饺子和面比例500克面多少毫升水?
面粉和水的比例一般是2:1,即每500g面粉加水240g左右。
以七五粉或富强粉为例,每500克面粉,擀面条的面团,吃水180-200毫升,包饺子的面团吃水200-210毫升,包包子的发酵面吃水225-250毫升,第一步加水60%-70%,第二步加水20%,最后加足。只要这样和面就能达到“三光”。
一斤面应加多少水?
正常和面1斤面的水量大约在260ml左右1,也有人建议放300-500克水2。另外,有一些特定的和面需求,如包饺子和面建议放250ml的水即可3,压面条面和水的比例约为10:4.5,也就是说一斤面可以加225g水4。因此,正常和面1斤面加水的具体量还是要根据自己家面粉的吸水量来确定,可以先试着放260ml的水,如果感觉面粉吸收不够,再适量加水。
500克面粉放多少水
需要水约250克,面粉和水的比例按2比1,因面粉品牌不同吸水量也有所不同,可在水量上进行少量调整。加水需要慢慢加,不要一次性加完。面粉是一种由小麦磨成的粉状物。按面粉中蛋白质含量的多少,可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。面粉(小麦粉)是中国北方大部分地区的主食,用面粉制成的食物品种繁多,花样百出,风味迥异。
请教, 制作竹升面,500克面粉,放多少克枧水,枧水的浓度PH值多少?帮帮忙,我失业了。
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- 不知道哎
500克面粉放300克水,现在有8000搅拌在一起的面和水,怎么求和放了多少克面和多少克水?
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- 面粉和水的比例是5:3面粉是8000*58=5000水是8000*38=3000