北京卫视养生堂的养生厨房里:的牛肉烧山药怎么做？
食材:牛肉（熟）400克，香菇6朵，山药1大根，牛肉汤400ml，酱油2勺，盐适量
做法
步骤 1
香菇撕成大块。不用切成小片，这样肉感更足。
步骤 2
锅中倒入牛肉汤，加入香菇一起煮。牛肉汤不要太多，这道菜不是汤汁多的菜，香菇也会煮出一部分水。
步骤 3
开锅后切入山药段，盖上锅盖一起煮。煮到香菇变软，山药熟透（变绵密）。
步骤 4
打开锅盖，加入牛肉块，大火烧。
步骤 5
收汁收得差不多时加入酱油和适量盐。翻炒到汁水差不多收干，浓稠地裹住食材。
步骤 6
出锅啦
山药好吃的做法？
一、山药小饼
1、山药清洗干净，刨去外皮，对黏液过敏的朋友，记得戴一次性手套，山药切成薄片，越薄越容易蒸熟，水开上锅，蒸15分钟，倒入一个大碗中，加入2勺白糖，打入1个鸡蛋，趁热捣成山药泥。
2、捣好的山药泥，晾上几分钟，倒入80毫升的纯牛奶，然后少量多次的加入面粉，边倒边搅拌，一直搅拌到没有面粉颗粒，类似于老酸奶那样，筷子挑起能顺利滴落。
3、锅内倒油，等待油温7成热，舀入一勺面糊倒在锅里，倒的时候，勺子垂直即可，撒上一些黑芝麻，全程开小火，等待2分钟，山药饼成型后，再翻另外一面，底部金黄色，香味已经出来了，烙至两面金黄色即可出锅，中间多翻动几次，受热均匀，让饼里外充分熟透。
4、这样做的山药饼，帮助消化，健脾养胃，特别适合吸收不好，消化不好的小朋友。
二、山药小零食
1、戴上一次性手套，先把山药的外皮刮掉，别把黏液弄到手上，会痒痒的，切成5厘米的小段，放在水中洗一洗，打2个鸡蛋，2勺玉米淀粉，边倒边搅动，根据山药面糊的黏稠度，继续进行调整。
2、将裹满蛋液面糊的山药条，放在山药里面，翻滚一圈，沾满一层面包糠，放在盘中备用，全部按照这个方式做好。
3、起锅烧油，一次性多倒一点，等油温6成热时，开始下入山药，开中小火慢炸，用筷子不停地翻动，保持受热均匀，炸至色泽金黄，表皮酥脆时，即可控油捞出，整个过程大约13分钟左右，保持中小火即可。
4、再撒一层白砂糖点缀，外脆里糯的山药小零食，就制作完成了，色泽金黄，香甜可口，自己做得更放心，喜欢山药的小伙伴，你也来试试吧。
三、山药糯米糕
1、山药去皮后切成小段，上锅蒸15分钟，趁热加上白糖，捣成山药泥，等待温度晾凉以后，加入适量的面粉和糯米粉，一样一半，一直搅到没有干面粉，下手揉成光滑的面团。
2、揉好的面团，无需饧发，直接搓成长条状，分成六个均等的面剂。
3、取出一个面剂，整理成一个小长条，或者自己喜欢的形状也行，全部做好之后，码放在盘中，撒上一层黑芝麻，上锅蒸20分钟左右。
4、一道好吃的山药小零食就做好了，香甜软糯，非常有韧性，上锅蒸一蒸，营养全保留，小朋友看到也爱吃。
山药圆子怎么做才好吃
用料：山药100克、糯米粉50克、白糖15克、红枣6颗、红糖15克、枸杞10克、纯牛奶适量。
1、山药放蒸锅中蒸熟，大约20分钟左右。
2、蒸好的山药去皮用勺子压泥，放糯米粉、白糖，根据软硬度加少量牛奶混合。
3、揉成光滑、软硬适中的山药糯米面团。
4、双手搓成大小适中的圆子。
5、锅中放清水，红枣去壳切开放入水中先煮3-5分钟，煮出枣香。
6、再放入山药糯米小圆子，煮几分钟，圆子飘起来。
7、加红糖和枸杞，一分钟后关火即可。
铁棍山药怎么做才好吃呢
铁棍山药怎么做才好吃分为2步。铁棍山药可以做成蒸铁棍山药、铁棍山药烫、抄铁棍山药等。以下是蒸铁棍山药的具体步骤：
操作/步骤
1
山药洗净蒸15分钟
铁棍山药到灶火上烤一下把身上的毛烤掉，然后洗干净，切断，上锅蒸10—15分钟即可。
2
淋上蓝莓汁即可
将蒸好的铁棍山药淋上蓝莓汁即可食用。
归纳为：以上就是关于铁棍山药怎么做才好吃呢的具体操作步骤，希望对大家有帮助。
山药馒头怎么做才松软好吃
备用食材：面粉３００克，山药１５０克，温水７５克，酵母粉３克，白糖３０克。
带上一次性手套将山药外皮削去，并且仔细清洗干净，将山药切成长段，隔水放入锅中蒸熟。
用勺子将蒸熟的山药压成泥，碗中放入75克的温水，将酵母粉放入温水中，筷子搅拌均匀成酵母水，待山药泥差不多晾凉后，与面粉混合放容器中。
然后分次少许倒入酵母水，先用筷子搅拌成为絮状，然后再揉成一个光滑的面团，盖上一张保鲜膜，将其放置温暖的地方发酵至原来的２倍大，待将面团发酵好之后，在案板上撒上干面粉。
将醒发好的面团移至在案板上，排气后，揉搓整理成长条状，然后用刀将其切成个人喜欢的大小，整理成馒头胚子，将做好的馒头生胚摆放在蒸屉中，锅中添上水，隔水放入锅中。
冷水开始上锅蒸制，待大火蒸开后，转至中火慢慢蒸，差不多２０分钟的时间，即可关火，继续焖５分钟，蒸好的山药馒头便可以出锅了。
密汁山药怎么做才会更好吃
1、把五百克山药去皮切段，然后浸泡在淡盐水里片刻备用；
2、锅中放适量清水，再放入一大汤匙麦芽糖搅匀融化；
3、然后倒入一百克白纱糖搅匀；
4、在炒糖时勺子要朝一个方向搅动；
5、待糖浆变得粘稠时倒入山药段炒匀；
6、炒匀后把山药和糖汁倒入高压锅里；
7、山药倒入高压锅后撒入五十克砂糖，使糖覆盖在山药上；
8、视山药块的大小来设定高压的时间，一般六至八分钟；
9、煮好后使其自然冷却，捡出山药；
10、把糖汁再次倒回炒锅中熬至粘稠撒入青红丝搅匀；
11、把炒好的糖汁浇在山药上。
冰淇淋山药怎么做才好吃
1、首先将山药去皮切成薄片。
2、然后把处理好的山药片放入锅中蒸15分钟。
3、接着往蒸好的山药片中加入适量的白砂糖和炼乳，之后用擀面杖捣碎。注意山药捣的越碎越好。
4、然后把山药碎装进冰激凌机中。
5、接着用冰激凌机器在容器中做成一个金字塔的形状。
6、然后在一个碗中加入适量的蓝莓酱，蜂蜜和冰水，搅拌均匀。
7、接着把处理好的蓝莓酱浇淋在冰激凌上。
8、这样用山药做的冰激凌就做好了。
山药炖鸡胗要怎么做才好吃
原料：
大米100克，鸡胗50克，山药80克，冰糖适量，料酒适量。
制作步骤：
1、 将大米，鸡胗，山药备好；
2、 大米洗净；
3、 鸡胗洗净切片；
4、 山药洗净去皮切段；
5、 锅中放水，放入适量的料酒，放入鸡胗焯水；
6、 高压锅放适量的水，放入大米，焯好水的鸡胗，山药，盖上锅盖，上气后，焖30分钟；
7、 全部食材煮熟后，放入冰糖，搅拌均匀即可。
山药怎么做才好吃
清炒山药，素炒山药木耳，山药排骨汤，山药烫火锅，清蒸山药等。
清炒山药：
1、准备食材：山药两段削去外皮，用清水反复揉搓，洗净山药表面的粘液，然后把山药切成均匀长条，放入清水中浸泡，防止山药氧化变黑。青红椒各一片，都切成长条状，青椒红椒配色比较好看。
2、大蒜几粒切成薄片，葱白一段切成马蹄片，小米椒2个切成小段，和葱蒜放在一起备用。
3、山药焯水：锅内加入适量清水，水烧开以后，加入白醋5克，白醋能防止山药氧化变黑。然后把浸泡好的山药倒入锅中，开中小火焯水1分钟左右捞出，用清水冲洗备用。
4、烹炒：锅内烧油，油温五成热时，倒入葱蒜和小米椒炒出香味，从锅边淋入适量清水，烧开后倒入控干水分的山药，加入食盐1克、白糖1克提鲜，翻炒几下，再勾入少许水淀粉、使食材和调料能更好的融合在一起。汤汁收至粘稠以后，淋入一点香油增加色泽，翻匀后就能出锅装盘了。
怎么做山药老鸭汤才好吃
- 怎么做山药老鸭汤才好吃
- 山药老鸭汤主料老鸭600克、山药400克辅料盐7克、黄酒30克、生姜10克、枸杞子适量步骤1.老鸭和山药洗净2.山药去皮后切成滚刀块后泡入加入白醋的清水里，鸭子斩块后洗净3.准备小葱，生姜片，枸杞子和黄酒4.先把鸭肉冷水下锅，焯水后捞起洗净5.砂锅里注入清水，把鸭肉，小葱和生姜片加入6.大火烧开后撇去泡沫7.倒入黄酒8.盖上大火烧开10分钟后转小火一个半小时9.后转大火加入把山药加入烧开后再转小火炖半小时10.加入枸杞子后11.最后加盐调味熄火出锅12.出锅后撒上葱花即可享用小贴士1.各家的口味不同，请按照自家的口味调整2.炖的时沪耽高甘薨仿胳湿供溅间要依照鸭子的老嫩而定
