第1步，就是对腊肉进行清洗，在清洗腊肉的时候，我们也不能用冷水去清洗，而是用温水去清洗温水。
第2步，温水沙洗干净后的腊肉，往里面再加入适量的白酒，用白酒把腊肉浸泡15分钟，高度白酒的作用下，能有效中和亚硝酸盐。
第3步，等时间到了以后，往腊肉中再加入一些面粉，或者是生粉，然后再加入一些清水，把腊肉再二次清洗一遍。面粉生粉有很好的吸附作用，这样一来，腊肉中没有被吸附出的各种脏东西、杂质，就会被完全吸附出。
熏肉怎么吃法？
用料
蒜苗 150克
烟熏腊肉 300克
盐 2克
姜 2片
葱白 一小段
蒜 一瓣
做法步骤
1、烟熏肉洗干净后放入烧开的水中煮四五分钟左右，捞起沥干水分。
2、将烟熏肉切薄片（厚度随个人喜好）。
3、蒜苗洗干净切段。
4、姜切丝，蒜切片，葱切碎。
5、热锅不需要油，放入烟熏肉小火煎出肉里面的油，把肉盛起。
6、底油烧热放入葱姜蒜爆香。
7、倒入蒜苗翻炒至熟，加入少许盐调味。
8、倒入烟熏肉翻炒片刻即可。
9、蒜苗跟烟熏肉简直是绝配！
烟熏四川腊肉怎么吃
烟熏四川腊肉的吃法是在食用前务必要用水清洗干净，洗去表面的污渍，还要用水煮或蒸半小时。相对而言，四川腊肉是一道美味可口的名肴，属于川菜系，是四川人民过年过节、婚姻庆典等宴席中桌面上必不可少的食品。
烟熏肉怎么炒的好吃
1、烟熏肉250克，红、绿尖辣椒各50克，料酒4克，酱油3克，味精2克，干辣椒2克，豆豉3克，油70克，鸡汤适量。
2、做法：将整条烟熏肉去皮，切成片。红绿尖辣椒切成段。起锅放开水将烟熏肉焯一下，捞出。另起锅放底油，投入豆豉、干辣椒、尖椒爆香，放烟熏肉、料酒、酱油、味精、鸡汤烧开后用微火焖10分钟，收干汁出盘。
烟熏肉怎么做好吃
将烟熏肉洗净煮五分钟，捞起沥干切片。将蒜苗，蒜，姜，干辣椒切碎，鱼腥草切成四厘米小段。
将烟熏肉倒入烧热的油中炒一分钟捞起。将干辣椒，姜和蒜倒入油中煸炒，炒出香味后倒入鱼腥草。
再炒时不要太久，最后倒入蒜苗和烟熏肉一起炒，加适量鸡精，味精和盐（不要太多）。关火装盘。
贵州烟熏肉怎么炒好吃
五花肉一小块、花椒适量、八角适量、三奈适量、酱油适量、白糖适量、醋适量、味精适量。
将肉切成小块，肥瘦可连在一起。
锅内放油，把肉爆一下。如果肥肉多，可以少放点油。
等油爆的差不多时，把花椒。八角。三奈加入一起继续爆。
然后加酱油，水，水不要加太多了。待水干得差不多，在起锅前加入糖，醋，味精。最后装盘，就完成啦！
烟熏腊兔肉怎么做好吃
烟熏腊兔肉可以做腊兔肉炒西兰花、萝卜干炒腊兔肉、辣炒腊兔肉等，以腊兔肉炒西兰花为例，共分为5个步骤，以下是做腊兔肉炒西兰花的详细操作：
操作/步骤
1
腊兔肉洗净
腊兔肉洗净，切成肉片。
2
焯水
西兰花洗净焯水。香菇切片，番茄切块。
3
炒香
热油锅，下蒜蓉炒香，然后下腊兔肉炒香炒熟，倒入香菇一同炒香。
4
调味
倒入西兰花和番茄一起炒匀，加盐和蚝油调味即可。
5
完成
完成。
归纳为：以上就是关于烟熏腊兔肉怎么做好吃的具体操作步骤，希望对大家有帮助。
烟熏腊肉怎么做好吃
1、首先把烟熏肉洗干净煮5分钟，煮好之后捞起沥干。
2、然后把烟熏肉切片。
3、把蒜苗、蒜还有生姜、干辣椒切碎备用。
4、把折耳根切成四厘米左右的小段备用。
5、在锅里加入油，等油烧热之后倒入烟熏肉炒一下，大约一分钟左右捞起备用。
6、把烟熏肉捞起之后留下油，然后把干辣椒还有生姜和蒜倒入煸炒，炒出香味之后倒入折耳根一起炒。
7、最后加入蒜苗，倒入炒好的烟熏肉一起炒，适量加一点鸡精、味精和盐调味，炒一分钟左右即可。
烟熏过的鸭肉怎么做好吃
果蔬凉拌熏鸭肉做法
1、准备烟熏鸭胸肉、苹果、红椒、绿椒、西洋菜、青瓜、圣女果、原粒黑椒、橄榄油、盐、糖、果醋。
2、厨具平底锅把各材料切成小块，烟熏鸭胸肉切片，西洋菜取嫩叶。
3、调味料混合待用。
4、热锅，下熏鸭胸肉片，中火把鸭胸肉煎出油，即可关火。
5、取一碟子，把所有材料与调味汁拌均匀即可。
四川烟熏肉怎么做好吃
主料：猪后腿肉
辅料：盐，花椒
步骤：1。后腿肉去掉猪皮，切成每条约五厘米，长四十厘米，重约一百五十克的长条，并在肉条上刺上小洞，穿上麻绳。放置。
2、将锅烧热，直接倒入盐和花椒，炒约二十分钟，待锅中盐热并发出香味后，将炒好的花椒和盐倒入盆中，均匀地码上肉条，拌入各种辅料，再放在腌制的容器内。
3、在容器底部放置核桃壳，花生壳，柏树枝，锯末，点燃开始熏制，在熏制的过程中，不断翻动肉条。
4、当肉呈现出黄色，水分已干即可。
烟熏肉怎么做好吃，辣炒烟熏肉的家常做法
- 烟熏肉怎么做好吃，辣炒烟熏肉的家常做法
- 辣炒烟熏肉材料熏肉，生姜末，葱花，蒜末，豆豉，酱油，辣椒，盐，糖做缉阀光合叱骨癸摊含揩法1、熏肉切薄片，水浸泡半小时。2、起锅略放油，先下肥点的肉片把油炸出来，再放瘦肉片和生姜末、葱花、蒜末、豆豉煸炒，略滴酱油。3、入辣椒片片，略调盐、糖，大火炒至辣椒断生即可。
烟熏笋炒腊肉怎么做好吃，烟熏笋炒腊肉的家常做法
- 烟熏笋炒腊肉食材主料腊肉100克烟熏笋300克辅料干辣椒适量盐害工愤继莅荒缝维俯哩适量味精适量步骤1.买回泡发好的笋子用清水泡泡再洗净2.捞出滴干水份，改刀切成小块3.锅烧烫，下腊肉进去炒4.待出油后放入干辣椒节炒上几下5.随后倒入笋条翻炒一分钟左右6.调上盐味即可
