如何炖羊腿好吃又简单？
步骤/方式1
把羊腿的肉剔下来，注意不要切到手。
步骤/方式2
冰箱里还有之前的羊油，炖肉的时候放点，增加汤的口感，没有的话也没关系。
步骤/方式3
去一口深一点的锅，凉水起锅，把肉汆一下，去掉血水沫，再搅一下就可以。
步骤/方式4
准备姜片，干辣椒，老葱叶，干山楂，小茴香，青花椒备用
步骤/方式5
把汆好的羊腿肉和汤倒入电压力锅里加一点料酒
步骤/方式6
把准备好的辅料加进去
步骤/方式7
开启炖肉的模式，我因为是晚上操作的，所以直接炖好断电去睡觉啦
步骤/方式8
早晨起来，羊肉炖好啦，还有羊腿骨头里的骨髓，开吃了。
炖羊肉三放三不放是哪三样？
炖羊肉三放三不放是指：
三放：
1. 放白芷：白芷是一种香料，可以增加羊肉汤的香气，同时也能去除羊肉的膻味。
2. 放山楂：山楂可以增加羊肉汤的酸味，有助于开胃消食。
3. 放胡椒：胡椒具有温中散寒的作用，可以增加羊肉汤的辛辣味道。
三不放：
1. 不放八角、桂皮：这两种香料在炖羊肉时会有一股甜味，但同时也容易让羊肉汤变得油腻。
2. 不放料酒：料酒虽然可以去除羊肉的膻味，但会影响羊肉汤的口感。
3. 不放鸡精、味精：鸡精、味精等调味料含有化学成分，长期食用对身体不利。
另外，新鲜的羊肉在炖汤前需要放入清水中浸泡两个小时，中间勤换水，直到水清澈，这样可以去除羊肉的膻味。
羊腿炖汤怎么做好吃
1、羊腿骨头砍三节，两头砍开一根盐小小勺，花椒10粒，八角一个，开水一钵
2、大火热油依次放入花椒，八角，生姜，骨头，中火炒到没血丝，放盐，再炒两分钟后放入开水，转到大钵子里，盖好盖子，烧开后，转中小火，别溢出来，炖一小时左右，以汤白为好了
羊腿怎么炖汤好喝
用料：羊腿1000克、白萝卜400克、山药300克、香葱50克、花椒2克、香叶2克、八角1克、丁香1克、桂皮1克、陈皮2克、肉蔻2克、草果2克、枸杞2克、鸡精2克、料酒15毫升。
1、羊腿剁成小块清洗备用。
2、羊腿入锅焯水，去掉多余的血水。
3、把焯好的羊腿肉捞出，水倒掉。
4、洋葱切小块。
5、把香料放入布袋当中系好袋子。
6、另起锅放入清水或者高汤，放入料包、葱头、葱结大火烧开，小火慢炖2小时以上。
7、期间翻动锅底放入15克食盐，继续慢炖。
8、放入5克鸡精，尝尝咸淡，如果味道不足可以自己在添加食盐。
9、炖至1。5小时放入山药和白萝卜慢炖半小时即可，出锅放入枸杞和香葱。
家常炖羊腿怎么做好吃又简单
准备食材：羊腿、胡萝卜、盐、姜、洋葱。
将所有材料准备齐
将羊腿洗净切大块
胡萝卜洗净去皮切块
洋葱切丝备用
羊腿冷水入锅大火烧开撇去血沫
加洋葱丝转小火炖50分钟
加胡萝卜炖30分钟
加盐在炖5分钟即可出锅食用
炖羊腿的做法，胡萝卜炖羊腿怎么做好吃，胡
- 炖羊腿的做法，胡萝卜炖羊腿怎么做好吃，胡
- 胡萝卜炖羊肉用料 羊肉 胡萝卜炖羊肉的做法 羊肉切三公分方块，凉水泡20窢尝促妒讵德存泉担沪分钟后，倒出血水，洗净控水 炒锅里放少许油，花椒，干红椒煸出香味，放羊肉块炒至肉色发白，倒入少许料酒，加多些开水（一次加够，中间不要再加水），再放入姜片，葱段，小茴香，中小火炖1小时后放盐(期间撇去浮沫)胡萝卜切滚刀块，放羊肉汤里再继续炖半小时左右关火后撒少许胡椒粉，小葱碎，香菜碎，就ok了，肉嫩，汤浓，味鲜小贴士1.炖羊肉选右玉小绵羊肉味道最好，色泽鲜红，肉质水嫩，没有膻味2.凡是炖肉时，要想汤色浓白，先把肉块炒制或煎制一下后再炖，才会有奶白色浓汤3.往羊肉块里加水时，千万不能用凉水，这样肉炖出来发硬4.炖肉时不要过早放盐，否则肉发柴5.好羊肉不用放太多调味品，否则掩盖羊肉本身的香味，右玉的“盐煎羊肉”只用大葱和盐，炒出来的羊肉也香气四溢，令人垂涎欲滴
内蒙炖羊腿怎么做好吃又简单，做法图解分
- 主料羊腿20块土豆2个阿胶粉2汤匙辅料葱2根干辣椒5-7个干姜面两勺老抽1汤匙醋1汤匙步骤1.新鲜羊腿剁成块，不能太大奥，否则锅里放不下2.剁成块后放在盆里冲洗下血水和碎骨渣就可以放料了3.放盐，四到五勺（盛调料的小勺）4.放洗净的干辣椒5.葱洗净切段放入6.干姜面放入两勺7.土豆切块倒入锅内8.添加两碗水（土豆上面再洒点盐 要不不入味）9窢旦促秆讵飞存时担江.盖好高压锅锅盖，旋转时间定在15肉类即可（就等着熟吧～需要放气后呗能开盖奥～）10.美味的炖羊腿就出锅了～再配点凉菜，两个炒菜，一锅米饭就可以供四五个人吃饱啦～小贴士用高压锅宝压半小时钟就炖好了，懒人必学
