鲜鲍鱼的一般做法？
1.
8只新鲜活鲍鱼，用小刷子刷拭侧边和外壳。
2.
将30克羌蒜切蓉加5克盐，淋上10ml滚油并加10ml豉油做成调料汁。
3.
剥下8只鲍鱼，并清洗干净。
4.
保留外壳
5.
将8只鲍鱼肉切花，放回壳。500ml水开后，隔水猛火蒸4-5分钟
6.
蒸熟后撒10克葱花，将备用的30克羌蒜调料淋在鲍鱼上
活鲍鱼怎么做好吃又简单方便
活鲍鱼可做蚝汁鲍鱼、蒜蓉粉丝蒸鲍鱼、红烧鲍鱼等。一共4步，以下是做蚝汁鲍鱼的详细操作：
操作/步骤
1
划十字刀
鲍鱼洗净，划十字刀。
2
蒸8分钟
蒸锅上汽后鲍鱼蒸8分钟，再焖2分钟。
3
汤汁浓稠关火
少许油，蒜炝锅，下蚝油、糖翻炒，再加入盘里的鲍鱼汁，小火慢熬，汤汁浓稠关火。
4
将汁浇到鲍鱼上
用勺子将汁浇到鲍鱼上即可。
归纳为：以上就是关于活鲍鱼怎么做好吃又简单方便的具体操作步骤，希望对大家有帮助。
鲜活鲍鱼怎么做好吃，鲜活鲍鱼的吃法
- 鲜活鲍鱼怎么做好吃，鲜活鲍鱼的吃法
- 鲜活鲍鱼的吃法很多，介绍两种做法①蒜茸蒸鲜鲍鱼原料：鲍鱼、蒜、盐、鸡精、糖。做法：1、完整的鲍鱼；（我放在冰箱里冷藏了一夜，忘记泡在水里，第二天已经死了，还好，处理活的更不敢下手了。）2、将鲍肉从鲍壳上剥下，鲍鱼去掉肠肚，加盐搓洗一下，冲洗干净，鲍壳用刷子刷洗一下；3、蒜蓉用热油烫一下，加入盐、美极鲜、鸡精、糖，将鲍肉放入鲍壳中，浇上汁，锅中水开后放入锅中，大火蒸七八分钟即可。②蚝油鲍鱼材料：新鲜鲍鱼、盐、葱、姜、耗油、生抽、鸡精、糖、葱丝。做法：1、将新鲜鲍鱼周围硬边清理后，用盐揉搓以去除粘液。洗净后，撒上葱姜和料酒上蒸锅蒸十分钟，（想吃嫩的8分钟，老的10分钟） 2、时间到取出后，把身上的葱姜拿掉，在上面撒上提前拌好的酱汁：是由耗油，生抽，鸡精，糖，搅拌姬川灌沸弑度鬼砂邯棘一起均匀包围鲍鱼全身。最后，每个鲍鱼上面再撒上些葱丝。3、锅中倒少许油，冒烟后淋在鲍鱼上即可！ ③清蒸鲍鱼原料：鲍鱼200克。盐5克、料酒10克、小葱10克、味精2克、姜30克、醋20克、花椒5克、酱油15克、香油5克。（其实这些根据实际状况来就好）做法：1、将鲍鱼两面剞上斜直刀，由中间切开；2、葱姜洗净，葱切条，姜一半切末，另一半切片；3、将鲍鱼摆盘中，加料酒、味精、汤100毫升、葱条、姜片、花椒和盐，上屉蒸；4、蒸10分钟左右取出，拣出葱、姜、花椒；5、碗内加入醋、酱油、姜末、香油兑成姜汁；6、食时，将姜汁与鲍鱼一起上桌，蘸姜汁吃。
