姚大厨教你红烧肉的家常做法？
红烧肉家常做法
食材清单：五花肉750g、老抽2勺、料酒1勺、蚝油1勺、葱末适量、蒜片4瓣、姜末适量、花椒来一点、盐适量、冰糖5~6颗、香菜适量
做法：
1、带皮五花切成方块，放入锅中焯水，加入2勺料酒，2片姜、2段葱，冷水煮开后捞出(关火用筷子一块一块避开浮沫捞出来，不要过冷水冲洗)
2、锅中不放油，小火直接把肉放进去煎(五花肉自带流油功能)煎到肉微黄的时候放入冰糖、中火翻炒，让红烧肉和冰糖相互融合
3、倒入2勺生抽，2勺老抽，2勺料酒翻炒，然后放入葱段、姜片2片、八角3个、香叶2片炒两分钟
4、加入开水，水要次加够，水量 超过肉，不要中途再加，大火烧开，转小火炖40分钟左右，出锅前15分钟加入适量盐，再炖一会收汁就可以了！准备开吃吧!温馨提示:这道菜可以加入鹌鹑蛋、鸡蛋、荷包蛋、藕、土豆、豆角、笋干，以上全是完美配菜，可以在大火烧开后放进去。米锅中加水的时候一定要开水，不然肉很紧致不烂乎，反正我爱吃烂乎的，你要是就想吃紧致的塞牙的那种也可以加冷水。大火烧开的过程中可能有泡沫，捞干净，然后再转小火炖，最后撒上少许的盐，大火收汁即可。
红烧肉的完整做法？
第一、 首先把五花肉从冰箱里拿出来放在冷水里解冻，解冻后将其切成两厘米左右的小块，然后放入热水中焯五分钟捞出沥干。
第二、 接下来在锅中倒入少许食物，待油热后放入香味煸香，加入砂糖炒至焦黄，将沥干的红烧肉倒入锅中翻炒。
第三、 翻炒一会，加入开水淹过红烧肉，然后放入葱段、姜片和香叶，最后放入冰糖，用小火焖煮半个小时左右。
第四、 待肉煮熟后，捡出锅里的葱、姜、八角、香叶等不能吃的配料，放入少许食盐，黄酒，改大火收汁，最后盛出，红烧肉就做好了。
家常土豆红烧肉怎么做
食材用料：土豆2个、五花肉500g、葱姜蒜适量、红糖适量、油适量、老抽适量、盐适量、鸡精适量。
步骤：
1、肉切块；
2、土豆切块；
3、葱姜蒜切好备用；
4、水煮沸后倒入切好的肉块灼，然后沥干备用；
5、锅中加入少量油，放入红糖，炒至起泡，注意火候，以防糖焦掉；
6、肉上色后，先加酱油，再加入葱姜蒜炒，然后放盐；
7、加适量水煮一个小时；
8、加入土豆，20分钟后大火收汁；
9、
的做法，萝卜红烧肉怎么做好吃，萝卜红烧肉的家常做法
- 的做法，萝卜红烧肉怎么做好吃，萝卜红烧肉的家常做法
- 食材主料五花肉260g白萝卜300g辅料油适量盐适量葱适量姜适量蒜适量山楂3个老抽适量红糖适量步骤1.五花肉洗净切成差不多的块2.坐锅烧水，把五花肉下锅煮五分钟。3.备好葱姜蒜4.煮好的五花肉盛盘备用5.坐锅烧油，油热后下五花肉和葱姜蒜下去炒出肉香。6.加入红糖 翻炒把糖炒化7.加入三个山楂8.加入大碗清水，大火煮三十分钟。9.白萝卜切成块10.五花肉煮三十分钟后，加入白萝卜。11.再大火煮至萝卜软了，看颜色有点淡，加点老抽。适量盐炒匀即可出锅
酱红烧肉的家常做法大全怎么做好吃视频
- 主料猪五花肉600克 辅料油适量盐适量白糖适量红腐乳汁适量生抽适量料酒适量大料适量陈皮适量桂皮适量姜适量香叶适量 步骤酱香红烧肉的做法步骤11.主料：猪五花肉600g。酱香红烧肉的做法步骤22.调辅料：红腐乳汁、生抽、料酒、大料、桂皮、香叶、陈皮、姜、油、盐、糖。酱香红烧肉的做法步骤33.五花肉切块。酱香红烧肉的做法步骤44.锅中烧水，放入陈皮煮5分钟。把切好的肉块放入锅内汆烫1分钟左右，飞水去腥。捞出后冲洗干净。酱香红烧肉的做法步骤55.起锅热油，放入桂皮和大料，用小火煸出香味。放入姜片、陈皮、香叶煸炒。酱香红烧肉的做法步骤66.碃绩百啃知救版寻保默放入备用的肉块。酱香红烧肉的做法步骤77.开大火，烹入料酒。酱香红烧肉的做法步骤88.加红腐乳汁、生抽。酱香红烧肉的做法步骤99.改用中小火煸炒至上色。酱香红烧肉的做法步骤1010.加适量清水烧开后，加盐、少许糖调味。酱香红烧肉的做法步骤1111.改用小火煨制1小时左右。酱香红烧肉的做法步骤1212.收汁后即可出锅装盘。
做法，菠萝红烧肉怎么做好吃，菠萝红烧肉的家常做法
- 食材猪肉250g菠萝200g油适量盐适量葱适量姜适量生抽适量老抽适量料酒适量大料适量桂皮适量冰糖适量步骤1煮好的带皮猪肉切成块，2削好的菠萝也切成块，3再准备葱段姜块大料桂皮和冰糖4锅里倒少量的油，5六成热时倒入猪肉块翻炒，6炒到肉块稍变色，把葱姜大料桂皮冰糖等调料倒入锅中，7翻炒至调料出香味，8此时倒入料酒，9再倒入适量的生抽和老抽，10炒至猪肉上色，11加入适量的清水，水开后炖二十分钟，12加入适量的盐，再炖十分钟，13加入菠萝块，14炖至汤汁粘稠即可。小贴士肉要小火慢炖才好吃，水量也要加足。
怎么做好吃，红烧肉炖豆角的家常做法
- 主料五花肉250克豆角250克土豆2个辅料葱1根姜4片八角2个桂皮1片老抽适量酱油适量冰糖适量料酒适量盐适量开水适量步骤1.土豆去皮切滚刀块，用少量油将土豆煎至微黄，捞出备用。2.豆角摘取老筋，掰成长段。用煎土豆剩的油将豆角煎至微微发皱，捞出备用。3.五花肉切块，用加了料酒的凉水浸泡20乏俯催谎诎荷挫捅旦拉分钟。沥干水分，放入锅中小火慢慢煎出油。4.将煎出的猪油倒出，锅中只留五花肉。放入葱段和姜片炒香。5.加两汤匙老抽，将肉炒到上色。6.倒入大半锅开水，加八角、桂皮、一汤匙料酒、适量冰糖，大火煮开，转小火加盖慢炖。7.肉炖到6成软烂时，加入豆角和土豆一起炖，此时可以根据自己的口味加酱油和盐调味。8.大约需要炖半小时，炖到肉、豆角和土豆都软烂后，开盖转大火收汤。9.收到这种程度即可。喜欢用汤汁拌饭的，可以多留些汤，
小墨鱼红烧肉加蛋的家常做法大全怎么做好
- 食材明细墨鱼(干)170g五花肉250g色拉油适量老抽15克酱香鲜20克冰糖20克米醋适量香油适量姜片3片蒜瓣3个葱2棵料酒15克八角2个红辣椒1个桂皮1小片香叶2片咸鲜口味煮工艺数小时耗时简单难度墨鱼干红烧肉的做法步骤1袋装的墨鱼干2取一半放在温水里浸泡2小时以上3五花肉洗净4把肉切成小块5放入锅中加姜葱绰水6变色后捞出冲净血沫备用7把泡好的墨鱼干处理干净后切成小片8起油锅爆香葱姜蒜和红辣椒9放入墨鱼干片、五花长础拜飞之读瓣嫂抱讥肉一起翻炒，加入料酒10加适量清水、大料，八角、桂皮、香叶煮开11把食材倒入电压力锅里，用电压力锅压30分钟12重新把食材倒回炒锅，加入酱香鲜、老抽、冰糖、米醋，再次煮开后转小火炖至酥烂13等汤汁浓稠后淋上香油，撒上葱花即可装盘
苏式红烧肉的家常做法大全怎么做
- 苏式红烧肉的做法1锅中倒油，烧热，放入适量的白糖，熬成糖浆时，将五花肉入锅翻炒至上色2带皮五花肉洗净切块（我的我也不知道是啥肉，反正偶LG不是买的五花肉）3加入料酒，酱油，冰糖（喜欢甜的话可以多放一点），盐用大火煮开后，转小火炖一至两个小时，炖至用筷子能轻轻地在肥肉上戳一个洞4转大火收汁。也可以多剩点汤汁，用来拌饭吃也是很不错的呢烹饪技巧红烧肉一菜，水最讲究。水要一次放好，不要烧干了，再加点水，就算万一真的要加水，记得要加开水，切记，切记。我们要找一个大锅，把肉再洗一遍后放入，水要浸没肉，并高起一寸以上。
肉怎么做好吃，辣白菜红烧肉的家常做法
- 步骤1.锅内热油，五成热时，下入姜与蒜片爆锅；2.倒入牛肉，煸炒至发干，加入辣白菜、洋葱炒匀；3.加入料酒、酱油、少量糖炒匀；4.放入土豆块，加开水没过牛肉，再烧开后，盖盖，改小火烧60分钟；5.调入鸡精，加入青椒及枸杞，烧到青椒断生即可。小贴士乏饥催渴诎韭挫血旦摩1．辣白菜够咸了，所以没放盐；2．想减肥，又想吃好吃的，就用牛肉，不要用牛腩好了。
肉香菇怎么做好吃，红烧肉香菇的家常做法
- 主料五花肉650克香菇50克辅料香葱7-8根姜片5-6片八角适量盐适量糖适量酱油适量菜油适量甫锭颠瓜郯盖奠睡订精步骤1.五花肉洗净切成2厘米左右厚度肉块。2.放入姜片、少许花椒焯一下水。3.焯好水后把焯的水倒掉，用清水冲洗干净，放入适量姜片、八角、葱结、盐、酱油、糖、清水用电高压锅压上气7、8分钟左右拨掉电源线让压力下来打开锅。4.锅里放入少许菜籽油和糖炒出糖色。5.五花肉从高压锅里捞出放锅里略炒一下。6.在把炖肉的汤倒入锅内放入泡好的的香菇。7.大火收汁。8.盛盘撒上葱花即可。
苹果红烧肉的家常做法大全怎么做好
- 烹炒的香料 10g冰糖 10g糖 5g盐 1g老抽 10ml味极鲜 5ml－ 步骤 －1. 苹果切丁2. 五花肉切块3. 香料4. 煸炒香料5. 将五花肉和香料大火煸炒7分钟，加少许料酒、老抽继续炒三分钟。然后小火炖50分钟直到肉入味。6. 倒入苹果块、冰糖后，大火收汁。苹果不宜炖太久，要的就是脆脆的味道，
