炸东西时，油锅里有很多泡沫，放什么东西可以去除泡沫？
油炸锅里起很多泡沫，可以用以下方法解决：
高温
在油炸之前，把油烧热至冒烟后，转小火继续加热5~10分钟关火。待油冷却后，倒出上层的油用于油炸，就不容易再起泡了。
加葱
油下锅以后在没有起烟以前放几颗葱，也能一定程度减少起泡。
消泡剂
有机硅消泡剂能有效消除油锅起泡。但建议尽量不使用。
油炸东西起大量泡沫怎么办
首先在选用油的时候尽量选择一些比较纯正的油类，如果油纯做油炸食品时就会不容易起沫。然后在锅中放入油，用大火烧热，烧至锅中冒烟之后然后把火关掉，然后稍微晾凉一些，之后再进行炸制后，这样锅中就不容易有浮末。另外在进行炸制食品之前，在锅中放入适量的盐，并用铲子搅拌均匀在烧开也可以大大减少油末的产生。
用菜籽油炸东西会起大量泡沫，怎么办？
- 用菜籽油炸东西会起大量泡沫，怎么办？
- 菜籽油是用菜籽做的,它的浓度比一般的油高所以有泡沫是正常的,放心使用吧
