好吃的美食做法？
准备食材，一块五花肉，几瓣大蒜，4根螺丝椒，螺丝椒口感偏辣，在湖南地界，很受当地人欢迎，另外在山东、陕西一带也都有种植，除此之外，杭椒和线椒，也是小炒肉的绝配。
2、将五花肉改刀切成薄片，很多人以为炒肉，越瘦越好，其实不然，既要有瘦肉，也要有肥肉，肥油能滋润色泽，还能散发香味，搭配辣椒，干香鲜辣，这样才过瘾，另外把辣椒和葱姜也切好，放在一边备用。
3、小炒肉，最爱用铁锅炒，这里的“锅气”很重要，油热以后，先下入五花肉片，开中小火煸炒，随着逐渐加热，肥肉会滋滋冒出肥油，一直煎，煎成色泽金黄，再倒入1勺生抽，润一下颜色，装盘出锅。
4、刷洗干净，重洗起锅烧油，下入葱姜，爆炒出香味，接着倒入螺丝椒，大火快速翻炒，大概20秒钟以后，倒入食盐调味。
5、准备一勺豆豉，一并倒入锅中，继续翻炒，把出锅的五花肉片，重新放入锅中，根据个人的口味，加食盐、蚝油、生抽，搅拌均匀，即可出锅，这里需要注意，如果感觉辣度不够，可以提前放一个小米椒，增加辣度，滋味更足。
6、小炒肉出锅了，闻着就很香，鲜香美味，辣味十足，好吃到舔盘子，怪不得小炒肉有“饭扫光”的称号，这真是三碗米饭不够吃啊，有空了记得做给家人吃。
二、红烧肉
1、准备一条上好的带皮五花肉，重量大约700克，五花肉要选肥瘦相间的肉，这样做出来才好吃，将五花肉切成2.5厘米的大块，准备一个平底锅，无需刷油，直接将肉放进锅中，小火煎一煎，煎出内部油脂。
做菜教程简单又好吃？
食材：黄牛肉200克
辅料：小米辣椒50克（泡椒水20克），芹菜25克，鸡蛋50克。，调料：植物油50克，精盐5克，味精3克，酱油8克，蒜籽10克，香油3克，湿淀粉5克，嫩肉粉2克。
做法
1、将黄牛肉去筋膜，切成0.2厘米厚的片，加嫩肉粉、酱油、精盐、味精、鸡蛋清、湿淀粉码味上浆。
2、将小米辣椒、芹菜均切成米粒状，蒜籽切末。
3、锅内放底油，烧热后下牛肉，炒至八成熟时，出锅装入碗内待用。
4、锅内放底油，下蒜末、小米辣椒、芹菜炒香，倒入泡椒水，放入牛肉，加精盐、味精翻炒均匀，淋香油，出锅装盘即可。
萝卜干炒鸡蛋怎么做才好吃
萝卜干的做法还挺多的，最常见的莫过于萝卜干炒鸡蛋了。萝卜干口感爽口开胃，加上鸡蛋的蛋香味，简直好吃得不要不要的。今天我们就来介绍这道萝卜干炒鸡蛋。
准备两个鸡蛋，打在碗里，放入少许的盐搅拌均匀待用。
萝卜干洗干净，切小颗，尽量切小点哦。
炒锅烧热，放入油，然后倒入萝卜干煸炒香，小火哦，翻炒至萝卜干有点微微金黄，就可以了。
接着把鸡蛋液倒入，摊开凝固后，翻一面煎。注意不要煎糊了哦。
加点酱油调味，不要加太多，萝卜干本身带有咸味，加点点调味即可。然后把鸡蛋分小块，翻炒均匀。
准备干净的碗，把萝卜干鸡蛋装起来。香喷喷的萝卜干炒鸡蛋就做好了，赶紧试试吧，很好吃哦！
去壳的螺丝肉怎么做才好吃
1、平时炒制时需要准备适量的去壳田螺肉，再准备适量的辣椒，花椒以及料酒和青椒，最后再准备适量食用油。
2、把准备好的去壳田螺，用清水洗净以后，去掉水分，把辣椒切成碎末，青椒切成小丁状备用，在炒锅中放油加热以后，放入花椒和辣椒炒出香气，随后把青椒丁入锅炒匀，然后放入准备好的田螺肉，快速翻炒。
3、炒匀以后，加适量料酒，去除腥味，然后加少量食用盐和鸡精调味，炒熟以后直接出锅装盘就可以。
大章鱼怎么做才好吃又简单
1、可以做辣炒的，可以做酱爆的，可以做炝鲜章鱼。
2、还可以做章鱼刺身，蘸料呵呵，很好吃的！
3、新鲜章鱼，用热水氽烫后，切片沾梅酱吃。汤汁用来下面条。
4、直接切片，裹粉油炸。
5、章鱼刺身。
6、章鱼，炭火烤香后，用来煲汤。（可取代鸡架及猪骨）
7、章鱼，加青椒、番茄炒酸辣。
红烧猪排怎么做好吃
1、将排骨洗净剁成三厘米长段，用开水沥一下，捞出放盆内，加入盐，酱油腌入味。
2、砂锅注油烧至六成熟，下排骨炸至淡黄色捞出；油温加之八成，在下锅炸至金黄色捞出。
3、砂锅留少许油烧热，下入葱花，姜末爆香，加入适量清水，酱油，醋，白糖，料酒，倒入排骨，烧开后用慢火煨之汤汁浓，排骨熟，淋上熟油，出锅即可。
芦笋的做法 怎么做才好吃
1、芦笋削去老根，削去多余的小尖尖。
2、水开后放盐，放入芦笋焯水，水开后捞出，沥水。
3、加入2汤匙鸡汁，适量清水稀释，并搅匀。
4、锅中放油烧热，将稀释后的鸡汁放入烹香。
5、汤汁沸腾后，放入芦笋，翻炒均匀即可。
长豆香菇怎么做好吃
1、准备好食材，长豆切好，香菇切好。
2、热锅放入适量的油放入香菇。
3、放入长豆。
4、炒到长豆熟了放入适量的盐巴。
5、放入盐巴后翻炒均匀即可出锅。
6、长豆角炒鲜菇的主要食材是长豆角、新鲜香菇。该家常菜中的豇豆含丰富维生素B、C和植物蛋白质，能使人头脑宁静·调理消化系统，消除胸膈胀满。
大头菜胡萝卜拌咸菜怎么做好吃
可做成大头菜拌胡萝卜，其做法如下：
一、原料：
大头菜100克、胡萝卜100克、酱油2匙、盐1小匙、辣椒油适量、香油半匙、醋半匙、白糖适量。
二、步骤：
1、将大头菜洗干净后切细丝，将胡萝卜去皮切细丝
2.将大头菜丝和胡萝卜丝放在一起，加入适量的盐，搅拌均匀。
3.再加入适量的辣椒油，倒入适量的酱油，倒入适量的醋。
4、倒入适量的香油，最后放适量白糖提鲜，搅拌均匀后装盘即可。
西红柿和金针菇怎么做好吃
西红柿和金针菇可以做西红柿炒金针菇。颜色艳丽，营养丰富，口感也酸甜鲜香。
西红柿炒金针菇的做法
1、去根洗净，撕开。如果觉得长，可以切断一些。
2、西红柿和葱花切好备用。
3、热锅后，先放葱爆炒下，然后将西红柿倒入
4、将金针茹倒入，翻炒五分钟
5、炒至金针茹松软时，不用加水，加适量的盐即可。
主料：金针菇、番茄、火腿肠；
辅料：油、盐、生抽、葱、姜、蒜
鸽子爆炒怎么做好吃
准备工作做好，全都理好了。鸽子洗净剁成块，加入南乳、生抽、生粉拌匀，腌制10分钟。炒锅注油烧热，下入鸽块煸香。煸至鸽肉收缩，两面呈黄色。另起锅将姜、蒜苗煸出香味。放入煸香的鸽肉，淋入广东米酒，翻炒鸽肉。爆香鸽肉后，放入栗子翻炒片刻。转入沙锅，加入1碗清水，然后调入叉烧酱。再调入蚝油拌匀，烧开后盖上盖子小火焖制15-20分钟。焖至汤汁浓稠，鸽肉酥软即可。
罗非鱼怎么做好吃又简单
1、清蒸罗非鱼：将罗非鱼宰杀剖腹洗净，两侧各划数刀，置于汤盘，上面放上各种配料，上锅蒸约15分钟即可。
2、干烧罗非鱼：将鱼宰杀洗净，锅中放油加热至八成，放入鱼，煎至两面黄色取出。将肥肉丁放锅内煸炒，加入各种配料，略炒后加一点水，然后放入鱼，文火靠汁，即可出锅。
3、沙茶罗非鱼：罗非鱼双面煎至金黄，加入酱油提色，加入二至三匙沙茶酱，二匙糖调味，中火煮十分钟出锅即可。
4、蕃茄罗非鱼：姜切丝、葱切段、蕃茄切片、蒜切片、鱼身斜切备用。起锅热油，鱼下锅小火煎煮，放入盐调味，盖上锅盖闷煮片刻，起锅前洒上葱段即可。
5、啤酒罗非鱼作法：罗非鱼，去掉鳃和内脏，不刮鳞，将鱼平剖两半，横砍数刀不砍断，保持鱼的完整。撒上姜丝等作料，大火热油煎炸，至鱼鳞变黄卷起。淋酱油，撒红辣椒，倒入半瓶啤酒，盖上锅盖黄焖。
