鲽鱼怎么做好吃又简单的做法？
主料：
鲽鱼250g
开水适量
辅料：
油适量
盐适量
料酒适量
红烧酱油适量
白糖适量
葱10g
姜10g
蒜10g
红尖椒1g
步骤：
1. 将鲽鱼解冻后刮净两面的鳞，刮去腔内黑膜。
2. 洗净，擦干表面水份后，在背部划三刀。
3. 翻面，也划三刀，方便腌制入味。
4. 切葱段、姜丝、蒜粒，准备红尖椒。
5. 鱼摆入盘中，放盐、料酒、一些葱段、姜丝、两面抹几下，腌制30分钟。
6. 腌好后的鱼去掉腌料，擦干水份，两面均匀地粘上些面粉。
7. 炒锅烧热，用一片姜擦试下锅底，倒入适量油，油量比平时大些，油温后下入鱼。
8. 煎至一面变色后翻面煎。
9. 两面煎好后，撇去过多的油，锅中留像平时炒菜的油量，放入葱段、姜丝、红尖椒爆香。
10. 倒入红烧酱油、放入白糖、盐，倒入些开水。
11. 煮开后撇去浮沫，加盖炖几分钟。开盖后不时用铲子铲些汁浇到鱼表面，继续炖几分钟。
12. 最后大火收浓汤汁，盛出装盘，表面用葱段撕成丝状点缀。
清蒸鲽鱼正宗做法全过程？
步骤/方式1
蝶鱼一块清洗干净
步骤/方式2
放适量的葱段、姜片、料酒、盐，涂抹均匀?身，腌制20分钟
步骤/方式3
锅里烧水，笼屉中放入姜片和葱段
步骤/方式4
腌制好的蝶鱼铺在葱姜上面
步骤/方式5
切葱姜丝，葱丝放在水里泡着、葱丝泡水最后浇油时不会卷。
步骤/方式6
鱼蒸好后放入盘中，放适量蒸鱼豉油、姜丝、葱丝
步骤/方式7
起锅烧油
步骤/方式8
把热油浇在鱼上面就可以了
清蒸鲽鱼怎么做清蒸鲽鱼的做法
鲽鱼肉嫩刺少，清蒸是做好的做法，原汁原味。肉质鲜嫩，鲜味无比非常适合老年人和幼儿食用。
鲽鱼洗净，去鳃去鳞。
葱姜切丝。
将鱼身切上花道后放入少许葱姜丝、花椒料酒、少许盐、腌制10分钟左右。
把腌制好的鱼，倒掉汤汁入蒸笼，盖上盖子。
接通电源，设置蒸鱼菜单时间12分钟。按下开始键。
时间到了，取出盘子，滤掉上面的葱姜丝。再撒上新的葱姜丝。
炒锅放油烧热加入花椒炸香。
将热油浇在淋上蒸鱼豉油的鱼上即可。
加拿大鲽鱼怎么做好吃
加拿大鲽鱼做法：
主料：加拿大黄尾鲽鱼一条，辅料：葱，姜，蒜，盐，鸡精，红糖，料酒，酱油。
步骤：
将加拿大冷冻黄尾鲽鱼自然解冻；准备葱姜蒜，盐，味精，红糖，料酒，酱油；热锅入油；放入姜片，放入鱼，煎至金黄色；放入蒜，盐，红糖，倒入料酒；加入酱油，水，焖三分钟到五分钟；放入鸡精调味，倒入葱段；出锅即可。
鲽鱼是海鱼吗 鲽鱼怎么做好吃
1、鲽鱼是海鱼。广泛分布于各大洋的暖热海域中，主要以底栖无脊椎动物和鱼类为食。鲽鱼的种类也比较多，全世界有540余种，中国产120种，主要类别有鳒、鲆、鲽、鳎、舌鳎等，为经济鱼类。
2、鲽鱼怎么做好吃？鲽鱼最常见的做法就是清蒸，具体步骤如下：将鱼头处理干净，撒少许盐于鱼头内外侧，腌10分钟左右，放少量水，头朝上入碟；目的：让鱼头入咸味；将葱花切段，3CM左右；姜切丝；蒜拍碎；将葱花放至鱼头下面；目的：蒸的过程中让葱香渗入鱼肉中；在鱼头上铺一些姜丝；滴数滴食用油，2小勺料酒，少量十三香于鱼头上；放入电饭煲蒸层内，蒸10-15分钟；放入适量剁椒（因个人口味定），少许鸡精（味精）；鱼头继续蒸3-5分钟。搞定上桌。
铁锅鲽鱼头怎么做啊
原料：碟鱼头1个。
调料：油100克，酱油5勺，绍酒3大匙，醋、白糖各2勺，精盐、味精各半勺，胡椒粉半勺，香油一勺，葱段、姜块、蒜片、八角各少许，淀粉适量。
步骤：1、鲽鱼头去鳃，洗净，入七成热油中炸透呈金黄色时捞出，控净油分。
2、另起锅加少许底油，用葱、姜、蒜、八角炝锅，烹绍酒、醋，加入酱油，白糖、精盐，添汤烧开，再下入炸好的鲽鱼头，用中火烧至熟烂入味，见烫汁稠浓时，加入味精，胡椒粉，拣去葱、姜、八角，将鲽鱼头捞出。
3、原汁用水淀粉勾芡，淋香油，浇在盘中的鲽鱼头上即可。
清蒸鲽鱼身怎么做好吃
主料：蝶鱼1000克。
辅料：葱姜适量、蒸鱼豉油适量、花生油适量。
做法：
1、葱、姜切丝；
2、鱼身划刀；
3、鱼身上下均撒上葱丝、姜丝，以去除腥味；
4、水烧开后，下锅蒸8分钟；
5、出锅后将蒸熟的葱丝、姜丝和水分全部倒掉；
6、撒上新的葱丝、姜丝，放入适量蒸鱼豉油；
7、然后将花生油烧热，浇到鱼身上，即食。
注意：要开水下锅，根据鱼的大小，蒸7至10分钟，以保持鱼的鲜嫩。
清蒸鲽鱼怎么做简单好吃
- 清蒸鲽鱼怎么做简单好吃
- 食材用料：鲽鱼[图]鲽鱼相克食物花生油[图]花生油葱[图]葱相克食物姜[图]姜相克食物蒸鱼翅油料酒[图]料酒盐胡萝卜[图]胡萝卜相克食物菜谱做法：清蒸鲽鱼的做法图解11.准备鲽鱼一条（我把鱼头切掉了，盘子放不下）清蒸鲽鱼的做法图解22.去鳞，洗净备用清蒸鲽鱼的做法图解33.把葱、胡萝卜切丝，姜切片、切丝清蒸鲽鱼的做法图解44.鱼身开口放入姜丝，均匀摸上盐，放入料酒、一半葱丝腌制20分钟左右清蒸鲽鱼的做法图解55.把鱼拿出，到掉腌料，在盘底在放入姜片葱丝清蒸鲽鱼的做法图解66.鱼放在姜片上，鱼身上在放点葱丝清蒸鲽鱼的做法图解77.上锅蒸10分钟（鱼大的15分钟）清蒸鲽鱼的做法图解88.到掉水和姜，在鱼身上放上葱丝、胡萝卜丝，到入蒸鱼翅油清蒸鲽鱼的做法图解99.另起一锅放入花生油烧热，浇在鱼身上
格陵兰鳙鲽鱼怎么做好吃
- 主料鳙鲽鱼肉一条 辅料大葱一根 姜2片 蒸鱼豉油少许 清蒸鲽鱼的做法步骤1. 大葱切成长段，像鱼宽那样。姜切成细丝。2. 取一盘子，姜葱段放在最下面，鱼放在葱段上，然后把姜丝个葱丝均匀的撒在鱼上。3. 放在笼屉里大火蒸10分钟。4. 蒸好后将里面的水倒掉，垫底的葱段夹出，上面的姜丝和葱丝也拿掉。5. 红椒，葱丝放在蒸好的鱼上。将炒锅里的油烧热，倒入蒸鱼豉油，爆一下就浇倒在鱼上。
怎么做好吃，番茄烩鲽鱼片的家常做法
- 番茄烩鲽鱼片主料番茄一个鲽鱼150克香芹30克蒜半个姜20克辅料油5克盐1克蚝油2克白糖1克步骤1.准备好鲽鱼，番茄，姜，蒜，香芹，番茄酱2.番茄，香芹，姜，蒜切好，鲽鱼切片，用少许盐腌制3.锅里下入多一些油把鲽鱼片放入锅里滑熟4.底油下入姜，蒜，辣椒爆香5.然然后用锅里的底油下入姜，蒜，辣椒爆香6.下入少许番茄酱和少许糖煮7.下入鲽鱼片和香芹翻炒8.蚝油少许翻炒均匀即可9.装盘小贴士1、鲽鱼提前拿出来解冻，改刀切小片，用少许盐腌制一下，腌制后鲽鱼片炒起来，就不会散了2、姜，蒜，辣椒放入爆出香味然后下入番茄丁，熬煮出汁，如果没水了可以适量的加入少许水，不要加太多哦，不然汤汁过多就味道淡了。3、熬煮番茄汁时放入少许白糖和番茄酱熬，让番茄汁的味道更加美味，有着双重复合味蕾
香煎鲽鱼片的做法，香煎鲽鱼片怎么做好吃，香煎
- 步骤香煎鲽鱼片的做法步骤11.这是去掉外包装的阿拉斯加鲽鱼片，放厨房让其自然解冻香煎鲽鱼片的做法步骤22.解冻后稍微清洗后放网筛中滤掉多余水分香煎鲽鱼片的做法步骤33.表面涂抹盐和胡椒粉香煎鲽鱼片的做法步骤44.再稍微拍一点点干淀粉香煎鲽鱼片的做法步骤55.热锅中放少许油，放入鱼片中火煎香煎鲽鱼片的做法步骤66.一面定型变色后翻面煎，此时把芦笋和荷兰豆放入香煎鲽鱼片的做法步骤77.单独给蔬菜上撒一点点盐翻炒一下。鱼煎好时筏禒摧溉诋防搓狮掸饯蔬菜也熟了。香煎鲽鱼片的做法步骤88.最后装盘时放两颗小西红柿即可享用
无油版超简单美味清蒸鲽鱼怎么做
- 主料鲽鱼1条辅料油适量盐适量葱适量姜适量蒸鱼豉油适量花椒适量料酒适量步骤1.鲽鱼洗净，去鳃去鳞。2.葱姜切丝。3.将鱼身切上花道后放入少许葱姜丝、花椒 料酒、少许盐、害发愤菏莅孤缝酞俯喀腌制10分钟左右。4.把腌制好的鱼，倒掉汤汁入蒸笼，盖上盖子。5.接通电源，设置 蒸鱼 菜单 时间 12分钟。按下开始键。6.时间到了，取出盘子 ，滤掉上面的葱姜丝。再撒上新的葱姜丝。7.炒锅放油烧热加入花椒炸香。8.将热油浇在淋上蒸鱼豉油的鱼上即可。
