超市买的鲜牛奶可以直接喝吗？
（好久没喝过鲜牛奶了，澳洲回国后喝了一盒本地鲜奶肚子不舒服后就不敢再喝了，跟国外的确味有点不一样）—————-吐槽分界线———————————————–超市买回来的鲜牛奶是巴氏杀菌乳，已经低温杀菌过的，可以直接喝。如果是市场买的，就先70~80度煮一煮吧，因为可能是生牛奶，弄不好会拉肚子的。
另外，超市的鲜牛奶不要煮，它比常温奶贵的原因就在于它的营养因为没高温破坏，比常温奶要高。而且口感跟鲜奶一样。煮了就浪费，怕冷可以室温放半小时后喝。
超市买的鲜牛奶应该怎么喝？
可以直接喝
鲜奶也可以加热的，但温度以正好喝为易，温度太高会破坏它的营养，牛奶里的蛋白质会凝成难以消化的胶状物，不利于吸收。所以牛奶加热温度不宜过高，加热到100℃时，牛奶不但色、香、味被降低，营养价值也大大降低。牛奶加热到130摄氏度时达到全面杀菌，但同时会损失本身含有的营养成分。不过，在家里加热一般不会达到那么高的温度，稍微加热成温的，营养损失不大的。
鲜牛奶的加热方法：
1、放在炉子上煮热，煮时用火要适当（较小），且须边煮边搅拌，以免锅底和锅边的奶受热过快而发生焦结。当煮至表面有热气时，即可关火不必煮沸；
2、微波炉加热，新鲜盒装奶必须先打开口，瓶装奶要先揭掉铝盖，加热数十秒即可，但该方法不适合无菌包，因无菌奶的复合包装材料中有铝膜层；
3、用热水浸泡加热，将牛奶放入50℃左右的温水中浸泡5～10分钟即可，热水温度不宜过高。
鲜牛奶可以直接喝吗
鲜牛奶不要直接喝。
“生鲜奶”是未经杀菌、均质等工艺处理的原奶的俗称。目前市场上有少量“生鲜奶”以散装形式出售，消费者购买后一般煮沸饮用。而市售的盒装、袋装等预包装的纯奶，则是将“生鲜奶”经过冷却、原料奶检验、除杂、标准化、均质、杀菌（巴氏杀菌或超高温灭菌）等工艺制成的，是符合国家有关标准要求的产品。
由于未经过均质工艺处理，“生鲜奶”的乳脂肪球较大，煮沸后会发生聚集上浮，从而带来“粘稠”、“风味浓郁”的感官印象。国家食品药品监督管理总局提示，“生鲜奶”由于灭菌不彻底等存在安全隐患，消费者不宜直接饮用。
喝牛奶注意事项
1、不要空腹喝牛奶。因为空腹时牛奶在胃内停留的时间短，会影响牛奶的消化吸收，所以最好是边吃食物边饮用。
2、每天少量多次饮牛奶比一次大量饮用的效果好，能使身体吸收更多的钙。
3、每日总量以250至500毫升（1至2袋）为宜。
4、常温20至30摄氏度为宜。不宜从冰箱中取出后直接饮用，可导致胃肠不适，也不宜高温久煮，以免破坏营养素。
奶牛直接挤的鲜牛奶可以直接喝吗
这种现挤的牛奶不能随便喝。根据食品卫生法的相关规定，市场上出售的牛奶，必须经过巴氏消毒法或高温瞬间加热法处理。巴氏消毒法是指将牛奶加热到62到63摄氏度处理30分钟，或加热到72到73摄氏度处理20秒钟。高温瞬间加热法是把牛奶加热到125到130摄氏度消毒3秒钟。未经过此两种方法加工的生牛奶中存在结核杆菌和布鲁氏杆菌，会给人体健康带来危害。另外现挤的奶可能存在抗生素的问题，奶牛最易发生乳腺炎，奶农常常会给乳牛使用抗生素，而抗生素会进入奶中。奶中的抗生素可能会使人发生过敏反应，同时也会导致体内细菌产生抗药性。 所以没有经过检验的现挤牛奶是不安全的。饮用消毒过的牛奶，才是乳品消费者健康的基本保证。
孕妇可以直接喝冰箱保鲜的鲜牛奶吗还是需要加热喝
- 孕妇可以直接喝冰箱保鲜的鲜牛奶吗还是需要加热喝
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鲜牛奶经过加热可以直接喝吗，有什么利害关系？
- 别超过65°，不然没营养
