肉怎么做好吃又简单？
用料
猪肉 (前腿肉) 400g 大葱 2条 苹果醋 20g
生抽 20g 红烧酱油 5g 黑胡椒碎
水淀粉 盐 1-2g
·· 做 法 ··
1 |肉切片，能切多簿就切多簿。将肉片放入盆中，撒入少许盐、少许黑胡椒碎。清水分三次搅拌进去，用筷子打入肉里（肉和清水的比例为5:1）。放入15克玉米淀粉进行搅拌。放入一勺植物油之后精置10分钟。
2 |兑好调味料(苹果醋，生抽，红烧酱油，黑胡椒碎，水淀粉和少许盐。提前做好这一步免得手忙脚乱，爆炒的菜越快越好！
3 |大葱洗干净切马耳朵块。
4 |热注油，稍微多一点油，放入肉片炒至变白色。
5 |下葱块炒开(不要太久)倒入调味汁炒均匀即刻关火。
家常做肉的简单做法？
以下是一个简单的家常肉类菜肴的做法：
蒜蓉炒肉片：
材料：
– 300克猪肉片或鸡肉片
– 3-4瓣大蒜，切末
– 适量的葱段或青蒜，切段
– 适量的生姜，切末
– 适量的生抽或酱油
– 适量的盐和胡椒粉
– 适量的淀粉（可选用来勾芡）
– 适量的植物油
步骤：
1. 将猪肉片或鸡肉片用盐和胡椒粉腌制一段时间（约15分钟）。
2. 在炒锅中加热适量的植物油，待油热后加入葱段或青蒜、姜末和蒜末，稍微炒香。
3. 加入腌制好的肉片，快炒至变色熟透。
4. 添加适量的生抽或酱油，根据个人口味调整。可以多加一些生抽增加味道和上色。
5. 如果喜欢有浓郁的汤汁，可以加入适量的水或清汤。如果喜欢干炒口感，可以不加水。
6. 如果喜欢汤汁浓稠一些，可用适量的淀粉勾芡，使汤汁变得浓稠。
7. 根据个人口味，适量添加盐和胡椒粉，调整味道。
8. 快炒几分钟后，装盘，即可享用。
以上是蒜蓉炒肉片的简单做法，您可以根据个人喜好和口味进行调整。配菜可以根据个人喜好选择，例如加入蔬菜、豆类或其他配料来丰富味道和营养。同时，为了保证烹饪安全和卫生，请注意选用新鲜食材并确保充分熟透。
去壳的螺丝肉怎么做才好吃
1、平时炒制时需要准备适量的去壳田螺肉，再准备适量的辣椒，花椒以及料酒和青椒，最后再准备适量食用油。
2、把准备好的去壳田螺，用清水洗净以后，去掉水分，把辣椒切成碎末，青椒切成小丁状备用，在炒锅中放油加热以后，放入花椒和辣椒炒出香气，随后把青椒丁入锅炒匀，然后放入准备好的田螺肉，快速翻炒。
3、炒匀以后，加适量料酒，去除腥味，然后加少量食用盐和鸡精调味，炒熟以后直接出锅装盘就可以。
盘菜炒肉怎么做急需要
做法如下：
准备材料：300克盘菜、100克猪肉、100克青椒、50克木耳、50克蒜、20克干辣椒、20克葱、20克姜。
1、将萝卜肉切成片，弄好调料备用，放两个青椒和一点木耳；
2、锅内放油，放生姜炒出香味后再放肉炒，加点料酒，再加点酱油，然后放萝卜炒；
3、等炒到半熟放适量的盐，加入豆瓣酱调味，然后放水煮熟透，加点大蒜即可。
萝卜牛肉丸怎么做
萝卜牛肉丸汤怎么做？我们来看看吧。
原材料准备。
白萝卜滚刀切块，芹菜切末、姜切丝。
将萝卜放砂锅中，加水750毫升。
煮至萝卜变透明，加入牛肉丸。
煮沸之后，再滚5分钟，确保牛肉丸煮透，加入事先切好的姜丝，撒入胡椒粉，加盐。
加入小芹菜调味、点缀即可。
牛肉土豆怎么做
1、牛肉切块，和葱段一起下入凉水锅中，焯水。（水开后继续煮两三分钟即可，看见血沫都吐出来就行）牛肉捞出来冲干净，沥干备用。等待水开的时候，我们可以处理蔬菜了，土豆胡萝卜切滚刀块，洋葱切片，姜蒜切片。
2、锅洗净，倒适量油，油热后下入姜片，蒜片，八角，干红椒段爆香。
3、加入牛肉，翻炒5分钟左右。
4、加入牛骨头和适量清水，水量要没过牛肉。烧开后转小火，慢炖七八十分钟（也可以使用高压锅，大大节约时间，二三十分钟即可。
5、时间到了之后，将牛骨头捞起，不用。往汤里加2勺老抽，1小勺白糖，适量盐（盐不要多，老抽有咸度的）调味，转大火。
6、另起一炒锅，倒少许油，将胡萝卜块、土豆块、洋葱下入锅中，加适量盐，翻炒5分钟左右。这样炒过之后，蔬菜更易熟，更进味儿。
7、此时锅里的汤也收了一小部分了，下入步骤6中炒过的蔬菜，继续炖煮，要时不时搅一搅，防止粘锅，喜欢汤汁拌饭的，最后汁不要收得太干，可以稍稍留一点。起锅之前，磨点黑胡椒粉撒上。撒点葱花装饰一下也行。
肉卷怎么蒸 简单又好吃的做法
1、肉卷是一种经过蒸制的含馅料酱香型发面面食，十分美味，一般需要的材料有面粉200g，瘦肉100g，香葱适量，蛋清液少许，可根据口味自身调配。而清蒸肉卷是一道菜品，主料是精肉、百叶（豆腐皮）、姜，葱，、香茹、胡萝卜、生粉、鸡蛋。
2、肉沬加入香菇丁，胡萝卜丁，葱姜沫，鸡蛋，胡椒粉，生粉，生抽拌料。
3、百叶切大块，肉馅放上卷好，用小葱扎好。
4、装盘，上锅蒸15一20分钟左右。
5、最后加入芝麻油和蒸鱼豉油即可。
干豆角粉蒸肉怎么做
干豆角蒸肉是湖南省传统的地方名菜，属于湘菜系。干豆角选取脆嫩的摘去虫眼清理干净后晾晒干，再加盐揉搓匀了封入坛子里，可以保存很久。
食材：
干豆角100克，新鲜猪肉300克辣，椒粉一大勺，油，盐适量，蚝油一大勺，鸡精少许。
步骤：
1、将猪肉切厚片，用盐和蚝油抓匀了备用；
2、将干豆角用凉水稍泡，然后捞出切成2到3厘米长的段；
3、坐锅热油，下干豆角炒香，撒辣椒粉拌匀盛入碗里，再将码好味的猪肉盖到干豆角上，淋适量水；
4、将碗放入高压锅隔水蒸半小时即可，吃前撒鸡精拌匀。
水萝卜炒肉怎么做
水萝卜炒肉的做法如下：
1、首先要准备猪瘦肉100g，水萝卜250g，辅料，油盐，葱，姜，香油，酱油适量。
2、猪瘦肉洗净切成细条，倒入料酒，酱油、淀粉，搅拌均匀。
3、水萝卜洗净切片，用开水焯好备用。
4、热锅放油，放入姜片炒香。
5、放入腌制好的猪瘦肉，等待十几秒钟。
6、将肉翻炒，将熘好的肉放碗中备用。
7、。热锅放油，放入葱，炒香。
8、放入焯好的水萝卜，翻炒，倒入适量酱油和热水。
9、放入熘好的肉，加盐，快速翻炒后淋入香油出锅即可。
干锅牛肉怎么做
材料：牛肉，土豆，卷心菜；辣椒酱，葱，蒜，花椒。
步骤：
1、把土豆放在油里炸一下，待用；
2、把牛肉先红烧煮一下，煮到烂了嫩了，待用（里面就放点酱油，老姜，料酒）；
3、用油把花椒炸一炸，然后放入葱和大蒜抄；4。放入牛肉，土豆，卷心菜。
三文鱼肉松怎么做
以下介绍一种做法：
材料：三文鱼、葱，姜、料酒、白糖、盐。
做法：
1、将葱切成断，姜切成片备用；
2、将三文鱼洗净去皮切块；
3、锅里放水，放入鱼，葱段，姜片少许料酒，小火煮开；
4、煮熟后捞出；
5、锅里无油小火，鱼放入锅小火慢慢不停的翻炒；
6、再加入白糖和盐继续翻炒，炒细为止；
7、将炒细的三文鱼倒入料理机打蓉即可。
丕兰炒肉怎么做
苤蓝炒肉做法如下：
用料：
双孢菇、猪肉、豆瓣酱、葱、蒜、白糖、鸡精、水淀粉、香油。
步骤：
1、猪肉洗净切片，加入湿淀粉拌匀；
2、双孢菇洗净切片，葱蒜切片；
3、起油锅，油温升至五成热时，放入肉片滑散至肉片变色捞出；
4、锅内再放入少许油，烧热放入豆瓣酱炒香；
5、再放入双孢菇略炒，之后放入滑好和肉片；
6、加盐、白糖和少许水翻炒3分钟，放入鸡精、水淀粉勾芡；
7、再淋入少许香油调匀即可。
