萝卜丸子怎样炸才能又香又脆？
材料：白萝卜1个，蛋2个
面粉1碗，大葱1根，姜适量，十三香适量，盐适量，调和油适量
做法：
1.准备好所需食材。
2.把白萝卜洗净去皮，擦成细丝，放入适量盐用手抓匀搓揉几下，腌制10分钟左右。
3.葱姜切末。
4.鸡蛋用筷子打散。
5.静置一会儿后，萝卜会变软出水。（萝卜水别倒）
6.放进面粉、葱姜末、十三香，再倒入鸡蛋液拌匀。
7.锅中倒油加热至六成，把萝卜面糊搓成小团放入油锅，小火慢炸。
8.炸的过程把丸子慢慢翻面，让各个面都均匀炸透。
9.炸至丸子浮起，成金黄色即可捞出，控干油份。
炸萝卜丸子用加酵母粉吗？
炸萝卜丸子通常不需要加酵母粉。酵母粉是用于制作面包等面食时的发酵剂，而炸丸子主要是将混合了面粉和水的糊状物料油炸而成。萝卜丸子的制作过程一般是将萝卜切成片或丝，加入适量的面粉、淀粉、调料和水搅拌均匀，然后将混合物用勺子或手握成丸子形状，放入油锅中炸至金黄色即可。因此，炸萝卜丸子不需要酵母粉来发酵，而是依靠面粉和淀粉的黏合作用和油炸的加热使其变得酥脆。
萝卜丸子怎样炸才蓬松
1、萝卜和胡萝卜嚓成丝，为了颜色美丽选这两种萝卜。加入葱末，制成丸子，准备下油锅。丸子一面变色后，可以用筷子翻到另一面，最后沥干油，上菜。尽量让饼薄一些，容易熟，同样是炸到金黄色就成功了。
2、注意事项：盐可以先加，让萝卜下水，然后沥干水分，没有沥干萝卜中的水分，后面还有很多面糊没有用完，不舍得扔，就索性做成萝卜饼。营养价值：含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。接下来，萝卜所含的多种酶能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。
炸萝卜丸子怎样才能不苦
炸萝卜丸子时，将萝卜用盐腌一分钟左右，炸的萝卜丸子不会有苦涩感。
炸萝卜丸子的做法：
1、将萝卜去皮、洗净后，放入适量的盐，并搅拌均匀；
2、腌制半个小时左右，放入生姜、蒜末；
3、将萝卜丝放入鸡蛋和胡椒粉中，并搅拌均匀；
4、放入淀粉、面粉，做成丸子状，并放入油锅中，炸至金黄色即可完成萝卜丸子。
红萝卜怎样炸丸子好吃
材料：
胡萝卜1个、鸡蛋1个、香葱1颗、面粉适量、淀粉少量、玉米粉适量。
炸丸子做法如下：
1、胡萝卜、香葱、切碎装盆。
2、加入鸡蛋、盐、胡椒粉少许拌匀，接着加入淀粉、面粉、玉米粉拌匀。面粉要慢慢地加，直至搅成泥状可以挤出团状为止。
3、锅里加多一些油，将拌好的胡萝卜泥挤成均匀的丸子入锅炸至金黄即可。
怎样炸胡萝卜丸子酥脆
原料：
胡萝卜 、大葱白、香菜、淀粉、高筋面粉、鸡蛋、食用盐、孜然粉、黑胡椒粉、干酵母粉、十三香粉
步骤：
1、将胡萝卜切成细丝放置盆中；
2、将面粉放入盛有胡萝卜的盆中，并搅拌均匀；
3、分别把葱白和香菜切成碎末；
4、将鸡蛋、淀粉、香菜、葱加入到搅拌均匀的胡萝卜面盆中，同时，放入适量食用盐、孜然粉、十三香粉和黑胡椒粉；
5、加入适量水，搅拌均匀；
6、然后放入干酵母粉，进行搅拌；
7、搅拌均匀后，盖上盖子，闷十分钟左右；
8、将油放置锅中，油量可以放入至锅的三分之一处，开火，等筷子插入油锅中筷子周围有细小气泡不断冒出时，油温正好；
9、用手抓出一小朵一小朵的球形状，放入热油锅中炸；
10、待锅中丸子炸至两面金黄时即可捞出。
注意事项：
1、在炸丸子时，请不时翻动丸子以免糊锅。
2、为了方便省时，胡萝卜也可用工具擦成细丝。
炸萝卜丸子怎样炸好吃
- 炸萝卜丸子怎样炸好吃
- 1、火腿煮熟后切碎。2、萝卜切块。再削成球状。把它们全部削完。3、将萝卜丸子倒入沸水酣激丰刻莶灸奉熏斧抹中煮约五分钟。用漏勺起出后用凉水浸凉。4、放入碗中，加入汤或水（如果加的是水，就要放一咖啡匙鸡精，芡汁中就不用放味精了），上蒸锅蒸20分钟以上。5、起出后将碗中的汤倒入炒锅中（喜欢汤多的人可在蒸的时候多加汤，我加的比较少）。6、将炼乳放入汤中。煮沸后倒入萝卜丸子，勾芡后淋上香油倒入火腿，铲匀。7、铲匀后装盘，为了好看，再撒上火腿肉末即成。
青萝卜丸子怎样炸好吃
- 新鲜青萝卜洗净，用擦子将萝卜擦成丝，擦好丝的萝卜用刀剁一剁，不需要太碎。葱切成末2.萝卜丁和葱末放入盆子里，加入一勺盐拌匀腌约10分钟左右，会腌出很多水分（下图3），用手挤去萝卜多余的水3.姜剁成末，挤过水分的萝卜丁、鸡蛋、盐、十三香、面粉一起放入盆里拌匀，萝卜可以成团即可4.油锅烧到6成热5.一手抓起萝卜馅，捏成拳头状，将馅从虎口挤出丸子形6.下入丸子，中火慢炸至表面金黄即可
