水煎包是怎么包的？
水煎包的做法如下：
准备馅料。可以选择猪肉碎、小白菜、胡萝卜等食材，加入酱油、香油、盐、葱姜蒜末等调料，搅拌均匀备用。
和面。将面粉、酵母和清水按照一定比例混合，搅拌成絮状，然后揉成光滑的面团，醒发一段时间。
面团醒发好后，取出揉面排气，然后切成大小均匀的面剂子，擀成薄片。
取擀好的皮，放上适量馅料，包成自己喜欢的形状，可以是圆形、扁形等。
平底锅预热刷油，将包好的包子放入平底锅中，小火煎至底部微黄。
倒入调好的面粉水（一勺面粉加适量清水），盖盖收干汤汁即可。
注意事项：
馅料可以根据自己的口味和喜好进行调整，可以选择不同的食材和调料进行搭配。
面团的和面和醒发过程非常关键，需要掌握一定的技巧，以确保包子口感松软、皮薄馅大。
煎包子时火候要控制得当，避免过大或过小，以免影响包子的口感和美观度。
希望这些步骤可以帮助你制作出口感松软、馅料丰富、美味可口的水煎包！
水煎包面粉水怎么调？
1.面粉内加入温水沏开的酵母粉，先和成絮状面，一边加水一边和成光滑的面团。不喜欢吃粗粮的，可以直接用白面。
2.肉片（在店里切好的），加1汤勺酱油，1克盐，少许胡椒粉、鸡精，拌匀待用。
3.茴香择洗干净，控水。
4.切末，与肉片混合，加入3克盐，5克植物油，少许鸡精、香油，调拌均匀。
5.面团发酵到2－3倍大小，戳个洞，不回缩、不塌陷。
6.揪成均匀的小面剂子，压成中间厚，边缘薄的面皮儿，这里需要注意的是，发面的面皮儿不要压的太薄，不然涨发不好，容易被烫成死面的。
7.夹入适量的馅，姆指和食指配合，把面皮儿的边缘捏成褶。
8.大包子，一般在18个褶左右，小包子根据自己手的习惯随意捏就可以。
9.包好的包子，直接放到刷了一层油的鏊子里。打开中火，烙一小会儿，至底上微黄。
10.加入半碗开水，大约不超过包子的三分之一，然后盖上盖子，转中大火，约10分钟就差不多熟了。将鏊子里的水烧干，里面有卡卡响声，按一下包子表皮，回弹很好，就是熟，如果按下去一个坑，就是还欠，再接着烙。
不发面水煎包的做法
1、备好食材：饺子皮、葱、芹菜、猪肉馅。
2、芹菜、小葱分别摘洗净，切碎放入肉馅碗中。
3、调入盐、甜面酱、鸡粉、白糖、香油。
4、搅拌均匀腌制片刻。
5、取出饺子皮，中间放入调好的肉馅。
6、做包子一样手法包好，捏紧封口。
7、热锅，放适量油，做好的包子整齐码好，小火烙煎片刻。
8、煎至包子底部焦黄色，加入少量清水。
9、遮上锅盖（焖1分钟左右）焖煎至水分挥发，撒点葱花、黑芝麻即可。
河南水煎包的做法
河南水煎包具体做法如下：
1、葱姜切末。
2、肉馅打水：在肉馅中加入少量清水，用筷子按同一方向搅拌，到水分消失后再加清水，如此重复3至4次，打到起胶即可。
3、最后将葱末放到肉馅上。
4、酵母用清水化开，放置几分钟。
5、面粉，白糖，油混合均匀。
6、将酵母水倒入面粉中，用筷子搅拌至水分消失。
7、用手将面粉揉成“三光”状态即面光、盆光、手光。
8、盖保鲜膜松弛5分钟，即可放到面板上整形。
9、将面团平均分成若干小剂子。
10、取一份擀成中间厚四周薄的皮。
11、放入与面皮重量差不多的内馅。
12、平底锅加少量油，能覆盖锅底即可。放入包子，中火煎制。
13、煎到底面金黄色，即可加水。
14、盖上锅盖，转小火，焖至水份基本变干，即可出锅。
不发面水煎包的做法
1、备好食材：饺子皮、葱、芹菜、猪肉馅。
2、芹菜、小葱分别摘洗净，切碎放入肉馅碗中。
3、调入盐、甜面酱、鸡粉、白糖、香油。
4、搅拌均匀腌制片刻。
5、取出饺子皮，中间放入调好的肉馅。
6、做包子一样手法包好，捏紧封口。
7、热锅，放适量油，做好的包子整齐码好，小火烙煎片刻。
8、煎至包子底部焦黄色，加入少量清水。
9、遮上锅盖（焖1分钟左右）焖煎至水分挥发，撒点葱花、黑芝麻即可。
素馅水煎包家常做法
1、韭菜切碎，鸡蛋炒熟加入油，盐，蚝油，香油调成馅。
2、面粉加酵母粉用温水合成光滑的面团。
3、面团分成小份压成圆饼擀成皮。
4、包上韭菜鸡蛋馅儿捏成包子。
5、平底锅倒少许油加热。
6、放入包子。
7、中火煎成两面金黄。
8、两面煎黄后加入少许清水，没过包子底部即可。
9、加盖焖烧片刻使锅里的水分蒸发干净出锅。
10、香喷喷的水煎包熟啦。
11、美味成热吃外脆里软特别香。
水煎包的做法培训
1、把面粉倒入盆中，放入泡打粉和发酵粉，用水分次把面粉和成面团。和好后盖上布醒好。
2、把肉馅放入盘中，加入料酒、酱油、鸡精、盐、白糖、植物油，顺着一个方向开始搅拌。
3、搅拌好后加入洋葱和青豆再继续搅拌，之后放入盘中备用。
4、把醒好的面放在案板上，切成小段，擀成面皮，把馅放入面皮中，顺时针包好后封口。
5、包好的包子放入饼铛，并刷上一点油，等包子底部煎到黄色加入一碗水，盖上盖子，用水把包子蒸熟。
6、等包子熟了打开盖子，放入盘中，就完成了。
牛肉水煎包做法详解
1、把除面粉和酵母以外的配料全部加到肉馅里，拌匀。面粉加酵母用温水提前和好，放温暖处发酵。
2、分成大小适中的剂子，擀皮包馅。包好的包子盖上毛巾，要再醒发15/20分钟左右。
3、炉鏊烧热，滴入适量油。放入包子，包子要反放，包子间要留有空隙。
4、加入一大碗面粉水，加盖，中火煎。水见干时，揭盖。大火收汁。ok！
鲜肉水煎包家常做法
1、面粉，砂糖和酵母混合后兑入清水(清水量自行调节，面粉品牌不同，储存环境不同吸水性不同，我这次买的面粉超级不吸水通常会用到150克-170克);
2、用手揉匀静置醒发;取出面团重新揉匀;把面团分成若干小剂子包上馅料;
3、锅子烧热倒油间隔的排入小包子中火煎出脆底然后兑上清水(水位高度约包子的1/3或1/2处，这个根据包子的大小，包子包的大可以适当多兑些水以提供充足的蒸煮时间，同理包子小可以减少用水量);
4、大火把水烧干即可取出包子;包子的蘸料：香醋+白糖+辣椒油+豆瓣酱搅匀即可。
素馅水煎包做法图解
1、包子皮材料揉到光滑，放到温暖处发酵。
2、等待发酵的时候做馅料。将馅料一绞碎，鸡蛋先炒剁碎，再放入其他材料，搅匀，放五香粉，蘑菇精，香油，盐。
3、包子皮发酵大概1个小时，揉光滑，松弛5分钟，搓成长条，分割成均匀大小。4、擀成圆形，中间厚，边薄。包上馅料。
5、全部包好后醒发10分钟。锅内放油，放入发酵好的包子，煎到有火色，包子之间要间隔一点距离，还会长大。
6、倒入清水，撒上芝麻，盖盖中火开始加热。约10分钟，当听到锅内发出声响，表示水分即将少干。透明锅盖可以观察水干没有将水煎包铲除撒小葱即可。
猪肉水煎包的做法
1、姜剁沫、萝卜擦成细丝和进肉馅，用盐、五香粉、蔬菜味精、料酒、酱油调味。
2、和面。用热水加盐。
3、擀皮。皮要尽量擀薄。包包子。
4、平底锅薄薄的抹一层油。将包子放进锅内，开中火。
5、34分钟后倒半碗水，盖上锅盖。待水份吸干后，有焦香溢出，再倒半碗水。
6、盖上锅盖，开中小火，待水份被完全吸干后，关火。不要急着将包子取出，而是在锅里再稍微焖一小会儿。
烫面水煎包的做法
1、100g面开水烫，100g面用胡萝卜汁和面，揉成面团盖上保鲜膜饧10-20分钟。
2、备好酸菜猪肉馅。
3、面团分成若干小面剂子。
4、取三个面剂子擀成饼，叠加包上馅。
5、对折，从一头卷起来。
6、包成玫瑰花状。
7、煎烤机刷底油。
8、设置煎烤状态，码入包子煎。
9、用铲子推一推，能推动包子时加入适量的水。
10、盖上锅盖焖一下，收汁，在等几分钟就可以装盆啦。
