炖土鸡汤做法最正宗的做法？
原料：
土鸡半只，青椒5～6个，干红辣椒段3～5个，八角2粒，桂皮一段，香叶2片，生抽2大勺，老抽1大勺，甜面酱1大勺，葱段、生姜块、料酒、盐、食用油、开水各适量。
准备工作：
土鸡处理干净斩成鸡块，青椒切块，生姜块拍一下，其它各料准备好。
山东农家炖土鸡的做法与步骤：
1、炒锅坐火上烧热入油，将八角、桂皮、香叶和干红辣椒凉油下锅，用小火慢慢煸炒出香味后下入鸡块。
2、用中大火煸炒至鸡块变色且微微起焦时，放料酒煸炒至料酒收干，放生抽和老抽翻炒均匀，放甜面酱继续翻炒均匀。
3、加葱段和姜块炒出葱姜的香味后，倒入适量开水大火煮开后打去浮沫，转小火炖大约1～2个小时，至鸡肉熟烂时转大火收汁。
4、收尽汤汁后加入青椒块，翻炒至青椒块断生时放盐调味，出锅。
清炖鸡汤的做法？
清炖鸡汤是一道非常营养和美味的汤品，以下是简单的做法：
所需食材：
– 鸡腿肉：一两
– 姜：5片
– 葱：1根
– 料酒：适量
– 盐：适量
– 清水：适量
步骤：
1. 准备好鸡腿肉并将其切成小块备用。将葱和姜分别切成小块备用。
2. 热锅凉油，将葱和姜爆香，然后将鸡块放入锅中，炒制至鸡皮变色。
3. 加入适量的料酒，倒入清水，烧开后转小火慢慢炖煮45-60分钟，使鸡肉入味并产生丰富的汤汁。
4. 用勺子把汤面浮起来的浮油撇去。
5. 加盐调味，然后再煮5-10分钟，直到鸡肉完全熟透。
6. 熄火，控干汤汁，撒上适量的葱花和胡椒粉即可。
注：需要注意的是，清炖鸡汤的关键就是要保证煮的时间足够长，这样可以使鸡肉的营养成分充分溶入汤中，营养更丰富。
姬松茸炖鸡汤的做法有哪些
姬松茸性平，味甘；归心、肺、肝、肾经。具有健脑、消炎、益肾、降血糖、改善糖尿病、降胆固醇、增强精力、改善动脉硬化、防治心血管病等功效。
做法如下：
主料：鸡壳1个；
辅料：姬松茸适量、盐适量、香菜适量、红枣适量；
步骤：
1、鸡壳切大块，洗净，加适量水，氽一下，洗掉血沫；
2、姬松茸和红枣泡一下，洗净；
3、重新加适量水；
4、高压锅盖上锅盖大火煮上气后关火；
5、消气后开锅；
6、加入姬松茸和红枣；
7、锅盖不要全盖上，中小火炖约30分钟；
8、最后加盐调味即可。
香菇炖鸡汤 香菇炖鸡汤做法介绍
1、买来的整鸡已经是清理过内脏的了，冲洗干净后，斩去鸡的头部和尾部，在尾部体内有很厚的左右两片脂肪，也要去掉，鸡脖子上的淋巴也去掉；把自己喜欢的蘑菇洗净，切块备用；红枣和枸杞洗净，放入温水中浸泡一会备用。
2、在锅中注入足够量的清水，冷水下入整鸡，大火煮滚后捞去浮沫，放入姜片、泡过的红枣和枸杞，还有香菇。你用的是干香菇吗，那泡香菇的水不如一起倒进汤中煮，香味更浓，这样的话可得仔细清洗香菇。
3、柴鸡、乌鸡的话小火煮2小时，三黄鸡1个小时足以了，喝前撒些盐调料即可。
鸡汤如何做 清炖鸡汤的做法
1、去除鸡脖子上的淋巴，尾部体内很厚的两片左右脂肪也去掉，用滚水焯一下捞出。
2、将所有材料冲洗一下，枸杞用温水略泡一下。
3、姜切片。
4、将处理好的鸡放入九阳压力煲内胆，放入所有材料，并加入足量水。
5、通电后选择“营养炖”的“煲汤”键。
6、压力锅提示烹饪结束后，打开盖，加适量盐就可以享用美味的汤了。
平菇炖鸡汤的做法
主料：鸡肉2000克、平菇300g。
辅料：红枣5个、枸杞子12个、姜、食用油、酱油、料酒、食盐。
步骤：
1、准备食材，2000克鸡肉切块，姜切片。
2、锅加热放食用油，把2000克鸡肉倒入翻炒，放适量食盐。
3、炒鸡肉三分熟时加入酱油、料酒。
4、翻炒均匀五分熟，加入适量水没过鸡肉。
5、加入红枣5个，枸杞子12个，姜片。
6、加入平菇300g一起煮并放盐。
7、汤煮开后搅拌均匀即可出锅。
土豆香菇炖鸡汤的做法
主料：鸡半只、土豆200g、香菇30g。
辅料：油5g、盐5g、生抽3g、香菜1颗、桂皮1g、八角1g、干辣椒1g、姜1g。
步骤：
1、姜切小片，八角少许，辣椒切段。桂皮一小块。备用
2、半只鸡剁成块洗干净备用。
3、土豆削皮洗净切块备用。
4、香菇切开，用温水泡发。
5炒锅放油，油热后放入准备好的调料，煎出香味。
6、然后倒入鸡块加点盐，生抽。给鸡块入个味。
7、入好味的鸡块倒入高压锅内。
8、然后倒入土豆，香菇，加入适量的水。盖上盖子压12分钟。
9、12分钟后开盖，放入香菜段。
男人肾虚海马炖鸡汤的做法
食材：田七6克，海马1对，童子鸡一只，红枣，枸杞子，盐适量。
海马炖鸡汤的做法：
1、田七洗净，要用掣刀切碎，如果有条件建议海马磨成粉，这样有利于发挥药效，不至于浪费。
2、将杀鸡掏出来的脂肪炸油，将田七入锅炸至黄色。
3、鸡切块去脚，洗净，放入滚水中煮三分钟，取起洗净，滴干水。
4、捞起田七与海马，枸杞，红枣及童子鸡一起入锅加少水，文火炖两个小时加盐调味，海马炖鸡汤就做好了。
冬瓜炖鸡汤的做法
1、把鸡清洗干净，爪子部分先砍下来
2、锅中放入适量水，姜片，把头和爪子部分先下锅煮开
3、水开后放入鸡，煮5分钟后停火焖5分钟，再翻个面煮3分钟后，再焖5分钟，把鸡取出，留鸡汤
4、把冬瓜，红萝卜，玉米切块
5、放入鸡汤中煮20分钟
6、最后加入适量盐调味就可以了
茶树菇炖鸡汤做法
1、焯水。这一步是做肉类汤必须的过程。水烧开,将鸡倒入煮开后捞起。去掉血水后能让煲出来的汤色比较清爽不浑浊。
2、煲。煲里一次性加足冷水（煲的过程中是不可以再加水的），放入焯过水的鸡、姜片、莲子、广东米酒（适量），大火烧开，转小火煲1小时。
3、加入茶树菇、枸杞、红枣继续煲45分钟左右，加入盐、鸡精、胡椒粉，美味的鸡汤就好了。
炖鸡汤 炖鸡汤做法步骤
1、灵芝鸡汤材料：赤灵芝30克、淮山20克、杞子10克、桂元肉15克、陈皮1/4个、去核红枣数粒、罗汉果1/4个、鸡1只。
2、制作方法：鸡去皮洗净，出水，备用。陈皮浸软去果瓤。锅中放适量的水，水滚后放入鸡及放入其它材料，煲1小时45分钟，放入桂元肉煲十五分钟，即可调味饮用。
3、特点：增强免疫力，调节分泌，防止衰老。
人参炖鸡汤的做法
1、做法：人参切薄片，鸡宰杀去毛及肠杂，切块洗净。二味同放入砂锅内，加水适量，下诸调料，武火烧开，除去汤面上的浮沫，改用文火慢炖2-3小时，即可起锅食用佐膳。
2、功效：大补元气，健脾养胃。用于久病或体虚神疲乏力者，常人常食可强身延年。
