飞蟹要蒸多久才味道最好？
飞蟹蒸15分钟味道最好了，但是如果飞蟹比较大的话，建议就要蒸17分钟，四两以上的要蒸20分钟，根据飞蟹的身体的重量增加时间。
如果飞蟹蒸不熟的话，蟹带有一定的毒性和寄生虫，时间不够就容易使寄生虫进入人体，破坏人体的免疫系统，所以在做飞蟹的时候洗净并且蒸的时间也要充足。
蒸螃蟹15分钟是指水烧开之后吗？
1. 是指水烧开之后。
2. 蒸螃蟹需要将水烧开后，将螃蟹放入蒸锅中进行蒸煮。
一般来说，螃蟹需要在水烧开后蒸煮15分钟左右，这样可以确保螃蟹完全熟透。
3. 在蒸螃蟹的过程中，水烧开后开始计时是因为水烧开后，蒸汽会迅速传热到螃蟹身体内部，使其迅速熟透。
如果在水还未烧开的情况下计时，螃蟹内部的温度可能无法达到熟透的程度。
因此，蒸螃蟹15分钟是指水烧开之后开始计时。
蒸飞蟹开锅后多长时间好
水烧开后再蒸煮8-10分钟为宜，可根据螃蟹大小酌情增减时间。蒸煮螃蟹时，一定要凉水下锅，这样蟹腿才不易脱落。由于螃蟹是在淤泥中生长的，体内带有一些毒素，为防止这些致病微生物侵入人体，在食用螃蟹时一定要蒸熟煮透。
蒸飞蟹多长时间好
8-10分钟。蒸煮螃蟹时要凉水下锅，这样蟹腿才不易脱落。由于螃蟹是在淤泥中生长的，体内带有一些毒素，为防止这些致病微生物侵入人体，在食用螃蟹时一定要蒸熟煮透。根据螃蟹大小，在水烧开后再蒸煮8-10分钟为宜，肉已熟却不会过烂。
蒸螃蟹如何去腥味：
由于青蟹特有的鲜味，煮食时一般无需添加调料，就是清水白蒸也是鲜味十足，只是有时伴有一股腥臊味。去除的方法很简单：煮食前2-3小时解开捆绑的草绳，将青蟹放入清水（自来水）中，让青蟹在游动中排出体内积聚的氨氮就行了。只是要注意，浸过淡水的青蟹不能再储养。
飞蟹蒸多长时间
根据螃蟹大小，在水烧开后再蒸煮8至10分钟为宜，肉已熟却不会过烂。
蒸飞蟹的做法：
材料：飞蟹、葱、姜；
步骤：
准备好买来的飞蟹，把葱和姜都切成丝备用；蒸锅中加入适量的水，放上蒸屉，把飞蟹放上去，再撒上适量的葱姜丝；盖上锅盖，大火把水煮沸，再蒸十五分钟；蒸好后，放入盘子里即可食用。
清蒸飞蟹需要多长时间
15至20分钟
材料：螃蟹，1000克，黄酒15克，姜末30克 酱油20克，白糖、味精各少许，麻油 15克，香醋50克。
做法：
1、将螃蟹用牙刷清洗干净放在容器里；
2、将姜末放在小碗内，加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油搅和，调成酱汁；
3、 另取一小碗，放醋待用；
4、将螃蟹上笼，用火蒸15至20分钟，至蟹壳呈鲜红色，蟹肉成熟时，取出；
5、上桌时浇上酱汁和醋。
