厚处多擦，并用竹扦穿几个眼。擦抹后装入木盆中加盖，腌2天。取出在太阳下挂晒1到2天，晒时用竹棍撑开，水分晒干后，即可收在避阳光，通风好的地方悬挂保存；
3、食用时切割部分采用适宜的方法烹制。
腊鹅怎么做好吃
腊鹅怎样制作好吃，由个人口味、食材选配等因素决定。以下为两种较常见的烹饪腊鹅的做法：
方法一：
腊鹅排骨淮山汤：
材料：腊鹅肉、排骨、料酒、山药、清水、姜、盐、芥兰。
1、 腊鹅用温水洗净后斩成块，山药去皮后切斜刀块，芥蓝去皮切厚片；
2、 锅里放清水、腊鹅、排骨和料酒，煮开10分钟后捞出冲洗干净；
3、 汆烫后的鹅块、排骨和姜片放入锅里，放入足量清水，烧开后转小火煮50分钟；
4、 加入山药继续煮15分钟后加盐调味；
5、 最后将芥蓝放入锅里煮开即可。
方法二：
材料：鹅肉、葱、姜、盐、鸡精、蒜。
腊鹅干：
1、鹅宰杀后，烫煺羽毛，从背上剖开，掏除内脏清洗干净，晒干水分；
2、精盐炒去水分，均匀擦抹在鹅体上，肉厚处多擦，并用竹扦穿眼。擦抹后装入木盆中加盖，用葱、姜、蒜、料酒、盐、鸡精腌制2天；
3、在太阳下挂晒1到2天，晒时用竹棍撑开，水分晒干后，即可收在避阳光，通风好的地方悬挂保存；
4、随吃随取即可。
腌制腊鹅肉怎么做好吃
腊肉是家家户户都特别喜欢的一种小吃。在冬天的时候，各家都会准备一些腊肉，其中最为可口的就是腊鹅肉，首先要准备鲜嫩的鹅肉，用少许的盐和茴香腌制，最后放入锅里煮沸，用一些调料来放在陶瓷的容器里，腌制20天左右就可以食用了，味道鲜美，可以作为下酒菜，是非常受欢迎的一种配菜。鹅肉是一种高蛋白低脂肪的食材，腊鹅肉风味独特，用腊鹅肉炖汤，加些冬瓜非常好吃。腊鹅肉的功效；补肾，补气，调经，祛风。腊鹅主治：用于身体虚弱，营养不良；脾虚气弱，津液不以上承，口渴少津等。
准备好食材
腊鹅肉用温水漂净，冷水下锅，焯3分钟捞出漂净
取高压锅，放入腊鹅肉
加2碗清水，加姜，葱，料酒，大火煮开，小火30分钟
冬瓜去皮，洗净切块
取大砂锅，放入冬瓜
把高压锅里的腊鹅肉与汤汁放入，中火煮开，小火炖至冬瓜熟
如果不咸，可以加些盐，鸡精调味
撒些葱花即可上桌
魔芋烧腊鹅的做法，魔芋烧腊鹅怎么做好吃，魔芋
- 魔芋烧腊鹅的做法，魔芋烧腊鹅怎么做好吃，魔芋
- 主料腊鹅500g辅料油适量盐适量魔芋豆腐适量蒜苗适量葱适量姜适量料酒适量生抽适量泡椒适量步骤1.原料图片2.腊鹅先用清水浸泡2个小时，除去部分盐分3.腊鹅、魔芋分别切块4.腊鹅放清水中煮沸5.魔芋豆腐放清水中加几滴醋煮沸6.葱、姜、泡椒炒出香味，放入腊鹅煸炒几下7.加开水、料酒、生抽，小火烧30分钟8.再放入魔芋豆腐，继续烧至入味，最后撒上蒜苗9.装盘小贴士腊鹅味道很咸，烹制前要先用清水浸泡出部分盐分
