蒸肉米粉的做法介绍，蒸肉米粉怎么做好吃？
蒸肉米粉是一道非常受欢迎的家常菜，下面是一个简单的做法：
1. 准备好五花肉、米粉、葱姜蒜等调料。
2. 将五花肉切成薄片，加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽等调料腌制半小时左右。
3. 将腌制好的五花肉放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右。
4. 将米粉焯水后捞出沥干水分，放入碗中。
5. 在米粉上铺一层腌制好的五花肉，再撒上葱姜蒜末和香菜即可 。
粘米粉蒸肉怎么做好吃
粘米粉蒸肉所需食材和调料如下：五花肉5斤，东北米两小杯，花椒粒适量，盐，白糖，辣椒粉，少许酱油，少许鸡精，少许色拉油；做法如下：1、将东北米两小杯直接放入干铁锅内，再加入少许花椒粒，中火炒干，至其表面开始有金黄色，关火；2、将炒好的食材静置其凉透后导入搅拌机内搅拌至粉末状，制成米粉；3、五花肉洗净后切成薄片，加入米粉，五花肉，盐，白糖，辣椒粉，少许酱油，少许鸡精，少许色拉油，少许水，再将其混拌至均匀；4、将搅好的食材在开水锅内隔水蒸约半小时以上，撒少许葱花点缀即可制成美味的粘米粉蒸肉。
自制米粉肉粉蒸肉是怎么做的
所需食材：五花肉，大米，八角，干红辣椒，料酒，腐乳汁，甜面酱，老抽，味精，白糖，郫县辣酱。
烹饪步骤：
将锅洗净大火烧热，直到锅内没水分为止。调成中小火，将大米倒入锅中；炒至大米变成微黄色，加入八角和干红辣椒继续炒香；2分钟后倒出大米，去除辣椒和八角待用；将炒好的大米自然冷却后，用搅拌机打碎，大米被打成细颗粒状取出；将五花肉切成5毫米厚的大片，放入炒过的八角，调入料酒，腐乳汁，甜面酱，老抽，味精，白糖和郫县辣酱，搅匀后腌制10分钟；将打好的米粉加入五花肉中，用手抓伴均匀；使用盘子将五花肉一片片的摊开码入盘中；蒸锅中倒水，大火煮开后调成中火，放入放有五花肉的盘子，盖上盖子，蒸80分钟即可出锅食用。
自制蒸肉米粉怎么做好吃，自制蒸肉米粉的家
- 自制蒸肉米粉怎么做好吃，自制蒸肉米粉的家
- 主料大米500克辅料无适量步骤1.用料：大米500克2.大米淘洗两遍，3.倒入网筛中，摊开，晾干表面水分。4.倒入锅中，中小火翻炒。5.直至米粒变成浅金色、6.出锅，摊开晾凉。7.放入料理机中，8.搅打成带细碎颗粒的粉状。9.全部完成，放入容器中以供随时使用。小贴士大米需晾干表面水分后再开始翻炒，以免有米浆糊锅。炒好的大米需晾至冷却后再打粉。
巧做蒸肉米粉怎么做
- 米粉，中国特色小吃，是中国南方地区非常流行的美食。米粉以大米为原料，经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品，而不是词义上理解的以大米法梗瘁妓诓幻搭潍但璃为原料以研磨制成的粉状物料。米粉质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断，配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒，爽滑入味，深受广大消费者（尤其南方消费者）的喜爱。米粉品种众多，可分为排米粉、方块米粉、波纹米粉、银丝米粉、湿米粉和干米粉等。它们的生产工艺大同小异，一般为：大米— 淘洗 — 浸泡 — 磨浆 — 蒸粉 — 压片（挤丝）—复蒸 — 冷却 — 干燥 — 包装 — 成品。
麻辣蒸肉米粉的家常做法大全怎么做好吃视
- 麻辣蒸肉米粉的做法1.炒锅置于火上烘干，然后倒入大米和糯米用最小火炒匀2.一边炒米的同时，用水冲洗干辣椒、桂皮、香叶和香砂，然后用厨房纸巾擦干水分，再将其煎成小块丢入锅内一同翻炒3.倒入其余剩下的各种香料入锅同炒至肌伐冠和攉古圭汰氦咯米变微黄即可熄火4.熄火后待其稍微放凉后倒入食物料理机或搅拌器内打磨成较粗的米粉便可使用了
粉蒸肉米粉怎么做好吃
- 食材与明细糯米90克香米30克盐少许八角2粒花椒1勺姜3-4片难度初级时间45分钟口味五香工艺其他做法步骤1.糯米、肠龚斑夹职蝗办伟暴连香米、花椒、八角用水冲洗一下，沥水；放至通风处，完全晾干。2.炒锅置于火上烘干，倒入香米、糯米、姜片小火炒制。3.炒至米粒微黄，调入香料继续炒制。4.待米色金黄散发香味，关火。5.调入少许盐拌匀，盛出摊开晾凉。6.将米料倒入食物料理机或搅拌器内打磨成较粗的米粉即可。
蒸肉米粉的怎么做好吃
- 食材明细糯米90克香米30克盐少许八角2敞础搬飞植读邦嫂鲍讥粒花椒1勺姜3-4片五香口味技巧工艺三刻钟耗时普通难度自制蒸肉米粉的做法步骤1糯米、香米、花椒、八角用水冲洗一下，沥水；放至通风处，完全晾干。2炒锅置于火上烘干，倒入香米、糯米、姜片小火炒制。3炒至米粒微黄，调入香料继续炒制。4待米色金黄散发香味，关火。5调入少许盐拌匀，盛出摊开晾凉。6将米料倒入食物料理机或搅拌器内打磨成较粗的米粉即可。小窍门1、糯米与大米比例为3:1，糯米黏性强，更好的依附与主料之上。2、香料的选择可以根据喜好自行调整。3、炒制米料用小火慢炒，如果火大，很容易受热不均导致焦黑，也失去了香味。4、打磨米粉的时候，最好等炒好的米料稍微放凉才开始进行，不如有热气容易使米粉受潮。
玉米粉蒸肉怎么做，最正宗玉米粉蒸肉的做法
- 最正宗玉米粉蒸肉的做法主料前槽精肉1000g玉米面300g辅料油适量盐适量葱适量蒜适量酱油适量料酒适量姜粉适量香叶4片五香粉适量大料粉适量饺子陷料适量肉蔻粉适量鸡粉适量1.平底锅不放油倒入玉米面炒熟（小火，颜色稍变深，香味溢出便可）2.前槽精肉切厚片3.准备好调料4.炒锅放油，加入葱，蒜，小火爆香，倒入肉片，加酱油，料酒，姜粉、香叶、五香粉、大料肠梗斑妓职幻办潍暴璃粉，饺子陷料，肉蔻粉，盐，鸡粉，炒匀。5.加入适量的热水，（刚低于肉面）6.倒入炒好的玉米面，裹均匀后，盛出。7.蒸锅水开后，将肉装盆，8.放入蒸锅蒸1个小时左右，便可出锅了。
米粉蒸肉的做法，米粉蒸肉怎么做好吃，米粉蒸肉的家常
- 将肉洗净，皮毛要清理干净，备好其它用料用中火将锅烧热，放米、花椒、八角桂皮，炒至米呈淡黄色，倒出晾凉，除花椒外捡出八角和桂皮备用将晾凉的米倒入研磨机，磨成粗粉状切成长8厘米，厚4毫米的大片将切好的肉片放进碗里，放入酱油、花定羔剐薏溉割税公粳料酒、甜面将（用50克清水调均）、白糖、葱姜丝以及炒好的八角、桂皮调至均匀，腌60分钟以上（中间翻几次），使其均匀入味肉腌好后，将所有腌料捡出来，倒入米粉拌均匀，每片肉上都要裹上粉。备浅一点的碗（抹一点油），将肉片依次摆好，肉片之间不要太紧，肉皮朝下摆放在碗里，肉片之间不要太紧，最好呈鱼鳞形。锅里多加些水，碗放入笼内盖好锅盖，大火烧开后转中火，蒸60分钟，取出扣入盘内即可
粉蒸肉怎么做？蒸时裹好米粉的肉上面还用不用加开水
- 米粉蒸肉不要加水的 ：因为在蒸的时候，有时会进水，就算你用笼屉蒸都没关系，因为上面不是有肉吗，肉的油会被蒸出来，汁会流到米粉上。只要先把害龚愤夹莅蝗缝伟俯连肉调好味（盐、酱油、姜片、味精、盐要适量，因为蒸肉粉里含有 然后再把蒸肉米粉倒进去，适量，可根据个人喜好，在蒸肉的下面放土豆、胡萝卜、红薯等，然后装在碗或者其它容器内，放到锅里蒸就可以了。
