怎么炸萝卜丸子好吃又酥？
炸萝卜丸子要炸得好吃又酥，需要注意以下几个方面：
选材：选择新鲜、质地紧实的萝卜，这样炸出来的丸子口感更好。
削皮和切丝：将萝卜清洗干净，削去外皮，然后切成细丝。
调味：将切好的萝卜丝放入碗中，加入适量的盐、胡椒粉、鸡精等调味料，搅拌均匀，腌制一段时间，让萝卜出水。
挤水和剁碎：将腌制好的萝卜丝挤去多余的水分，然后剁成碎末。
搅拌：将剁好的萝卜末放入碗中，加入葱花、鸡蛋、面粉等食材，用筷子搅拌均匀，搅拌时要顺着一个方向，这样可以使丸子更加有弹性。
炸制：将搅拌好的萝卜馅用手搓成丸子，放入热油中小火炸制，炸至丸子表面金黄酥脆即可捞出。
注意事项：
炸制时要注意火候，火太大容易炸糊，火太小则容易炸软。
搅拌时要顺着一个方向，这样可以使丸子更加有弹性。
炸好的丸子可以配上自己喜欢的调料食用，如番茄酱、芝麻酱等。
反正，要炸出好吃又酥的萝卜丸子，需要注意选材、削皮和切丝、调味、挤水和剁碎、搅拌和炸制等步骤，并且要注意火候和调料的搭配。
炸萝卜丸子的做法？
炸萝卜丸子的做法如下
1、萝卜切丝，有工具的借助工具。萝卜可以用红萝卜、青萝卜、白萝卜之类的，用红萝卜的原因是这个萝卜口味重一点，不去皮，略微有些苦，基本上吃不出来，按照自己的口味来选择。
2、放进容器里面，撒1g盐抓匀，大家按照自己的口味适当添加，我不能吃太咸，所以放的少。静置五分钟以后，会有水分出来，不要丢
3、小葱切葱花，鸡蛋打进去，淀粉放进去再抓两把面粉进去，搅拌均匀，面粉没有固定的量，只要你能把萝卜丝粘起来就可以。再撒一点点鸡精。
4、锅里放油，小火加热到6成左右。拿一个小勺子，借助手心，把丸子弄成圆形的，放进锅里，小火炸就可以。
5、一直炸至金黄，将炸好的丸子晾凉，不要唔在一起
萝卜圆子怎么做
1、先把萝卜清洗干净,然后我们把萝卜去皮,然后用擦丝器把擦成丝后用少许盐腌制一下。
2、等到萝卜丝腌制好之后,把它挤干水分,然后放入胡椒粉和食盐,然后把鸡蛋倒入其中。
3、然后用筷子搅拌均匀之后,这个时候加入适量面包糠。
4、然后我们再搅拌均匀,放入淀粉,然后搅拌均匀。
5、然后我们慢慢的把它揉搓成丸子备用。
6、锅内倒入适量食用油，油大约6成热时放入丸子，中小火慢慢炸。
7、在油炸的时候，我们可以用筷子轻轻拨动，一直油炸至丸子浮起来，等到丸子呈金黄色就可以捞出了。
萝卜圆子怎么做好吃
首先把大红萝卜洗净，把皮去掉，把萝卜擦成丝。然后把萝卜丝放在开水里，用热水炒一下，然后再用凉水过凉，攥成团。再往萝卜丝里加入食用盐，花椒面，鸡蛋，葱等一些调味品。这时候再把面粉和土豆粉按照一比一的比例放到萝卜丝里，然后用筷子搅拌均匀。这时候再开锅添油加热。然后开始用左手把萝卜丝挤成丸子，右手捏成型，放入热油中用筷子和漏勺不停地翻动，让丸子在油里尽情的炸制，等丸子呈现出金黄的颜色时，再用筷子，或者是漏勺把炸好的红萝卜丸子盛出来即可。
丝糯米圆子怎么做好吃，素萝卜丝糯米圆子的家常做法
- 丝糯米圆子怎么做好吃，素萝卜丝糯米圆子的家常做法
- 食材用料：糯米湿粉750克 萝卜700克相克食物油适量 麻油适量盐适量 葱适量相克食物姜适量相克食物 蒜适量相克食物鸡精适量 胡椒粉适量菜谱做法：1.准备好食材2.萝卜洗净，擦成丝，葱洗净切碎。3.萝卜丝里放盐，抓揉几下，挤去水份4.锅里油热，放葱，姜，蒜末爆香，关火。5.放入萝卜丝，加盐，鸡精，6.麻油，胡椒粉，搅拌均匀7.把湿糯米粉揉匀，分成相同的小块，搓圆8.在糯米粉里包入萝卜馅，搓圆，9.在蒸锅里放适量水，垫上玉米叶，放入糯米圆子10.用大火蒸10分钟11.用小火蒸8分钟，闷1分钟即可。
炸萝卜圆子怎么做好吃
- 炸白萝卜丸子的做法：1.将白萝卜去皮，切成细丝，放入大碗内，加料酒、酱油、肉馅、蛋液、淀粉、味精、葱末、旦胆测感爻啡诧拾超浆姜末、花椒面搅匀成馅。2.锅内油烧至六成热，将萝卜馅挤成蛋黄大的丸子，下入油中炸透，至熟拣出，沥净油，装盘，配椒盐上桌即成。
