马蹄好处？
马蹄的好处: 马蹄中含的磷是根茎类蔬菜中较高的，能促进人体生长发育和维持生理功能的需要，对牙齿骨骼的发育有很大好处，同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡，因此荸荠适于儿童食用。
马蹄，清脆、甘甜、多汁，自古是冬春盛行的时令果品，以个大紫黑发亮无破损者为上品。
荸荠口感甜脆，营养丰富，含有蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素B、维生素C、铁、钙和碳水化合物。可以用来烹调，并可制淀粉。广东小吃马蹄糕就是用荸荠的淀粉所制。它的纤维是球状的，容易吸附杂物，有很好的清理肠道功能。若要生吃一定要把芽眼和外皮彻底清除，否则易导致姜片虫卵进入肠道寄生
马蹄生吃和熟吃的区别？
马蹄吃熟的和生的在于功效不同。生马蹄能够起到清热解毒、泻火退烧的作用，同时能起到消食除胀的作用，可以研磨口服或者泡水喝。
熟马蹄含有的淀粉比较多，可以补充人体的维生素和矿物质，而且还能让人体有一种饱胀感，对人体的减肥和瘦身都有好处。
另外含有丰富的膳食纤维，可以帮助消化道的蠕动，帮助粪便的排出。
莲藕配马蹄功效是什么
马蹄性凉味甘，有清热祛痰的功效，对大便干燥也有一定的效果。而莲藕有理气的作用。此汤除润肺外，对由干燥引起的上火、流鼻血也有一定的功效。 适合6个月以上的宝宝，此款汤水性质清凉，腹泻的宝宝不能食用。
材料：马蹄4个，鲜藕60g，冰糖5g 。
做法：
1、马蹄洗净去皮，鲜藕洗净去皮，切片。
2、将马蹄、鲜藕放入小锅中，加入600毫升水，再加入冰糖，大火将水烧开后，小火再煮10分钟即可。
马蹄雪梨煮水有什么功效吗
1、促进生长发育：马蹄雪梨煮水含磷元素，能促进人体生长发育和维持生理功能的需要，对牙齿骨骼的发育有很大好处。
2、促进胃肠蠕动：马蹄雪梨煮水里含有大量的纤维，可以使肠道的细菌、肠道的垃圾毒素，及时排出体外，改善便秘。
3、保护肝脏：马蹄雪梨煮水对肝脏有一定的保护作用，能够促进酒精的分解。
4、促进尿酸排出：马蹄雪梨煮水有助于肾脏排泄，能够促进肾脏排出尿酸。
马蹄：
马蹄分布于中国、日本、琉球群岛、南洋岛（吕宋岛为该种最先发现的产地）和印度。在中国分布于台湾、江苏、广东、海南。生长在有水的平地。
荸荠是中国的特色蔬菜之一，通常以地下膨大球茎供食用，可以生食、熟食或做菜，尤适于制作罐头，称为“清水马蹄“，是菜馆的主要佐料之一；并可提取淀粉，与藕及菱粉称为淀粉三魁，性寒滑，味甘凉，能益气安中。
冰糖马蹄炖雪梨功效
润肺去燥：雪梨中含有的配糖体和鞣酸的成分，具有润肺止咳的作用，食用可以生津、去除肺热、润燥，荸荠性寒，味甘，入肺、胃经，甘能滋养，滋润肺部，清除燥热。
清热降火：雪梨性凉，荸荠性寒，都含有丰富水分，食用可以清除体内的燥热之气，有降火去燥的作用。
利尿：荸荠和雪梨都含有丰富的矿物质和水分，因此食用之后可以促进体内人体代谢，加快水分的排出，因此荸荠和雪梨一起煮汤具有一定的利尿作用。
降血压：荸荠中含荸荠英和有丰富的钾离子，具有降血压的作用，而雪梨也是高钾低钠的食物，将荸荠和雪梨放在一起食用，可以促进体内钠离子的排出，改善血液渗透压，因此有降血压的作用。
解毒：荸荠和雪梨中都含有丰富的果胶成分，而果胶食用进入肠胃中，可以包裹住肠胃中的重金属离子和其他有毒有害物质，防止对肠胃造成伤害，并且促进有毒有害物质的排出。
马蹄的功效与作用吃法
1、清热止渴，润肺化痰
荸荠的水分十分丰富，它富含新液质，多吃荸荠有清热止渴的效果。荸荠润肺化痰的功效也不错，患有咳嗽、咳嗽出浓痰的患者可以适量多吃荸荠来治疗。
2、润肠通便
荸荠内含省粗蛋白、淀粉、粗脂肪，能促进大肠蠕动，有润屈迈便的功效，对治拧便秘有一定效果。
3、抑菌消炎
荸荠内合冉一种不耐热的抗菌成分–革并英，对金黄芒葡钩球菌、大肠杆菌、产气杆菌、绿脓杆菌等细菌有抑制作用。
马蹄煮水的功效与禁忌
1、荸荠中含有大量的粗蛋白、淀粉、膳食纤维。这些营养成分都可以帮助肠道进行蠕动起到润肠通便作用的，而且经过熬煮后，荸荠中的寒性消散，对于脾胃的伤害变小，保健价值更佳。
2、促进生长发育磷元素是促进身体生长发育和骨骼生长的重要元素，日常喝一些荸荠煮水对于维持身体的正常运转和骨骼生长有很好的帮助作用，对于儿童和青少年来说是很有好处的。4、荸荠中含有一种叫荸荠英的物质，荸荠英对于很多细菌都具有抑制和杀灭作用，例如大肠杆菌、金色葡萄球菌种等，所以，将荸荠煮水喝对于身体保健也是很好好处的。
3、荸荠性寒，属于生冷食物，不适宜小儿消化力弱、此外脾胃虚寒、大便溏泄和有血淤者不宜食用。另外，对老人虽有些好处，但多吃会气急攻心。
4、荸荠不宜生吃，因为荸荠生长在泥中，外皮和内部都有可能附着较多的细菌和寄生虫，所以一定要洗净煮透后方可食用。
马蹄煮水的功效与作用
1、单独煮水或与甘蔗一同煮水，有清热作用。可以喝2-3天；
2、秋季比较燥热，每周吃1-2次冰糖白木耳，可以防止嘴唇干裂；
3、可以增加男人的阳刚之气；
4、荸荠中含有磷是根茎蔬菜中最高的，能促进人体生长发育和维持生理功能；
5、对牙齿骨骼的发育有很大好处；
6、可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡。
马蹄的功效与作用
1、马蹄的功效与作用：生津止渴、利肠通便、清肺化痰。
2、荸荠（学名：Eleocharisdulcis(Burm.f.)Trin.），又称马蹄，皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，自古有地下雪梨之美誉，北方人视之为江南人参。荸荠口感甜脆，营养丰富，含有蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素B、维生素C、铁、钙、磷和碳水化合物，可以用来烹调，可制淀粉。荸荠本身含有的荸荠英具有显著的抑菌功能，其质构热稳定性也是荸荠的一个显著特性。荸荠可以加工成罐头、马蹄糕、荸荠饮料等多种产品，同时，在加工中产生的荸荠皮渣含有丰富的纤维和色素，可以进一步被加工利用。
胡萝卜马蹄猪骨汤的功效
1、清热：胡萝卜马蹄猪骨汤具有清热泻火，解毒凉血等功效；
2、润肺：咳嗽是呼吸道疾病最常见的一种症状，咳嗽是人体一种保护性防御功能，通过咳嗽，可以排出呼吸道的分泌物或侵入气管内的异物，润肺止咳，是指使用养阴润肺中药治疗阴虚咳嗽，胡萝卜马蹄猪骨汤有润肺止咳之效；
3、消滞：“滞”，即胀气，胀气是胃肠道出问题的一个信号，当胃肠道内存在过量气体时，人就会有胀气的感觉，胡萝卜马蹄猪骨汤可以消除胀气。
马蹄煲汤吃了有什么功效
一。马蹄煲汤具有清热化痰、滋阴生津、养荣、明耳目的功效。如排骨马蹄汤，其做法如下：
1、将排骨放入冷水中慢慢烧开去杂质。捞出后温水洗净备用。
2、将洗好的排骨加水煮开后，改小火煮半小时。
3、加好去好皮洗净的马蹄和枸杞大火煮开。最后加佐料调味。
二。马蹄煲汤具有利于牙齿、骨骼发育，清热泻火、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀的功效。如马蹄蛋汤，其做法如下：
1、准备鸡蛋1个，并打咸蛋花备用。
2、将马蹄洗净削皮切碎，加水煮沸，转小火煮
吃火锅放马蹄有什么功效
吃火锅放马蹄功效有：
1、马蹄能去火，清热解毒，因为马蹄性寒，能清肺热，并且马蹄中富含水分和粘液质，具有润肺化痰的功效，可用于阴虚肺热咳嗽、咯吐黄黏脓痰以及热病津伤的食疗；
2、因为马蹄汁液丰富，有利于生津止渴，清除烦闷、缓解热病津伤口渴；
3、马蹄性寒味甘，入肺、胃经，具有清热生津、润肺化痰、消积食、开胃的作用；
4、马蹄中含有马蹄英，对金色葡萄球菌、大肠杆菌，产气杆菌以及绿脓杆菌都有一定的抑制作用，可以用于预防感冒传染。
