高师傅萝卜糕做法？
将白萝卜擦成丝，加入盐腌制，然后与香菇、腊肠、香葱等一起炒香，最后加入米浆蒸熟，切块煎至香味四溢，制作出咸香入味、营养丰富的广东特色小吃。
广式萝卜糕最正宗做法配方？
主料：
萝卜糕预拌粉300克 白萝卜600克清水520克 腊肠2根 干香菇10克
辅料
姜适量 盐3克 白糖15克 色拉油适量
步骤1
准备好食材。
步骤2
300克萝卜糕粉加入400克清水。
步骤3
搅拌均匀，待用。
步骤4
白萝卜一根，去掉根部和头部比较硬的部位，用擦丝器擦成细丝。萝卜丝的重量是600克。
步骤5
香菇提前泡法。
步骤6
腊肠切小粒，香菇挤干水分，切成小块，姜切成末。
步骤7
炒锅不放油，放入拉长煸出油脂，再下入姜末和香菇末翻炒一下。
步骤8
加入萝卜丝翻炒。
步骤9
加入盐、白糖和120克水，煮一会至萝卜丝变软。
步骤10
倒入刚才拌好的萝卜糕糊。
步骤11
继续搅拌，使萝卜丝混合均匀，成为半熟的粘稠的糊状。
步骤12
关火后再用铲子翻拌的更均匀一些。
步骤13
把拌好的萝卜糕糊装入学厨9寸深盘里面，用刮刀刮平，分量刚刚好。
步骤14
送入美的蒸烤箱，选择纯正模式，蒸1个小时。这款蒸烤箱是外置水箱，加满了可以蒸1个小时。蒸好的会嘭发一点，变得透明有光泽，出炉后会回缩。
步骤15
萝卜糕蒸熟后会略微蓬发一点，出炉后会回缩。
步骤16
蒸熟的萝卜糕倒扣脱模，烤盘一点也不粘，不用抹油，超方便。萝卜糕这时候就可以直接吃了。
步骤17
萝卜糕凉透之后，切成片状，我喜欢煎的表皮焦脆的萝卜糕。
步骤18
电饼铛或者平底锅里刷一层薄油，翻入切片的萝卜糕，煎到两面焦脆，美美的开吃，特好吃。
蒸萝卜糕的做法
白萝卜有清火去燥的功效，加上腊肉、香菇更是好吃的不得了，因为主要用的是蒸制的方法，油烟相对较少，成品也不会那么油腻，既好吃又可以饱腹。
萝卜切丝，煮熟出水。
把腊肉姜蒜红萝卜鸡肉粒炒香
把炒香的肉馅拌入萝卜粘米粉中。
放上蒸锅里蒸50分钟。
蒸好的萝卜糕等放凉。
晾凉之后切成小块，稍微煎一下即可食用。
潮汕萝卜糕做法
1、香菇洗净后泡软(香菇水留下)切成小丁，虾米洗净后沥干备用；白萝卜去皮后用刨刀刨成细丝
2、再来米粉、澄粉加1000毫升清水搅拌匀成粉浆后静置15分钟备用；炒锅小火干煲虾米、香菇丁，拌炒至出香味，后捞起备用
3、炒锅并加入2大匙色拉油，放入萝卜丝拌炒后加入剩余水量(1700毫升)加盖焖至微软后，加入所有调味料焖煮入味
4、准备一个有深度的大炒锅，将虾米、香菇丁、萝卜丝、干贝XO酱一起混合拌匀
5、中小火拌炒，将米浆倒入锅中，一边到入一边搅拌，拌炒后会成为黏稠的团状(发现开始黏稠即可关火搅拌，以免锅底焦黑)
6、准备锡纸模具，将米糕糊装入模具中至全满，顶部洒上预留的馅料
7、蒸锅中的水大火滚开后，将萝卜糕放入蒸锅中大火蒸约40分钟，闷3分钟，完成后需放置通风处，待全凉后萝卜糕即成型
请问萝卜糕的做法
主料：稻米500克；白萝卜10根。
辅料：腊肉100克；腊肠25克；虾米50克。
调料：白砂糖30克；盐15克；味精5克；胡椒粉5克；香菜20克；小葱15克；植物油15克。
步骤：
1、将大米浸泡1小时30分钟，洗净，磨成干浆，加清水250毫升拌成稀浆，放在盆里；
2、萝卜洗净，去皮，刨成细丝；
3、腊肉、腊肠切成细粒；
4、虾米洗净用油炒香；
5、香菜、葱洗净，分别切碎；
6、萝卜丝用清水500毫升煮至透熟；
7、熟萝卜丝内加入腊肉、白糖、精盐、胡椒粉、味精拌匀，乘滚沸倒入稀浆内搅拌成为糕坯；
8、取方盘一个，轻抹一层油，将糕坯倒入，搪平，放入蒸笼；
9、旺火烧沸水锅，放入蒸笼，蒸约20分钟；
10、将腊肠、虾米撒在糕面上，续蒸10分钟；
11、再将香菜、葱撒入，利用余热一会，取出晾凉，分切成小块；
12、食时再行加热或用油煎，即可。
萝卜糕家常做法
主料：萝卜丝，粘米粉，粟粉或澄面，腊肉，腊肠，干虾仁。
辅料：盐，糖，胡椒粉，水。
1、萝卜去皮后切成细丝；
2、干虾仁用清水洗后沥干水份备用，腊肉腊肠也洗净后切小粒备用；
3、平底锅烧热，直接下腊肉腊肠粒小火炒香，再下虾仁炒匀炒出香味即可；
4、粉类用五百毫升清水开浆；
5、萝卜丝放汤锅里，加入水煮，水开后，加盐，胡椒粉，糖调味；
6、取半勺粉浆加入萝卜汁里，边加边搅拌；
7、把煮好的萝卜丝全部倒进装粉浆的盆里里拌匀，把炒好的腊味也倒进去搅拌均匀；
8、倒入容器里隔水大火蒸五十分钟左右；
9、取出后放凉，放冰箱冷藏，吃的时候切块蒸热，或切片用油煎香即可。
如何煎萝卜糕才好吃，煎萝卜糕的做法秘诀
- 如何煎萝卜糕才好吃，煎萝卜糕的做法秘诀
- 主料白萝卜2500克粘米粉300克辅料油适量盐适量胡椒适量虾米适量冬菇适量腊肉适量澄面150克生粉50克步骤1.萝卜刨丝2.虾米、冬菇、腊肉切碎3.把虾米、冬菇、腊肉加入到萝卜丝中4.撒上适量胡椒5.准备好生粉、澄面、粘米粉6.我们家的做法是生粉1两、澄面3两、粘米粉6两，萝卜约4斤8两（不含皮）。这样1：3：6的搭配粉，调出来的粉蒸出来的糕会比较滑及不会粘牙。7.把粉调好后加到萝卜丝中8.拌匀9.粉和萝卜混合好后便可置于干净的盘子中10.放入锅内11.大火蒸40分钟后待凉便可以食用12.倒入适量油于锅中烧担俯曹谎丨荷查捅肠拉热，然后把放凉的萝卜糕切块，放入锅中13.糕身煎至金黄就ok了14.煎过的糕，外脆内软
台式萝卜糕的做法，台式萝卜糕怎么做好吃，台式
- 台式萝卜糕的做法1.海米 香菇 泡软 腊肉去皮切丁萝卜刨成丝 ps: 没有腊肉的留学生们，培根也ok，话说我就用的培根2.锅中少放油，腊肉下去炒出油 放海米和香菇继续翻炒。炒完了，锅中下入萝卜炒啊加入调味料炒完了闷一下（不用加水，萝卜自己会出水）3.再来米粉+澄粉+水（高汤）搅拌均匀倒入闷软的萝卜中，一边倒一边翻炒，炒到混合均匀就可以了4.模具上抹上油（蒸笼的话，我铺了锡箔纸，） 倒入模具水烧开中火整50分钟5.晾凉备用，吃的时候拿出来用锅煎一下就好了6.和我一样懒得要死的留学党请注意！ 烤箱预热350F 把萝卜糕混合物倒入烤盘 用锡箔纸封严，烤一个小时后用肌担冠杆攉访圭诗氦涧牙签 扎萝卜糕中心，牙签上没粘粘的就好了，关火让萝卜糕自己在烤箱里冷静一下。最好等他冷透了在脱摸
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- 台式萝卜糕的做法1.海米 香菇 泡软 腊肉去皮切丁萝卜刨成丝 ps: 没有腊肉的留学生们，培根也ok，话说我就用的培根2.锅中少放油，腊肉下去炒出油 放海米和香菇继续翻炒。炒完了，锅中下入萝卜炒啊加入调味料炒完了闷一下（不用加水，萝卜自己会出水）3.再来米粉+澄粉+水（高汤）搅拌均匀倒入闷软的萝卜中，一边倒一边翻炒，炒到混合均匀就可以了4.模具上抹上油（蒸笼的话，我铺了锡箔纸，） 倒入模具水烧开中火整50分钟5.晾凉备用，吃的时候拿出来用锅煎一下就好了6.和我一样懒得要死的留学党请注意！ 烤箱预热350F 把萝卜糕混合物倒入烤盘 用锡箔纸封严，烤一个小时后用肌担冠杆攉访圭诗氦涧牙签 扎萝卜糕中心，牙签上没粘粘的就好了，关火让萝卜糕自己在烤箱里冷静一下。最好等他冷透了在脱摸
萝卜丝糕的做法，萝卜丝糕怎么做好吃，萝卜丝糕
- 1.准备材料。2..把萝卜切成丝，用盐腌半小时。3.把腊肠，腊肉切成粒。4.把萝卜札干水，萝卜水留下拌粘米粉。5.先把腊肉腊肠出油。6.再加入萝卜丝翻炒。7.粘米粉加水调成糊状。8.倒入配料拌匀。9.在碟子里摸点游，把搅拌好的浆倒入碟子里和模具里。10.隔水蒸30分钟。
腊味萝卜糕的做法，腊味萝卜糕怎么做好吃，腊味
- 腊味萝卜糕的做法1.白萝卜洗净去皮切细丝，越细越好，便于下一步腌制2.在萝卜丝中加少许盐抓匀，腌制20分钟左右，把腌制好的萝卜丝挤出水份3.挤出的萝卜汁加入粘米粉搅拌均匀4.将挤干水份的萝卜丝倒入粉浆中拌匀，虾米提前温水泡软洗净，腊肠和洋葱切丁5.锅内油热后，先将虾米炒出香味，再混合洋葱和腊肠炒至腊肠出油，趁热将炒熟的料倒入粉浆中搅拌均匀6.根据个人喜好，可以加少许胡椒粉和糖调味，将方型耐高温容器内壁涂油防沾，把完成的粉浆倒进去7.用锡纸包好防止蒸气滴入，大火蒸1个半小时左右8.蒸好的萝卜糕待晾凉后倒扣出来9.萝卜糕切成厚约半厘米的片平，底锅加少许油，煎至两面金黄
的做法，超级简单好吃的萝卜糕怎么做好吃
- 食材主料萝卜一个面粉适量辅料盐适量油适量醋适量辣椒酱适量步骤1.1.把萝卜刨丝备用。2.2.加入适量面粉和盐。3.3.平底锅加入少量油，把萝卜和面粉混合物少量舀到锅中平摊成饼状，中火慢煎。如果太稀的面粉，一开始火候大点比较容易定型。4.4.醋加辣椒酱作为蘸料。不吃辣的蘸醋或者蒜泥醋。小贴士1.萝卜和面粉都是根据实际情况添加的，图中的是半个萝卜做出来的量。2.萝卜刨丝会出很多萝卜汁，一般不用加水，如太粘稠的话加少量水，
