鳕鱼块怎么做好吃又简单？
材料
鳕鱼2块，花椒30粒，八角2颗，桂皮一小块，干淀粉5汤匙，清水100ml，料酒1汤匙，红烧酱油3汤匙，生抽1汤匙，开水400ml，盐1/4茶匙
做法
1）将鳕鱼从冷冻室中提前2小时拿出，放在室温环境中自然解冻，不要放在水里解冻，尤其是开水里解冻。
2）把解冻后的鳕鱼，用水冲洗，并去除鱼鳞，沥干后用厨房纸巾吸干表面的水分。
3）干淀粉放入碗中，加入清水搅匀，成为非常浓稠的水淀粉。将鱼排放入碗中，正反两面都裹上一层水淀粉。
4）锅中倒入油，大火加热，待油8成热时，放入鱼排，双面煎到鱼肉变色，放入花椒，八角在油中炒香，烹入料酒。
5） 倒入红烧酱油，再倒入开水没过鱼的表面，搅匀后大火煮开，调成中火盖上盖子，继续煮7分钟。
6） 打开盖子，调入盐搅匀，改成大火，将汤汁收浓即可。
香煎鳕鱼块正宗做法？
香煎鳕鱼块是一道简单又美味的菜肴，以下是正宗做法：
所需材料：
1. 鳕鱼块 – 4片（约250克）
2. 盐 – 适量
3. 黑胡椒 – 适量
4. 橄榄油 – 适量
5. 大蒜 – 2瓣，切末
6. 柠檬 – 1个，切片
7. 新鲜迷迭香 – 适量
8. 柠檬汁 – 适量
步骤：
1. 准备鳕鱼：将鳕鱼块洗净，用厨房纸巾将多余的水分吸干。在每片鳕鱼两面均匀撒上适量的盐和黑胡椒。
2. 预热平底锅：在中小火上预热一个不粘平底锅，加入适量的橄榄油。
3. 煎鳕鱼：当锅里的油热时，将鳕鱼块放入锅中，每面煎约3-4分钟，或直到鳕鱼两面呈金黄色。煎的过程中，可以用锅铲轻轻按压鳕鱼，帮助其更好地煎熟。
4. 加入大蒜：在鳕鱼快煎好时，加入切好的大蒜末，翻煎一下，使大蒜均匀分布在鱼上。
5. 加入柠檬和迷迭香：将柠檬片放在鳕鱼上，再撒上新鲜迷迭香。用锅铲将柠檬片稍微压一下，让柠檬汁渗透到鳕鱼上。
6. 调整口味：最后，淋上适量的柠檬汁，根据个人口味调整。
7. 出锅装盘：将煎好的鳕鱼块盖住柠檬片和迷迭香，放入盘中，即可上桌享用。
这道香煎鳕鱼块色香味俱佳，搭配柠檬和迷迭香，口感清爽，非常适合夏天享用。
鳕鱼块怎么做好吃
1、原料：银鳕鱼100克。面粉20克、玉米淀粉（生粉）20克、色拉油1大匙、水约3、5大匙、盐适量。
2、冷冻的鳕鱼架在筷子上解冻；解冻后冲净，沥干水分。切成小块，用少许盐抹匀，腌15分钟；
3、调“酥炸糊”：先将油和水混匀，再把面粉、玉米淀粉、盐混合，然后液体和粉类混合调成能慢慢流动的面糊；
4、锅中倒油，加热至七、八成热，将鳕鱼块均匀的裹上酥炸糊，一块块地夹入油锅中，中火炸至金黄。
冰冻鳕鱼块怎么做好吃
1、首先将冰冻的鳕鱼块从冰箱拿出解冻，解冻后用清水将鳕鱼块清洗两到三遍，然后放到盘中待用。
2、将放置在盘中已无水分的鳕鱼块抹上食盐，然后撒上切好的姜丝和蒜片。
3、蒸锅中烧水，待水开时，将腌制好的鳕鱼块放进蒸锅蒸十分钟。
4、十分钟后将蒸好的鳕鱼块端出，撒上葱花、小米辣和生抽即可。
在冰箱里的鳕鱼块怎么做好吃呢
第一、 油炸
将鳕鱼块解冻，裹上淀粉和面包粉，锅里烧一锅油，待油烧开后将处理好的鳕鱼块放到油锅里炸，炸出来的鳕鱼块外观金黄色，吃起来外焦里嫩，特别好吃。
第二、 蒸
将鳕鱼块解冻，放入葱姜蒜、盐、料酒、酱油等佐料腌制，腌制30分钟后放到蒸炉里蒸，蒸出来的鳕鱼块鲜嫩可口，口感非常好。
第三、 煎
将鳕鱼块解冻，放入料酒、酱油、盐腌制，腌制30分钟，锅里倒入少许油，放入葱姜蒜爆香，然后放入腌制好的鳕鱼块，煎出来的鳕鱼块香气诱人，肉质鲜美，特别好吃。
第四、 烤
将鳕鱼块解冻，放入葱姜蒜、盐、酱油、金桔、柠檬片腌制，腌制半个小时，放入预热好的烤箱里烤，烤出来的鳕鱼块外表呈金黄色，外焦里嫩，酸甜可口。
块怎么做好吃，红烧鳕鱼块的家常做法
- 块怎么做好吃，红烧鳕鱼块的家常做法
- 1.鳕鱼洗净收拾干净 切成小块2.双立人煎锅里放入少量的油 粻川纲沸蕺度告砂梗棘把鳕鱼块摆放里面3.三分钟后 翻个4.准备料酒生抽 冰糖老醋盐 调成汁5.葱姜红辣椒准备好6.把煎好的鳕鱼块放入炒锅中7.放入葱姜红辣椒8.倒入调好的酱汁9.又放入了两大勺的自制的辣椒酱10.小火炖7、8分钟11.汤汁收的差不多了12.确实很好吃啊
