佛手山药家常做法？
一、佛手山药蒸法
把去皮的佛手山药切断放在锅中蒸熟，后蘸些白糖即可食用，清鲜绵软，香甜可口，细腻绵软，有利于大病初愈，没胃口的人食用，也适宜高血压、胃病等慢性病患者食用。若是体质虚弱的女性，可将佛手山药在水中焯一下后浇些熬好的蜜汁食用，有很好的滋阴养血作用。
二、佛手山药炒法
炒佛手山药是最美味有营养的，佛手山药切成片或丝下锅爆炒，因为炒佛手山药加热的时间较短，使含有的营养成分，特别是维生素C丢失的不多，很利于充分吸收佛手山药中的营养。如佛手山药炒木耳、佛手山药炒肉片、佛手山药炒腰花、佛手山药炒虾仁、佛手山药炒鸡丁等。
三、佛手山药煲法
把佛手山药切块放入粥中一起煮，再加上几颗撕开的红枣，孩子和老人最适合吃。因为这两类人群的牙口都不太好，而且消化系统比较弱，而佛手山药粥十分易于消化。接下来，脾胃虚弱或消化不良的人也适合喝山药粥。除了红枣，可以做花生佛手山药粥、枸杞佛手山药粥、桂圆佛手山药粥、南瓜佛手山药粥等。
四、佛手山药炖法
佛手山药炖土鸡，健脾和胃，适于秋冬滋补，将山药切成小块，用高压锅将鸡块稍压三成熟后，倒入佛手山药段并加入枸杞等辅料，再用微火烧20分钟即可。佛手山药炖排骨，滋肾益精，将排骨用热水汆烫之后洗净，再放入锅中加水煮20分钟，放入切好的佛手山药，加上其他材料并调味，再以中火继续熬煮15分钟。还可以炖羊肉、炖鱼头等。
有人知道在武汉哪里有卖佛手山药吗？多少钱一斤呢？
紫山药比较少见，新发地市场有，7元一斤2840福建产的 类似的批发市场应该都有173
佛手山药如何种植
1、选地：选无污染源、排水良好、土层深厚、疏松和富含有机质的砂壤土或壤土种植，且3年内佛手山药与其他作物必须进行轮作。
2、整地：播种前将土壤深耕耙平，耕作深度不低于30厘米，作1米宽的高畦，沟深30厘米以上。
3、基肥：以有机肥为主。
4、播种：一般于2到3月播种。将切好的小块播于栽植沟或栽植穴中，然后覆土7到10厘米厚盖种。
5、加强植物检疫：加强检疫，防止新的病虫害传入。
6、采收及贮藏：霜降前后，地上茎叶全部枯死时开始采收，过早采收产量低。留种山药应选在大田期未发病、生长健壮、产量高、且具有本品种特征的植株选留。采收后应选蒂大皮光滑的植株留种，用砂藏或地窖藏越冬，明年备用。
佛手山药怎么做好吃
1、佛手山药做成佛手山药排骨味道极佳；
2、方法是，将佛手山药洗净，用刨刀刨去外皮后放在清水中；
3、将全部刨去皮的佛手山药切成滚刀块；
4、肋排跟冷水一起下锅，大火煮开后，再中火续煮1分钟，至血沫浮起即可关火；
5、将排骨捞出，用温水洗净待用；
6、将原料放入砂锅中，加入水和香料，煮开后转小火炖2小时即可食用。
佛手山药怎么保存方法
佛手山药可以将山药去皮切块后用塑胶袋放入冰箱急速冷冻进行保存。
佛手山药具有很高的养生保健价值与人文审美意蕴，具有健脾、补肺、固肾、益精等多种功效，秋冬进食山药乃是大补。
佛手山药怎么吃
1、佛手山药洗净，用刨刀刨去外皮后放在清水中。因为刨过皮的佛手山药很快被氧化至颜色发黑发暗，所以泡在水里就不会变色了。
2、将全部刨去皮的佛手山药切成滚刀块。
3、肋排跟冷水一起下锅。
4、大火煮开后，再中火续煮1-2-分钟，至血沫浮起即可关火。
5、将排骨捞出，用温水洗净待用
6、砂锅中加入一点点油，热后放入花椒、八角、葱、姜，小火煸炒至香味冒出。
7、加入半锅开水，再放入肋排和佛手山药，及所有调味料，拌匀。
8、大火煮开后，转最小的火芯炖煮2小时左右，至肉烂山药软糯即可。
哪里有卖武穴特产佛手山药，雅糖的？
- 问题补充： 我想买点武穴特产，听说佛手山药，美雅酥糖，龙坪油面不错，不知道在哪儿有买的，一定要正宗的。
- 超市呗，过年才有酥糖，山药过年的新鲜
