炸酱面的肉酱怎么做好吃？
好吃的炸酱面酱的做法步骤
步骤 1
我比较懒，肉让卖肉的切成丁，是肥瘦3:7。紫皮洋葱，香菇，杏鲍菇（可以加也可以不加）切丁。
步骤 2
热锅凉油，加八角。
步骤 3
下肉丁，翻炒出油，变色。
步骤 4
把肉推一边，下洋葱丁，翻炒，渐渐变透明。
步骤 5
加入香菇和杏鲍菇丁。
步骤 6
炒到蘑菇稍脱水。加甜面酱，蕃茄酱，黄酱，蚝油。
步骤 7
用铲子不断翻炒，推动。太干可以稍加些水。直到酱有一点点变深，加糖，再翻炒半分钟左右。
步骤 8
开吃吧。
家常炸酱最简单做法？
步骤/方式1
1· 鸡蛋打散
步骤/方式2
2· 配料洗好切好，待用
步骤/方式3
3· 炸肉酱的话就切肉丁或肉丝
步骤/方式4
4· 酱根据情况，看要不要加水稀释，提前准备好
步骤/方式5
5· 热锅冷油，鸡蛋炒好，
步骤/方式6
6· 再炒肉丝（只吃鸡蛋酱可忽略此步骤）
步骤/方式7
7· 加入姜末，和青椒翻炒
步骤/方式8
8· 加入炒好的鸡蛋，大酱
步骤/方式9
9· 翻炒均匀
步骤/方式10
10· 香喷喷的，出锅
高手指点炸酱面的酱怎么做好吃
材料，黄瓜、时令菜、红萝卜、洋葱、 萝卜、豆芽菜等，炸酱、酱油少许、牛肉粉、料酒、淀粉等。
1、先把上好的肉切成丁，然后用盐、料酒、 淀粉，等油八成热后，先放些姜末，再把刚才的肉丁放进去，用炒勺推一下然后 倒少量的酱油提色，马上倒入炸酱。
2、关小火， 把火关到刚好酱可以开着，如果酱稠了，现在加点水，往里放些糖和牛肉粉。
3、用炒勺不断地朝一个方向搅拌，搅拌到酱的颜色变成枣红色，散发出香味，并开始有油析出来就可以了。
4、整个过程一般需要10到15分钟，酱差不多熟时放上面的青菜系即可。
好吃的土豆肉末炸酱面怎么做
一、食材：土豆1个，瘦肉180克，油适量，盐适量，豆瓣酱，适量黄瓜。
二、做法如下：
1、瘦肉用刀剁成肉末；
2、土豆切成丁；
3、黄瓜洗净擦丝；
4、炒肉末，炒到8成熟就可以出锅；
5、倒入土豆丁加适量水，炒到7成熟；
6、加入肉末，豆瓣酱适量，搅拌均匀；
7、煮好的面条配上卤还有黄瓜丝即可。
儿童炸酱面怎么做好吃
用料：去皮前腿肉150g、胡萝卜60g、洋葱半个、干香菇4朵、黄瓜50g、面条50g、细砂糖3g、生抽3g、老抽2g、盐1g、植物油适量、清水一小碗
步骤：
1、前腿肉切片后剁成肉糜。
2、洋葱洗净切丁、黄瓜、胡萝卜洗净去皮后，切成丝。
3、热锅少油，倒入洋葱丁和香菇丁炒出香味。
4、接着倒入肉糜，炒匀后加细砂糖、老抽和生抽，翻炒上水。
5、倒入一小碗清水，差不多和食材齐高即可。加盖中火焖煮约6分钟。
6、揭开锅盖后，稍微翻炒收汁儿。
7、热锅少油，将胡萝卜条和黄瓜条煸炒1分钟。
8、 煮一锅水，加少许盐防止面条粘结。加入面条煮约8分钟。
9、面条盛在碗里，铺上蔬菜条和酱即可。
炸酱面怎么做才好吃
1、虾米泡软，香菇泡软后去蒂切丝。
2、豆腐干、大蒜洗净切末，黄瓜洗净切丝，
3、锅中倒入油，烧至五成热，爆香大蒜末，放入猪肉馅、香菇丝、虾米、豆腐干及豆瓣酱、甜面酱拌炒，加入酱油、水、白糖和香油焖炸至出味，做成炸酱。
4、把面条煮熟，捞出盛入碗中，加入炸酱及黄瓜丝，拌匀即成。
多放些蔬菜作为“面码”是非常必要的，只有这样才能使炸酱面成为一种健康的饮食。否则盐分多，纤维少，维生素C和钾不足。酱本身含有较多蛋白质和B族维生素，适合与面粉搭配。
简单版炸酱面怎么做好吃，简单版炸酱面的家常做法
- 简单版炸酱面怎么做好吃，简单版炸酱面的家常做法
- 主料面条适量油麦3根辅料葱1截蒜1瓣黄豆酱2勺西红柿酱半勺蚝油半勺 步骤简单版炸酱面的做法步骤11.葱，蒜切沫简单版炸酱面的做法步骤22.肉切成小颗粒简单版炸酱面的做法步骤33.碗中倒入两勺黄豆酱，半勺西红柿酱，半勺蚝油简单版炸酱面的做法步骤4单阀厕合丿骨搽摊敞揩4.碗中加水搅拌均匀简单版炸酱面的做法步骤55.锅中油热倒入肉粒，肉粒变白后，加入酱汤简单版炸酱面的做法步骤66.酱汤小火熬制7分钟左右加入葱蒜沫，熬好关火即可简单版炸酱面的做法步骤77.锅中加水，水开后煮面条简单版炸酱面的做法步骤88.面条快煮好时放入油麦菜稍煮即可简单版炸酱面的做法步骤99.把煮好的面条和菜，倒入酱汤锅搅拌均匀就可以开吃了！
自制炸酱面酱的做法，自制炸酱面酱怎么做好吃
- 自制炸酱面酱材料虾米3两，虾皮4两，蒜头2两，绞肉1斤，豆干丁12斤，甜面酱1罐，豆瓣酱13小罐，萝卜干4两，水1又12碗做法1、将虾皮与虾米混合，放入锅中，配合蒜头爆香；2、再加入水、绞肉、豆干丁、萝卜干一起拌炒；3、最后加入甜面酱及豆瓣酱炒匀，加水煮开后放凉装瓶。
炸酱面怎么做好吃 介绍炸酱面配料做法
- 酱料1．先买一袋干黄酱，如果是两个人的话一小袋即可）2．回家把干黄酱倒出来（多少视你的食量而定）放在一个碗里。然后用水（生水就可）慢慢调匀3．肉切成小丁（最好是有一点肥的，比较香）丁越小越好;葱切成末，备用。4．油锅烧热，倒油。多少视你的喜好而定。当然不要太少了，否则粘锅5．待油烧热后，放入肉丁，煸一煸。6．待肉丁八成熟时，把调好的酱倒入锅内。这时的火要调成小火7．在小火上慢慢熬酱，用锅铲不断搅动，以免粘锅。同时视酱的稠稀添加适量的水。8．将切好的葱末倒入锅内，并打两个鸡蛋（半袋干黄酱放两个鸡蛋比较合适）放入酱内，用锅铲搅匀。9．待酱出香味，色泽变成油亮的微黄色时关火，把酱出锅。（熬酱的时间越长越好，因为就可以把黄酱中的油逼出来了）10．吃不了的酱（熬好的），放在碗里，上覆保鲜膜放入冰箱内保存，下次再吃。注意：熬酱时千万别放盐，因为酱本身就是咸的。[3] 菜码1．黄瓜洗净切丝，备用2．黄花、木耳用水发好，备用。鸡蛋、西红柿备用3．绿豆芽、芹菜焯好备用4．锅放火上，放少许油烧热。把鸡蛋放入锅内（一个即可）炒鸡蛋。放入切成几瓣的西红柿，滑锅（这也是为了有汤，而且清口）再放入发好的黄花和木耳。放少许盐。因为酱会比较咸，所以所有的菜都要淡。最后，下面条，面条煮好后，就可以拌酱和自由放喜欢的菜码了。[3] 材料准备材料：面条、猪肉（肥瘦搭配哈）、葱、姜、蒜瓣、豆腐干、豆瓣酱、盐、白糖、生抽、老抽、料酒1、蒜瓣剥好剁碎、葱切葱花、姜切末2、猪肉剁成肉馅儿3、豆腐干先切细条再切碎粒烹饪方法1、锅子里放适量油，油稍稍多一点。下肉馅儿拌炒，到肉变色2、放蒜粒姜末，继续大火拌炒3、转小火放适量豆瓣酱4、转大火拌炒5、放豆腐干6、大火拌炒7、转小火放适量生抽8、适量老抽9、适量料酒10、一点点白糖11、适量盐调味12、大火炖煮入味即可13、煮一锅开水。放面条14、用筷子捞散。大火煮开。舀一小碗清水，继续再煮开，煮2-3分钟即可。喜欢吃软一点的可以多煮会儿15、锅子放长饥拜渴之韭瓣血抱摩少许油。把葱花爆香小火熬2-3分钟。16、面条捞出来17、浇上肉酱18、浇上葱油
炸酱面便当的做法视频 炸酱面便当怎么做好吃 炸
- 主料手擀面500克五花肉300克辅料油适量白糖10克大葱半根大蒜4瓣胡萝卜1根豆芽200克黄瓜1根葱伴侣酱400克料酒适量 步骤炸酱面的做法步骤11.把酱倒入碗中，切葱花姜末备用。炸酱面的做法步骤22.肉切成0.5cm*0.5cm的小丁。炸酱面的做法步骤33.锅里倒一点油，放入五花肉丁，放入一点料酒，煸炒至肉丁变色出一点油。炸酱面的做法步骤44.肉丁捞出，在煸出的油里放入葱花姜末炒香。炸酱面的做法步骤55.放入酱翻炒，让油和酱慢慢看融和炒香。炸酱面的做法步骤66.放入炒好的五花肉丁。炸酱面的做法步骤77.肉丁和酱翻炒均匀。炸酱面的做法步骤88.锅里加水，改中小火，放入糖。炸酱面的做法辅担滇杆鄄访殿诗东涧步骤99.汤汁慢慢变浓稠，关火。炸酱面的做法步骤1010.豆芽菜在锅里焯熟控水备用。炸酱面的做法步骤1111.黄瓜和萝卜切丝备用。炸酱面的做法步骤1212.面条煮好捞出，放上菜码，浇上炸酱搅拌均匀即可食用。
炸酱面调和怎么做如何做好吃
- 配料制作酱料1．先买一袋干黄酱，如果是两个人的话一小袋即可）2．回家把干黄酱倒出来（多少视你的食量而定）放在一个碗里。然后用水（生水就可）慢慢调匀3．肉切成小丁（最好是有一点肥的，比较香）丁越小越好;葱切成末，备用。4．油锅烧热，倒油。多少视你的喜好而定。当然不要太少了，否则粘锅5．待油烧热后，放入肉丁，煸一煸。6．待肉丁八成熟时，把调好的酱倒入锅内。这时的火要调成小火7．在小火上慢慢熬酱，用锅铲不断搅动，以免粘锅。同时视酱的乏穿催费诎渡挫杀旦辑稠稀添加适量的水。8．将切好的葱末倒入锅内，并打两个鸡蛋（半袋干黄酱放两个鸡蛋比较合适）放入酱内，用锅铲搅匀。9．待酱出香味，色泽变成油亮的微黄色时关火，把酱出锅。（熬酱的时间越长越好，因为就可以把黄酱中的油逼出来了）10．吃不了的酱（熬好的），放在碗里，上覆保鲜膜放入冰箱内保存，下次再吃。注意：熬酱时千万别放盐，因为酱本身就是咸的。[3] 菜码1．黄瓜洗净切丝，备用2．黄花、木耳用水发好，备用。鸡蛋、西红柿备用3．绿豆芽、芹菜焯好备用4．锅放火上，放少许油烧热。把鸡蛋放入锅内（一个即可）炒鸡蛋。放入切成几瓣的西红柿，滑锅（这也是为了有汤，而且清口）再放入发好的黄花和木耳。放少许盐。因为酱会比较咸，所以所有的菜都要淡。最后，下面条，面条煮好后，就可以拌酱和自由放喜欢的菜码了。[3] 材料准备材料：面条、猪肉（肥瘦搭配哈）、葱、姜、蒜瓣、豆腐干、豆瓣酱、盐、白糖、生抽、老抽、料酒1、蒜瓣剥好剁碎、葱切葱花、姜切末2、猪肉剁成肉馅儿3、豆腐干先切细条再切碎粒烹饪方法1、锅子里放适量油，油稍稍多一点。下肉馅儿拌炒，到肉变色2、放蒜粒姜末，继续大火拌炒3、转小火放适量豆瓣酱4、转大火拌炒5、放豆腐干6、大火拌炒7、转小火放适量生抽8、适量老抽9、适量料酒10、一点点白糖11、适量盐调味12、大火炖煮入味即可13、煮一锅开水。放面条14、用筷子捞散。大火煮开。舀一小碗清水，继续再煮开，煮2-3分钟即可。喜欢吃软一点的可以多煮会儿15、锅子放少许油。把葱花爆香小火熬2-3分钟。16、面条捞出来17、浇上肉酱18、浇上葱油
炸酱面在家怎么做好吃
- 材料姜，肉馅，酱油，料酒，辣椒酱，面酱，葱花，蒜做法1、锅内放入油(多)，油热后放入生姜末翻炒。2、放入肉馅、酱油、料酒翻炒。3、再放入辣椒酱、面酱、少许水翻炒。4、出锅前放入葱花、蒜片，不用放盐(因为辣椒酱是咸的)。
