炖猪蹄子怎么做又烂又好吃？
炖猪蹄子是一道营养美味的补品，具有丰富的胶原蛋白和营养成分，对皮肤、关节和骨质有着明显的保健作用。下面介绍一种又烂又好吃的炖猪蹄子做法：
1. 材料准备：猪蹄子500克、姜片适量、葱白适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、糖适量、清水适量。
2. 猪蹄子处理：将猪蹄子冷水下锅，大火烧开去掉浮末，捞出洗净备用。
3. 制作调味汁：锅中倒入适量的油，加入姜片和葱白爆香，加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、糖，最后加入适量的清水烧开。
4. 炖猪蹄子：将猪蹄子放入调味汁中翻炒，烧开后转小火慢炖，炖至猪蹄子酥烂可食用。在炖煮过程中适当加水，煮至炖猪蹄子汤汁浓稠，味道鲜美。
炖猪蹄子的所需时间比较长，建议炖制时用电炖锅或高压锅来加快炖煮时间，并保证其口感鲜美、营养丰富。少许的五香粉也可以加入，调味更加香醇。
炖猪蹄详细做法？
1、主料：猪蹄、花生仁适量。
2、辅料：枸杞子、食盐、鸡精、葱、姜、料酒、胡椒粉适量。
3、制作步骤：猪蹄剁小块放入凉水锅中焯熟去血沫待用。锅中做开水放葱姜、和焯好的猪蹄大火烧开烹入绍酒，改小火炖1小时。
4、开盖放入泡好的花生米，盖盖煮约30分钟。加盐、鸡精调味，最后撒入泡好的枸杞，即可出锅装碗。
怎么炖猪蹄子
食材：鲜猪蹄、枣、食盐、味精、料酒、胡椒粉。
步骤：
购买新鲜猪蹄，将猪蹄从中间劈开；把锅放在炉子上加入水，将水烧开，放入猪蹄煮，接着捞出备用；把锅刷干净后放入少许油，待油热到七八成后放甜酱、猪蹄、红枣，然后改用小火，慢慢炖猪蹄至八成熟；待猪蹄软烂，汤变浓时放入适量的盐，鸡精，料酒，胡椒面等调味品调好口味；放完调料后用小火炖一会儿，撒上葱末出锅。
猪蹄子怎么炖什么好吃
- 猪蹄子怎么炖什么好吃
- 主料猪蹄子1000克辅料桂皮适量盐适量香叶适量八角适量花椒粒适量葱姜适量酱油适量味精适量步骤1.将猪蹄洗迹俯管谎攮荷归捅害拉净2.准备香叶桂皮3.准备八角花椒粒4.酱猪蹄切开放入高压锅5.将准备好的食材放入，再放入葱段姜片6.将锅里加适量的水7.将高压锅盖上煮15分钟即可8.将压烂糊的猪蹄切成多段装入盘里即可美美的享用
子怎么做好吃，冬瓜炖猪蹄子的家常做法
- 主料猪蹄子1000g 辅料油适量盐适量步骤冬瓜炖猪蹄子的做法步骤11.先把冬瓜切成条形。冬瓜炖猪蹄子的做法步骤22.切成块状。冬瓜炖猪蹄子的做法步骤33. 把猪蹄紧一下血水。冬瓜炖猪蹄子的做法步骤44.沪敞高缎薨等胳劝供滑花生。冬瓜炖猪蹄子的做法步骤55.倒入锅中一起煮。冬瓜炖猪蹄子的做法步骤66.出锅。小贴士很简单，无技巧。
