羊肉碎怎么吃？
食材清单：
羊碎肉 500-1000克 、 胡萝卜 3–5根 、 大米 适量 、 盐 适量 、 菜籽油 适量 、 花椒粒 少许
烹饪步骤
步骤1
将羊碎肉切成小块，喜欢吃肉多，可以多放！不用焯水哦！
步骤2
胡萝卜切成小块备用
步骤3
锅里加入适量的菜籽油，把花椒粒放进去，炸出香味后，将花椒粒捞出后，把肉放进锅里炒至没水分，放入适量的盐，加入没过肉的开水烧开，中小火至水炖完（由于是羊碎肉，比较嫩，好熟），盛到盘子里，备用
步骤4
另起锅加入少量的油，把胡萝卜丁放锅里炒，放少许的盐，多炒一会！不用加水炖，炒3分钟就可以！
步骤5
准备一碗米，
步骤6
把炒的的胡萝卜一半放入锅底，再加入炒好的肉
步骤7
把洗好的米放在肉上面，把米铺平整后把剩下的胡萝卜放进锅里
步骤8
加入差不多一碗水，7分钟就可以吃了
步骤9
打开电饭煲，用饭铲把饭翻均匀！
步骤10
开锅装盘，再搭配一份小菜，开吃咯！
买的熟羊杂怎么做好吃？
步骤/方式一
准备200克熟羊杂，适量葱姜，蒜苗段，香菜末。
步骤/方式二
锅里加点底油，炒香葱姜，花椒粒
步骤/方式三
下入羊杂大火翻炒一分钟，烹一勺料酒
步骤/方式四
加入适量开水，大火烧开，撇去浮沫，转中火加盖煮十分钟
步骤/方式五
调入3克盐，1克胡椒粉，再烧两分钟，撒香菜，蒜苗花
步骤/方式六
出锅
买的熟羊杂怎么做好吃
一、羊杂汤。
1、准备食材：羊杂、香菜、葱、姜片、料酒、精盐、鸡精、白胡椒粉、辣椒油。
2、准备好所有材料。
3、熟羊杂洗净装盘备用。
4、将葱切段、姜切片。
5、再切些葱花、香菜末备用。
6、锅内倒入适量清水，放入羊杂，葱段和姜片，再倒入适量料酒。
7、大火烧开，撇去浮沫。
8、盖上盖子，转小火慢炖煮，至少30分钟以上（此时汤已炖至奶白色）。
9、汤碗中放入香菜和葱花末，撒入适量精盐，鸡精，白胡椒粉，辣椒油。
10、盛进汤碗中，拌匀即可。
二、爆炒羊杂。
1、准备食材：熟羊杂、干辣椒、十三香、葱丝、姜丝、蒜片、生抽、料酒、花椒、香菜、盐。
2、熟羊杂放入凉水中，依次放入少许盐、醋、面粉浸泡后用水冲洗干净备用。
3、切好辣椒丝、姜丝、葱丝、蒜片、香菜。
4、中火热锅，倒入少许食用油，放入姜丝、蒜片、花椒、辣椒丝煸出香味，放入羊杂，改大火翻炒，倒入葱丝、香菜、菜丝、生抽、料酒爆炒。
6、出锅时，加入十三香和盐进行调味即可。
三、羊杂土豆。
1、准备食材：羊杂碎、土豆、辣椒油、盐。
2、羊杂碎，冷水下锅，大火煮开，将浮沫用筛网撇去。
3、土豆去皮切成拇指粗细的长条状。
4、将土豆下入锅中，与羊杂一起用大火炖制。
5、放入辣椒油、盐，继续炖制。
6、炖至汤汁粘稠时即可出锅。
羊杂汤怎么做好吃又简单的做法
食材：熟羊杂、香菜、涮羊肉小料。
把熟羊杂改刀切成丝，香菜洗净，切碎。
羊杂加入适量的清水，煮开，用勺撇去浮沫。
稍煮一会，加入涮肉小料调味，关火撒上香菜即可。
红汤羊杂怎么做好吃
主料：熟羊杂300克。
辅料：油一勺、盐一勺、香菜、姜、花椒水3汤匙、辣椒油1勺、老陈醋一勺、葱末、胡椒粉一勺、生抽、粉条、干辣椒。
步骤：
1、开水下入粉条，水再开后盖盖浸泡；
2、香菜末，葱末；
3、锅里放入水，加少许花椒水，葱末，姜末，干辣椒煮制；
4、水开后放入羊脸肉和泡好的粉条同煮；
5、用少许盐，醋，味精，生抽，香油，胡椒粉，葱末，香菜末兑碗汁；
6、倒进煮开的锅中；
7、搅拌均匀
羊杂顿白菜怎么做好吃
主料：羊杂、白菜、白萝卜。
配料：盐、胡椒粉、葱、姜。
步骤。1、白菜只取叶的部分，用手撕成小块，白萝卜切薄片，葱切成葱花，姜切丝；
2、羊杂切块；
3、锅内放水，水开后放羊杂焯水，捞出备用；
4、炒锅内放油，爆香葱花和姜丝，放入羊杂煸炒；
5、两分钟后放入白萝卜片，翻炒一会，加入高汤；
6、煮开后转砂锅里炖30分钟，然后加入白菜继续炖5分钟，加入盐和白胡椒调味，撒少许葱花即可。
怎么做烩羊杂好吃
烩羊杂的方法：
准备新鲜羊杂碎1副，包括羊头、羊肚、羊肠、羊蹄、羊心、羊肝、羊肺、香菜、葱、姜、蒜苗、精盐、味精、红油、羊肉汤；羊头、羊蹄用火烧尽残毛，羊肠、羊肚翻去残渣；洗净后连同羊心羊肝一起下锅煮熟，拆去骨头，分别切成条或段；羊肺用洗去面筋的稀面糊灌好后，也下锅煮熟，切成长条；将切好的各种熟料放在羊肉汤里略煮片刻，撒上蒜苗、香菜，滴上红油盛碗即成。
特别想吃羊杂碎又怕长胖怎么办？
- 特别想吃羊杂碎又怕长胖怎么办？
- 这就不好办了，只能这样了，吃过后，记得经常锻炼身体，适当的消耗
碎汤的做法，羊杂碎汤怎么做好吃，羊杂碎汤的家常做法
- 食材用料羊杂碎 姜相克食物干辣椒相克食物 香菜碎羊杂碎汤的做法1.北京的回回通常将羊杂碎切好再卖，如果不喜欢他们切现成的，自己来搭配，各色羊杂都来一点，切成小块2.锅中添水，放入羊杂煮，大火煮成奶汤，小火是清汤，羊杂不怕煮，可多煮一会儿，汤香且浓郁3.煮时加几片姜、一些干辣椒佐味，起锅前撒上香菜碎即可
羊杂碎锅仔怎么做好吃
- 1.羊肚、羊肝、羊肺、羊头煮熟，分别切0.3厘米厚的片。金针菇洗净2.锅放底油烧至四成热，下入豆瓣、干红椒、葱、姜、豆豉、大红袍火锅底料，大火同炒出香味后再放入羊肚、羊肝、羊肺、羊头煸炒2分钟，加入羊骨头熬制的高汤害禒愤溉莅防缝狮俯饯及盐、味精、鸡精调好味，大火烧开后盛入锅仔中3.将锅仔带火上桌，上桌时将鲜金针菇立放于锅中央、撒上香菜即可
羊杂汤锅怎么做好吃。需要什么佐料。
- 羊杂汤的做法很简单：将清水添入锅内，待水响，便放进羊肉、羊杂、羊骨，用大火烧，舀出浮沫，然后加进白芷、肉桂、草果、陈皮、杏仁等中草药，同时加大葱、生姜，再熬一小时以上。正宗的羊杂汤，讲究前一天下午熬好汤，所有羊杂在底汤中浸泡一夜，第二天再次加热卖给客人。食用时，取汤锅中熟羊肉和羊杂切碎放入碗中，再盛上羊汤，加上蒜苗末、香辣油，配着芝麻烧饼一起吃。全国很多地方都有羊杂汤，烹饪方法不尽相同。四川岳池羊杂汤，汤中再加入霉干菜和香菜作配料，味道更加诱人；河北承德的“八沟羊杂汤”，据说这是康熙皇帝钦点的御膳；北京的羊杂汤，调料丰富，有韭菜花、芝麻酱、腐乳、虾酱等；山西羊杂汤，一定伴有老醋、胡椒粉佐餐，又酸又冲；山东威海的羊杂汤，特别实惠，羊杂10元1斤，羊汤随便喝，豪爽致极。材料：羊杂(煮熟的)半斤，香菜几根调料：葱、姜、芝麻酱、韭菜花、酱豆腐、盐做法：沙锅放入适量水，加入羊杂、葱、姜，大火煮开后转小火，直到汤发白(期间可以准备其他的饭菜，两不误)，然后加入调好的芝麻酱、韭菜花和酱豆腐，适量加盐调味，上桌时加入切碎的香菜即可。最好配上刚出炉的小烧饼.德州街头卖羊肠汤的摊位十分简单，大都是一辆长箱形的木车，所有的家什都放在车上。车前是装着碗筷的水桶，盛放作料的小盆，车后码放的是供食客坐的小凳，车中间是一只火炉，上面架着一口烧汤煮肠用的大锅。在出摊前，摊主要先将羊肠一节节地灌好，把汤烧得滚开，这样一上街便可以叫卖了。有食客来了，摊主便揭开热气腾腾的大锅，将灌好的羊肠放入锅中，稍等片刻便用筷子将煮熟的羊肠捞出来，用一把锋利的小刀斩成一寸左右的小段，排在碗里，再撒些胡椒粉或辣椒油、香菜、盐、味精等佐料，接着从锅里舀出一勺热汤浇在单耽厕甘丿仿搽湿敞溅上面，一碗泛着油花儿、冒着热气儿、飘着香味儿的羊肠汤便递到了食客手中。
香辣爆炒羊杂怎么做如何做好吃
- 1.先把熟羊杂放到开水中焯5分钟。2.煮涪饥帝渴郜韭佃血顶摩羊杂的时候准备其他配菜，辣椒、洋葱切丝，香菜切段，准备好芝麻、孜然、辣椒面。3.羊杂煮好、配菜准备好后，锅内放油下羊杂、辣椒丝翻炒两下，然后加孜然翻炒（孜然可以多放点，孜然是去膻的），然后加洋葱、芝麻、盐、味精、辣椒面翻炒，最后加香菜翻炒两下就可以出锅了。
