清蒸金鲳鱼正确做法时间？
清蒸金鲳鱼是一道美味的海鲜菜肴，正确的蒸制时间能保证鱼肉鲜嫩。以下是清蒸金鲳鱼的基本做法和推荐的蒸制时间：
材料准备：
– 新鲜金鲳鱼一条（一般在500克左右）
– 姜片若干
– 葱段若干
– 酱油、料酒、白糖等调味料
– 香菜或葱花用于装饰（可选）
步骤：
1. 清洗：将金鲳鱼清洗干净，去掉内脏和鳃，用厨房纸吸干水分。
2. 划刀：在鱼身两侧各切几道斜刀口，便于入味。
3. 腌制：在鱼身上均匀涂抹少量料酒，撒上适量的盐，放入姜片和部分葱段，腌制10-15分钟。
4. 准备蒸锅：在蒸锅中加入足够的水，水开后放上适合的蒸盘。
5. 蒸制：将腌好的金鲳鱼放在盘子中，然后放入蒸锅中。盖上锅盖，大火蒸制。
6. 蒸制时间：一般情况下，金鲳鱼的蒸制时间为8-12分钟。这个时间是指水开后的时间，具体时间要根据鱼的大小和厚度来决定。一般来说，每500克鱼的蒸制时间大约为8-10分钟。
7. 检查熟度：用筷子轻轻扎鱼肉最厚的部分，如果能轻易穿透且鱼肉呈现不透明白色，即表示已经熟透。
8. 出锅：蒸好后，取出金鲳鱼，去掉表面的姜片和葱段，淋上预先调好的酱油混合汁（酱油、白糖等调和）。
9. 装饰：撒上剩余的葱段和香菜或葱花进行装饰。
请注意，以上提供的蒸制时间是一个大致的参考，实际蒸制时间可能因金鲳鱼的大小、蒸锅的类型以及个人口味偏好等因素而有所调整。
鲳鱼需要蒸多久？
1、一般情况下鲳鱼蒸个七八分钟左右就可以熟透了,如果是个头小一点的鲳鱼蒸个五六分钟即可。等到关火之后,我们再把清蒸鲳鱼虚蒸2分钟就可以了。
2、蒸鲳鱼的时候水一定要烧开后鱼再入锅蒸，不然蒸过时间就不鲜嫩了。
清蒸金鲳鱼的做法和步骤
1、冷冻金鲳鱼解冻后剖肚洗净，用适量盐揉搓鱼表面，先腌制半小时左右；
2、鱼盘子中倒入少许料酒，铺上薄薄的一层葱姜丝；
3、腌制好的鱼码在葱姜丝上，淋少许料酒，上面再摆上葱姜丝；
4、蒸锅中装入适量凉水，摆入鱼盘，大火蒸20分钟；
5、开锅淋入蒸鱼豉油后焖2分钟左右，取出鱼盘；
6、取另外一只干净锅，烧热油，油冒烟后浇在鱼表面即可上桌。
怎么做清蒸金鲳鱼 清蒸金鲳鱼做法
- 怎么做清蒸金鲳鱼 清蒸金鲳鱼做法
- 主料金鲳鱼1条 乏肌催可诎玖挫雪旦磨 干香菇 辅料料酒少许 生抽少许 蒸鱼豉汁适量 花椒少许 盐少许 姜少量 葱丝适量 红椒丝适量 香菜段少量 清蒸金鲳鱼的做法步骤1. 盘底铺葱姜丝，将鱼洗净，肚中抹盐，将姜和泡发的干香菇塞入肚中，鱼身表面抹盐和料酒、生抽、蒸鱼豉汁腌制20分钟。2. 蒸锅开后，将鱼盘放入，蒸8分钟，不开盖余温静置3分钟。3. 拿出鱼盘，鱼表面洒葱丝、红椒丝。4. 油锅热后放入花椒爆香，捞出，将一半蒸鱼汤汁放入油锅烧开后浇在葱丝，红椒丝上，洒香菜段即可。小贴士1、蒸鱼时，水开后放入。2、将香菇、姜片塞入鱼腹，可以撑起鱼身，蒸出鱼不塌。3、为了更入味，可以在鱼身上剌花刀。
怎么清蒸金鲳鱼的做法
- 蒸金鲳鱼的做法食材主料金鲳鱼1条辅料油氦绩份啃莓救逢寻抚默适量盐适量姜片适量酱油2勺蚝油1勺糖适量水适量香葱适量步骤1.金鲳鱼开肚去内脏并洗干净。2.在鱼背上划口，并在鱼肚放姜片，鱼底和鱼面都放姜片。3.锅中放适量的水，放上蒸架，开火烧水。4.水滚后，放入鱼。5.盖上锅盖，中大火蒸10分钟。6.准备调味料，酱油、蚝油、糖、水，调匀。7.锅中热油，放入姜片爆香。8.倒入调味料。9.放入葱段。10.鱼蒸好后，将汤汁倒掉。11.倒入做好的调味料。12.鱼儿蒸好了。小贴士鱼儿蒸好后，倒掉汤汁是为了更好的去腥。
清蒸金鲳鱼的做法 怎么做清蒸金鲳鱼好吃
- 主料金鲳鱼1条 辅料油适量盐适量大葱适量生姜适量大蒜适量生抽适量鱼露适量料酒适量步骤清蒸金鲳鱼的做法步骤11.准备好所用食材。清蒸金鲳鱼的做法步骤22.把金鲳鱼处理干净抹上料酒，在盘底和鱼身码上姜丝腌制10分钟。清蒸金鲳鱼的做法辅互滇就鄄脚殿协东茅步骤33.蒸锅中放水烧开后把鱼放入蒸10分钟。清蒸金鲳鱼的做法步骤44.蒸鱼时切好大葱，姜，蒜。清蒸金鲳鱼的做法步骤55.热油锅把葱姜蒜下锅煸香出油。清蒸金鲳鱼的做法步骤66.加入适量盐。清蒸金鲳鱼的做法步骤77.倒入适量生抽。清蒸金鲳鱼的做法步骤88.加入适量鱼露搅匀后关火。清蒸金鲳鱼的做法步骤99.鱼蒸好后把盘中水倒掉，把锅中葱油汁浇入金鲳鱼上即可。
