凉拌海带怎么做才好吃(海带凉拌的简单做法)

怎样做凉拌海带才好吃？

以下是凉拌海带丝的步骤：

将海带完全泡透泡软，最好可以用淘米水来浸泡，能够有效去除杂质、海腥味。

锅中加入适量的清水，冷锅冷水将海带丝下锅，加入少量的盐和醋，水开后煮两分钟左右，捞出过凉水。

蒜去皮加入1勺凉开水，捣成蒜汁，小米椒和小葱切圈，香菜切段，碗中加入2勺生抽、2勺陈醋、半勺白糖、适量的盐和1勺香油，搅拌均匀使调味料充分融合。

调好的料汁倒入海带丝中，加入小米椒圈、熟白芝麻和蒜汁，蒜汁铺在最上层，这样在后期浇料油时，可以直接浇在蒜汁上，能够激发出蒜的香味。

锅中加入适量的油、花椒和辣椒爆香，将油浇在蒜末上，激发出蒜香后，搅拌均匀即可。

凉拌海带做法？

材料：海带丝、醋、酱油、白糖、盐、蒜末、芝麻油、香菜步骤：

1.将海带丝用清水洗净，放入开水中焯水2分钟，捞出沥干水分。 2.将焯好水的海带丝放入碗中，加入适量的醋、酱油、白糖、盐、蒜末、芝麻油，拌匀。 3.放入冰箱冷藏30分钟，吸收味道。 4.取出后撒上香菜即可食用。

提示： 1.焯水时间不要过长，否则会影响口感。 2.调料可以根据个人口味适量调整。 3.冰箱冷藏时间不宜过长，最好在1小时内食用。

海带怎么做好吃凉拌

1、海带先用水泡发，每20分钟换一遍水，换水三次。

2、海带放入沸水锅里加1小勺醋煮2分钟后捞出，用冷水冲洗海带。

3、海带切成丝，大蒜切末，干辣椒，蒜末，柠檬酱油搅拌均匀放在碗里备用。

4、用火麻油加热至6成热，倒入准备好的调味汁。

5、熬好的酱汁撒入香菜末，和海带拌匀即可。

海带：海带科海带属植物。其集中长于太平洋西北部，经引种后在中国辽东半岛及山东半岛沿岸海域广泛分布。海带呈褐色扁平带状。其分叶片、柄部和固着器，固着器呈假根状；叶片为表皮、皮层和髓部组织所组成，有两条纵沟贯穿于叶片中部，形成中部带；叶片下部有孢子囊，具有黏液腔，可分泌滑性物质。海带生长主要受温度、光照、营养盐和植物激素等因素影响。

营养成分：海带中含有丰富的海带多糖，至今已发现有3种多糖：褐藻胶、岩藻糖胶、褐藻淀粉。并含有酸性聚糖类物质、岩藻半乳多糖硫酸酯、大叶藻素、半乳糖醛酸、昆布氨酸、牛磺酸、双歧因子等多种活性成分。海带是一种营养丰富的食用褐藻，含有60多种营养成分。据测定，每100克中含8克蛋白质、0。1克脂肪、0。57毫克胡萝卜素、0。09毫克 VB、0。36毫克VB1、1。6毫克烟酸、1。177毫克钙、1。50毫克铁，2。16毫克磷，还含有丰富的褐藻酸、纤维素、甘露醇以及多种微量元素。海带热量低、蛋白质适中、矿物质含量丰富，是一种理想的天然海洋食品。

凉拌海带丝怎么做最好能加点粉条

凉拌海带丝做法：

食材：干海带丝、粉条、芫须、葱。

调料：盐、醋、酱油、料酒、花椒粉、味精、干辣椒粉。

步骤：

1、干海带丝用水泡一泡备用，粉条用热水煮5分钟，继续用热水泡半小时，捞出备用；

2、锅里烧水，水开以后把泡过的海带丝煮6分钟左右，捞出用水冲净备用；

3、粉条和海带丝滤干水备用；

4、粉条和海带丝混合，芫须和葱切细放到海带丝里面，加入辣椒粉，味精，盐，酱油，醋，花椒粉，料酒拌匀即可。

凉拌海带怎么做法

1、把干海带放蒸锅里蒸30-40分钟。

2、取出后用清水浸泡2-3小时。

3、洗净后切丝。

4、沸水加适量醋，烫煮海带丝5分钟后，泡在凉水里。

5、捞出海带丝，加入胡萝卜丝、尖椒丝等及调味料拌匀即可。

原料：海带。

辅料：胡萝卜丝，尖椒丝，香菜末，蒜泥，花椒油，香油，盐，糖，醋。

干海带做怎么好吃凉拌海带

1、准备好干海带，抖落掉浮尘；

2、把干海带放蒸锅里蒸30-40分钟；

3、取出后用清水浸泡2-3小时；

4、洗净后切丝；

5、沸水加适量醋、烫煮海带丝5分钟后，泡在凉水里；

6、捞出海带丝，加入胡萝卜丝、尖椒丝等及调味料拌匀即可。

做凉拌海带怎么去除腥味

1、首先把海带泡发；

2、然后把海带切成较细的丝，用热水焯一下，沥干。

3、凉拌的时候，加一点醋、辣椒粉（油）、芝麻、蒜末、葱，酸辣味以及芝麻、葱蒜的香味可以掩盖掉海带的腥味。