素火腿肠的家常做法？
用料
白萝卜
鲜香菇
盐 克
红薯淀粉 勺
五香粉
红糟（红曲粉）
甜面酱
味精
海苔片
自制纯素火腿肠（素蛋卷，素牛肉）（无油素食）的做法步骤
步骤 1
将白萝卜擦成丝，挤干水分，放入盐，搅拌均匀，腌15分钟，放入鲜香菇条，再一次挤干水分，拌入红糟，五香粉，味精，少许甜面酱，搅拌均匀，放入多多的红薯淀粉，搅拌均匀，和成硬面团。一般五两萝卜，至少要三两红薯淀粉，淀粉越多，以后咬起来越筋道，不过也不要太硬，至少能用勺子塑型。
步骤 2
和成面团后，静置15分钟。
步骤 3
案板上放海苔片，将一个面团搓成长条，放在海苔的一头，卷起来，放入盆中，冷水上锅，蒸15分钟。蒸熟后静置晾凉至少4小时，切片摆盘。（没有海苔也可以直接搓成长条蒸，或者包在油豆腐衣里蒸，没有红糟或者红曲粉可以用酱油代替。）
步骤 4
看看内部组织，丝丝缕缕的感觉，实在太像了。
步骤 5
咬一口，特别筋道，还是不敢多吃，不想回到过去，就算做着玩玩吧。
步骤 6
这是用莲藕丝和酱油做的，也很好吃。
黄豆玉米火腿怎么炒好吃？
黄豆、玉米和火腿是一道常见的家常菜，下面是一种简单易学的黄豆玉米火腿炒法，让你轻松烹饪出美味的家常菜。
所需材料：
黄豆200克，玉米粒150克，火腿50克，胡萝卜半根，洋葱半个，蒜2瓣，盐、糖、鸡精、油适量。
做法：
1. 将黄豆提前泡发，洗净后用清水煮至熟烂，备用。
2. 火腿切成小块，胡萝卜切成小丁，洋葱切成小块，蒜切末。
3. 热锅凉油，将蒜末和洋葱块倒入锅中煸炒。
4. 加入胡萝卜丁和火腿块煸炒片刻，放入玉米粒继续翻炒。
5. 加入黄豆，翻炒均匀。
6. 加入适量的盐、糖和鸡精，煸炒均匀即可。
小贴士：
1. 炒的时候火候要适中，不要太大火，以免食材糊底。
2. 炒之前可以将黄豆煮的稍微软一些，这样更容易入味。
3. 如果喜欢口感更加脆嫩，可以将黄豆和玉米一起焯水煮熟后再炒。
4. 可以根据自己的口味加入适量的香菜和胡椒粉，增加风味。
5. 如果喜欢口感更加清爽，可以加入少量的柠檬汁或醋调味。
角瓜炒鸡蛋火腿肠的做法
1、葫芦瓜和火腿肠切片；
2、鸡蛋磕碗里，用筷子打匀；
3、蒜切片，葱切葱花；
4、炒锅放油，油热放鸡蛋液煎至两面金黄，切成小块盛出；
5、炒锅重新放油，油热放蒜片、葱花爆香；
6、放葫芦瓜快速翻炒，加花椒粉、海鲜酱油调味；
7、放入火腿片和煎好的鸡蛋，加盐、鸡精翻炒均匀即可。
角瓜别名也叫西葫芦，一年生草质藤本（蔓生），有矮生、半蔓生、蔓生三大品系。多数品种主蔓优势明显，侧蔓少而弱。
角瓜是矮生品种节间短，蔓长通常在50㎝以下，在日光温室中有时可达1m（因生长期长）；半蔓生品种一般约80cm；蔓生品种一般长达数米。具叶卷须，属攀援藤本，但常匍匐生长（矮生品种有的直立）。单叶，大型，掌状深裂，互生（矮生品种密集互生），叶面粗糙多刺。叶柄长而中空。有的品种叶片绿色深浅不一，近叶脉处有银白色花斑。西葫芦以皮薄、肉厚、汁多、可荤可素、可菜可馅而深受人们喜爱。
自制火腿肠家常做法
1、肉馅买的现成的。
2、把肉馅和姜蒜末剁碎的细腻点。
3、加胡椒粉五香粉酱油盐香油豆油，戴着手套抓均匀。
4、抓均匀后摔打摔打。
5、蛋清加少许清水淀粉，搅拌均匀待用。
6、分三次加入肉馅里。
7、把淀粉都抓紧肉馅里即可。
8、把肉馅放在锡纸上卷起来。
9、上锅蒸熟，大概半个小时。
10、切片食用。
黄瓜凉拌火腿肠的做法
黄瓜、香油、味精、盐、蒜泥（如果不忌口）、芝麻酱、做法：将黄瓜洗净，平放在板上，用刀面把黄瓜拍裂，再将黄瓜切成小段，将切好的黄瓜放入盘中，根据口味依次放入佐料，拌匀。
凉拌黄瓜不需要多复杂的过程，调料也是放点就可以了，这样才能够吃到黄瓜的清甜，脆爽。调料根据自己口味灵活调整，能吃辣的话再加点辣椒油更是美味。生抽和蚝油都有盐味，就不必放盐了。糖的分量一点即可，是为了提鲜，不能放多吃出甜味。
火腿肠炒鸡蛋饭的做法
方法：
1、准备材料。
2、鸡蛋打散，黄瓜，火腿肠切丁，圣女果切小块，葱切碎。
3、锅中倒入适量的玉米油，油六七成热的时候倒入鸡蛋液。
4、鸡蛋炒好放入葱末炒出香味，倒入米饭翻炒均匀。
5、翻炒均匀倒入黄瓜，火腿，圣女果翻炒，加适量的盐和鸡粉炒匀即可。
鸡蛋，又名鸡卵，鸡子，是母鸡所产的卵。其外有一层硬壳，内则有气室，卵白及卵黄部分。富含胆固醇，营养丰富。一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7到8克，脂肪5到6克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要，易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。含有很高的蛋白质。
火腿肠炒鸡蛋的做法
主料：火腿肠200克，鸡蛋4个。
调料：小葱适量，盐适量，料酒少许。
做法
1、准备好所需食材。
2、把鸡蛋打散，火腿肠切片，葱切段。
3、在打散的鸡蛋中加入少许的料酒和适量盐搅打均匀。
4、锅中放适量油烧热后，倒入鸡蛋炒熟盛出备用。
5、另起锅放适量油，倒入火腿肠小火煸炒变色。
6、把刚才炒好的鸡蛋倒入锅中和火腿肠一起炒匀。
7、再放入葱段翻炒均匀关火即可。
火腿肠饺子馅的做法
火腿肠饺子馅的做法：
材料：
青椒3个，火腿肠3个，鸡蛋3个，饺子皮，油，盐，葱少许。
步骤：
1、青椒去籽去筋切丁，火腿切丁，鸡蛋炒熟，三样拌一起。
2、放调料，一点油，两小勺盐，酱油，十三香，香油等。
3、饺子包好，水烧开，饺子下锅，煮一两分钟。
火腿肠胡萝卜炒玉米粒家常做法
胡萝卜和火腿肠炒玉米粒想必大家都吃过，这道菜营养价值高，三种颜色搭配也不错，但是具体怎么才能做出这道菜呢，今天尝试了一下，跟大家分享一下最简单的家常做法。
准备好胡萝卜和玉米各1个，火腿肠2根，备用
切好姜蒜适量，备用
将胡萝卜和火腿肠分别切成丁。
玉米掰下玉米粒用碗盛好，待用
开火，锅内放适量油烧热，加入准备好的姜蒜炒香
由于胡萝卜相对不易熟一些，先将准备好的胡萝卜丁倒入油锅翻炒。
待胡萝卜丁炒致7分熟时加入玉米粒，再加适量盐一起翻炒
最后再加入火腿肠丁一起翻炒，出锅，胡萝卜火腿肠炒玉米粒就做好了，是不是特别简单？
莴笋炒火腿肠的做法
1、莴笋去皮洗净切片，青椒去籽洗净切片，火腿肠切片。
2、锅烧热，放少许油，放入莴笋片翻炒，放入青椒片翻炒，放入火腿肠片翻炒。
3、放盐，放味精，放味极鲜。
4、翻炒几下，就做好了。
苦瓜炒火腿肠做法是什么
1、首先准备好两颗苦瓜，把表面用清水洗干净，接下来，把苦瓜从中间切开，然后切成一条一条的小段。
2、之后把火腿去掉包装，也从中间切开，在切成一个个的小块。
3、接下来把葱姜蒜切碎，切条，在油锅中加入食用油，然后等油热之后爆香。
4、接着把火腿先放进去翻炒大约1-2分钟，之后加入苦瓜条，继续翻炒，期间加入盐，花椒粉，醋等调味。
5、最后翻炒大约10来分钟就可以出锅了。
香煎火腿肠的做法
1、取出适量的火腿，将外皮撕掉，整根放置于空盘中。若要整根煎在上面划入四至五刀。
2、要把整肠切成斜片再煎，这样更透更具脆感，然后搁碗中一些孜然粉备用。
3、冷锅搁油，煎肠切记只开微火，太大了反易生糊，看油面有一缕热气即可放肠。
4、煎的同时要时而翻拌，待受煎的一面微微变脆时，翻过来继续烧煎些许晌时。
5、所有的肠块都渗透裹上去一层焦脆的表皮，如图，就可以铲出锅外了。
6、撒覆上少许孜然，椒香粉，爱辣的当然也可以涂抹辣油，趁着正脆快块吃吧。
