长期喝五谷豆浆的十大好处？
1、强身健体。每百克豆浆含蛋白质4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、铁2.5克、钙2.5克以及维生素、核黄素等，对增强体质大有好处。
2、防止糖尿病。豆浆含有大量纤维素，能有效的阻止糖的过量吸收，减少糖分，因而能防止糖尿病，是糖尿病患者日常必不可少的好食品。
3、防治高血压。豆浆中所含的豆固醇和钾、镁，是有力的抗盐钠物质。钠是高血压发生和复发的主要根源之一，如果体内能适当控制钠的数量，既能防治高血压，又能治疗高血压。
4、防治冠心病。豆浆中所含的豆固醇和钾、镁、钙能加强心机血管的兴奋，改善心机营养，降低胆固醇，促进血流防止血管痉挛。如果能坚持每天喝一碗豆浆，冠心病的复发率可降低50%。
5、防止脑中风。豆浆中所含的镁、钙元素，能明显地降低脑血脂，改善脑血流，从而有效的防止脑梗塞、脑出血的发生。豆浆中所含的卵磷脂，还能减少脑细胞死亡，提高脑功能。
6、防治癌症。豆浆中的蛋白质和硒、钼等都有很强的抑癌和治癌能力，特别对胃癌、肠癌、乳腺癌有特效。据调查不喝豆浆的人发生癌症的概率要比常喝豆浆的人提高50%。
7、防止支气管炎。豆浆所含的麦氨酸又防止支气管炎平滑肌痉挛的作用，从而减少和减轻支气管炎的发作。
8、防止衰老。豆浆中所含的硒、维生素E、C，有很大的抗氧化功能，能使人体的细胞“返老还童”，特别对脑细胞作用最大。
9、防止老年滞呆、艾滋病、便秘、肥胖等。
牛奶和豆浆的营养区别
牛奶和豆浆一个来源于动物一个来源于植物，牛奶更适合对钙需要量较大的儿童青少年孕妇哺乳期女性及老年人。豆浆饱腹感强，需要控制体重的人可以常喝，豆浆的脂肪以不饱和脂肪酸为主，且不含胆固醇，在营养比拼上牛奶和豆浆各有特长。
牛奶是最古老的天然饮料之一，被誉为白色血液，对人体的重要性可想而知。牛奶顾名思义是从雌性奶牛身上所挤出来的。在不同国家，牛奶也分有不同的等级。牛奶含有丰富的矿物质，钙，磷，铁，锌，铜，锰，钼。牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。
豆浆是中国人民喜爱的一种饮品，又是一种老少皆宜的营养食品，在欧美享有植物奶的美誉。豆浆含有丰富的植物蛋白和磷脂，还含有维生素B1，B2和烟酸。接下来，豆浆还含有铁，钙等矿物质，尤其是其所含的钙，非常适合于各种人群，包括老人，成年人，青少年，儿童。
怎么打豆浆既营养又好喝
1、首先需要泡黄豆，泡黄豆的水需要一天换两次，否则水会变质，黄豆会变味，黄豆需要泡6小时至八小时；
2、打豆浆前需要把豆子清洗干净，把黄曲霉清洗出去，绝大部分营养会被保留下来；
3、使用豆浆机制作豆浆，制作完毕后可以使用锅再熬制几分钟，使豆浆去除生黄豆味道。
黄豆和黑豆做豆浆哪个更有营养
黑豆浆比黄豆浆的营养更全面一些。
1、黑豆比黄豆的蛋白质、钾、维生素含量略高，清火、利水、抗氧化等方面的作用更强，故而喝黑豆浆更好。
2、黑豆营养全面，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质，有活血、利水、祛风、解毒之功效。
3、黑豆中微量元素如锌、铜、镁、钼、硒、氟等的含量都很高，而这些微量元素对延缓人体衰老、降低血液粘稠度等非常重要。
4、黑豆皮为黑色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化剂来源，能清除体内自由基，尤其是在胃的酸性环境下，抗氧化效果好，养颜美容，增加肠胃蠕动。
黄豆煮熟了的打豆浆有营养吗
黄豆中含有大量的蛋白质，一般情况下蛋白质遇高温会凝固，煮熟的黄豆中的蛋白质已经凝固，不利于人体对蛋白质的吸收，并且黄豆中含有胰蛋白酶抑制剂，更加会影响蛋白质的消化吸收，而胰蛋白酶抑制剂遇热不稳定，加工成豆浆过程中，经煮沸加热八分钟即可被破坏百分之八十五以上，所以黄豆煮熟后打豆浆没有营养。
豆腐和豆浆哪个营养价值高
两者相对来说豆浆的营养价值高，原因及解释如下：
1、豆浆性质平和，具有补虚润燥、清肺化痰的功效。中老年女性喝豆浆对身体健康、延缓衰老有好处。豆浆中含有氧化剂、矿物质和维生素。
2、含有一种植物雌激素黄豆苷原，该物质可调节女性内分泌系统的功能。调整内分泌的作用，可以改善心态和身体素质。喝豆浆能有效地预防乳腺癌和子宫癌的发生。
3、豆腐味甘性凉，具有益气和中、生津润燥、清热下火的功效，可以消渴、解酒等。除蛋白质的成分外其他物质含量少，营养价值单一。
制作豆浆时都放些什么更有营养
1、大枣。
大枣具有补气益血养颜等功效，制作豆浆时，将红枣洗净去核切成小块和黄豆一起放入豆浆机中。
时间到后，将豆浆倒出，豆浆呈浅粉红色，味甘甜。
2、燕麦。
燕麦富含膳食纤维，能促进肠胃蠕动，利于排便，热量低，升糖指数低，降脂降糖，也是高档补品之一。
1997年美国FDA认定燕麦为功能性食物，具有降低胆固醇、平稳血糖的功效。美国《时代》杂志评选的“全球十大健康食物”中燕麦位列第五，是唯一上榜的谷类。
3、绿豆。
绿
求所有的豆浆配方还有营养价值
1、黄豆浆 。
用料：黄豆85克，水1200毫升，糖适量。
功效：补虚、清热化痰、通淋、利大便、降血压、增乳汁。
2、花生豆奶 。
用料：黄豆、花生各45克，牛奶200克，水1200毫升，糖适量。
功效：润肤，盒肺气、补虚。
3、芝麻黑豆浆 。
用料：黑芝麻、花生各10克，黑豆80克，水1200毫升，糖适量。
功效：乌发养发，润肤美颜，补肺盒气，滋补肝肾、润肠通便、养血增乳。
4、豆浆冰糖米粥 。
用料：黄豆85克，大米与冰糖各50克，水1200毫升。
功效：养颜润肺，盒肺气。
5、芝麻蜂蜜豆浆 。
用料：豆浆70克，黑芝麻20克，蜂蜜40克，水1200毫升。
功效：养颜润肤、乌发养发。
焦糖豆浆的营养价值与功效
焦糖豆浆，传统亦时尚。焦糖豆浆是豆来觅创新推出的特色豆浆。
豆浆的营养价值与功效:
1、活血化瘀。
2、增进食欲，增强体质，其中是富含蛋白质、磷、铁、钙等多种营养物质的，这些营养物质都是我们人体所需要的，特别是在每100克的豆浆里面就含有蛋白质4.5克，磷4.5克，钙2.5克，同时还有核黄素等。
豆浆配什么吃最营养
1、补脑豆浆：核桃+花生+黄豆。最适合学生和上班族，学习的压力、工作的压力，早晨来一杯温暖的豆浆，斗志满满。
2、补肾豆浆：黑豆+黑芝麻+黑米。黑色补肾，多吃黑色的食物对肾有益。
3、补心豆浆：红豆+红枣+枸杞。红色补心，因为红色的食物中多含铁。这款豆浆特别适合女性、老年人，补足气血。
4、养胃米浆：大米+小米+山药。大米益气、小米养胃，山药滋养。
5、减肥豆浆：燕麦+黄豆。燕麦热量低，富含粗纤维，增加饱腹感，适合减肥的人群哦。
6、豆奶：黄豆+牛奶。在制作豆奶的时候，将一部分水替换成奶，增加钙质的吸收。
打豆浆的豆子泡久了还有营养吗
打豆浆的豆子泡久了不但没营养，还会变质坏掉的。建议在室温20—25摄氏度时,浸泡12小时可保证大豆充分吸水,是泡豆子的最佳时间。如果室内温度较高,为避免细菌过度繁殖,可以在冰箱冷藏室里将豆子泡24小时。黄豆除了用来做菜外,磨豆浆也是不少人的选择。经过试验,用泡过一夜的豆子磨豆浆,不仅可多打出10%,而且豆浆的口感细腻,营养能更好地释放。同样道理,常吃的红豆、芸豆、绿豆、蚕豆、豌豆,煮粥、煲汤、做菜前最好也先泡一夜。但那些食欲亢进、蛋白质和脂肪摄入过多、血脂血压过高的人,就不需要提前泡豆了。
