鲍鱼怎么做简单又好吃？
鲍鱼是一种高蛋白、低脂肪、富含微量元素的海产品，也是一种高档的食材。下面介绍两道简单好吃的鲍鱼做法：
1. 红烧鲍鱼
所需材料：鲍鱼（1只），生姜（2片），葱（1根），盐（适量），酱油（适量），料酒（适量），水淀粉（适量）。
制作步骤：
1）将鲍鱼清洗干净，切成薄片备用。
2）锅中加水，放入姜片和葱段，加入鲍鱼片焯水。
3）捞出鲍鱼片，把水倒掉。
4）烧开清水，放入鲍鱼片，加入料酒，酱油，盐，煮沸后改小火慢慢翻拌。
5）等到汤汁浓稠时加少量水淀粉搅拌均匀即可。
2. 蒜蓉粉丝鲍鱼
所需材料：鲍鱼（1只），蒜末（适量），姜末（适量），青蒜（适量），粉丝（适量），盐（适量），白胡椒（适量），食用油（适量）。
制作步骤：
1）将鲍鱼清洗干净，切成薄片备用。
2）将粉丝泡软剪段。
3）开火热锅，倒入少量油，放入姜末和蒜末爆香。
4）加入鲍鱼片，翻炒至鲍鱼变色。
5）加入粉丝，加入盐和白胡椒粉调味，继续翻炒至粉丝出锅，装盘后撒上青蒜即可。
以上两种做法口味不同，个人口味可根据需要适当调整。这些做法简单易学，食材用料也较为简单，可以在家中轻松制作，而且味道美味，适合大多数人的口味。
红烧鲍鱼家常的做法？
用料
鲍鱼 6只
蒜 10瓣
小葱 少许
小石窑红烧汁 1瓶
西兰花 1朵
做法步骤
1、准备好食材
2、鲍鱼用刷子把周边都刷干净
3、在用勺子挖出鲍鱼肉来，去除内脏，冲洗干净。鲍鱼壳也要刷一刷。
4、鲍鱼腹部改网纹斜刀。
5、把改刀好的鲍鱼肉放回壳中，摆放盘中后上蒸锅蒸8-10分钟。
6、不要蒸的时间过长，以免口感过老。
7、蒜瓣剁成蒜蓉，切好葱花备用，西兰花焯水。
8、热锅倒油，放入蒜末爆香。
9、加入一小罐的红烧汁。
10、小火加热至冒泡即可。
11、在用小勺把烧好的红烧汁浇到鲍鱼上。
12、最后撒上葱花和西兰花点缀一下就好了，中间的花是用西红柿皮做的。
13、这样做的红烧鲍鱼太好吃了，蒜香微甜的口感很鲜嫩。用小石窑红烧汁做红烧类的菜很方便。
鲍鱼汤的做法有哪几种
1、淮山鲍鱼猪踭汤
淮山用水浸15-20分钟；鲍鱼连壳用牙擦彻底洗干净（除去内脏）；猪踭飞水；陈皮浸软用刀背去囊；所有食材放入煲后加水大火煲滚，转中火煲2。5小时，即可完成。
2、鲍鱼无花果瘦肉汤
做法：将鲍鱼连壳洗净去肠；将红萝卜、千金瓜、瘦肉洗净，切块；将无花果干和红螺头浸十五分钟；水滚落所有料，中火滚30分钟，再转细火继续30分钟。放盐调味即可完成。
3、鲍鱼猪腱子肉汤
鲍鱼去内脏洗干净，猪腱子肉洗净切块；锅内加入清水，放入葱、姜、猪腱子肉、鲍鱼、枸杞；小火煮1个小时，加入盐、胡椒粉撒上香菜即可出锅。
鲍鱼炖猪脚的做法
鲍鱼炖猪蹄是一道让人回味无穷的硬菜，猪蹄和鲍鱼结合，整道菜的口感非常的软糯，而且胶原带白满满，是一道值得尝试做的美容菜哦。做这道菜其实很简单，就是需要时间，时间越长，越好吃。
猪蹄清洗干净剁块状，鲍鱼去壳清洗干净，待用；姜切片状，葱取根部切断，蒜头剥皮，待用。
往锅里放入适量清水，放入猪蹄鲍鱼，水要没过猪蹄，鲍鱼，往里面放入一个葱结，几片生姜，倒入适量的料酒；煮开，两三分钟后捞出，清洗干净脏东西，待用；
热锅凉油放入配料（姜葱蒜香叶花椒八角），放半勺盐煸炒，可以把配料的所有香味逼出来；
放入猪蹄，鲍鱼煸炒均匀；过程中加入老抽，上色均匀；取一个碗，加入清水、生抽、鲍鱼汁、黄酒；加入到猪蹄鲍鱼中，没过食材；
大火烧开后，改小火焖煮三-四小时；反正时间越长，味道越好；收汁后，取一个砂锅加热，把食材放入砂锅中焖煮几分钟，撒上葱花，上桌；
鲍鱼土豆的做法有哪几种
鲍鱼土豆的做法：
1、准备食材，小个鲍鱼10个，土豆1个，猪肉适量，西红柿1个，圆白菜用四分之一。
2、把西红柿用开水烫一下，去皮，切成小块。
3、土豆去皮，切滚刀状，肉切片，葱姜切细。
4、鲍鱼去壳和内脏，洗净，面上划几刀。
5、圆白菜撕成小片。
6、锅中加花生油，微热放葱姜爆锅，倒肉片炒制。
7、肉变色后加西红柿炒制绵软。
8、加土豆炒制。
9、土豆炒匀后加水，水量没过土豆，加3调羹勺的料酒，二分之一勺盐，中火慢炖。
10、土豆变软后加鲍鱼炖2到3分钟，土豆熟后加圆白菜，待圆白菜变软后加鸡精出锅，此菜汤汁浓郁，营养丰富，味道鲜美。
小鲍鱼的做法及清洗
小鲍鱼的做法及清洗：
1、准备材料：鲍鱼15只、土豆一个、葱花适量、姜片适量、大料一个、黄豆酱油一大勺、蚝油一小勺、盐1克、糖一大勺。
2、鲍鱼放入40度温水中，加入两勺盐，浸泡半个小时。
2、用手搓掉鲍鱼表面的黑膜，边搓边用水冲洗干净。
3、鲍鱼去壳，平面打花刀。
4、土豆去皮切长条后用清水洗去表面淀粉，控干。
5、把土豆先炸至焦黄备用。
6、锅底放油烧热，加1个大料炸香。
7、加入葱、姜、酱油和蚝油，加土豆翻炒均匀。
8、加清水没过土豆，盖锅盖烧开后，转小火炖至六成熟。
9、加入鲍鱼、盐、糖调味，继续炖5～8分钟。
10、大火收汁即可。
鲍鱼做法怎么清洗鲍鱼清洗方法
1、买回来的鲍鱼，如果是新鲜的鲍鱼就用温盐水浸泡半小时。
2、加入盐，然后沾着盐用小牙刷把表面和边内的黑色粘物刷洗干净。
3、把壳也刷洗一下。
4、洗干净后，取一个小汤匙，把鲍鱼铲起。
5、看到黑色的肠肚就取掉不要。
6、这个沙嘴处的里边也是脏物，取掉洗净，鲍鱼就清理干净了
鲍鱼煲鸡做法
1、鲍鱼洗净去掉肠肚，然后切成丁。
2、将鸡肉洗净后，把清洗好的鲍鱼连壳带肉放入炖锅中。
3、放入炖锅后加入适量的水和参片、红枣、枸杞、姜片，然后炖3个小时后再加入适量的盐就可以了。
鲍鱼是名贵的“海珍品”之一，味道鲜美，营养丰富，被誉为海洋“软黄金”。鲍鱼是名贵的海洋食用贝类，被誉为“餐桌黄金，海珍之冠”，其肉质细嫩、营养丰富。
鲍鱼怎么煮 公开红烧鲍鱼的做法
1、干鲍八只泡清水48小时，中途要不停的换水，泡好后洗净（有个像沙嘴的地方要掀掉）。
2、倒入开水盖上焖一晚，然后取一沙锅放入鲍鱼老母鸡半只或一只飞水，可以先煲出鸡汤再做。
3、瑶柱一把，火腿片几片，适量糖姜片葱段加入足量的水煲开后转小火熬，上五个小时后关火。一次放足量水，中途不能加水，否则鲍汁就不浓了。也不用加盐，瑶柱本身带咸味，越煮咸味自然就出来了。
4、关火后把除鲍鱼后的材料渣捞出，鲍鱼就留在沙锅中放一晚（沙锅保温，所以一定要用沙锅来做）。
5、第二天加入蚝油再煮两小时（如果觉得咸味不够可以加点盐），如果不急着吃关火再焖。
6、等第三天再开火煮开十几分钟后关火。反复几天这鲍鱼想不好吃都难，吃时把汁用生粉勾芡淋在上面。
鲍鱼的做法及清洗
1、清洗方法：将鲍鱼放到清水中浸泡；用刀将鲍鱼肉剔下；将鲍鱼内脏取出；使用刷子刷洗干净即可。
2、做法：清洗好的鲍鱼表面切十字花刀；放入碗中，加入少许料酒、盐、胡椒粉，撒上葱姜蒜丝腌制10分钟；拿掉葱姜蒜丝，放回壳中；蒸锅加入适量清水，煮沸后放入鲍鱼蒸8分钟，取出；锅中放入少许食用油，加入蒜末、剁椒酱、少许生抽炒香；均匀地淋在鲍鱼上，最后撒少许香葱碎即可。
冷冻鲍鱼的做法
1、其实也就跟蒸鱼的方法一样。活鲍鱼让卖的人处理好。
2、再刷洗干净摆上碟。姜葱切丝铺在上面，倒点美极鲜酱油。
3、蒸锅把水烧开后放入鲍鱼。大火蒸八九分钟关火。取掉姜葱丝。
4、要PL再加点新鲜的葱丝摆在上面。热油锅。把烧热的油浇在鲍鱼上。此时可加点酱油（可调点糖和香油）。千万不要放蒜蓉啊。那个味蒸鲍鱼是糟蹋东西了。
澳洲黄金鲍鱼家常做法
1、黄金鲍从冰箱取出，放在室温中解冻。
2、去除后面的沙袋，清洗干净。
3、切成薄片放在碗里，加入一小勺料酒和一勺生抽，抓匀腌制10分钟。
4、锅中放油，加入葱姜片和蒜末，煸炒出香味。
5、加入小半勺的豆瓣酱，小火煸炒出红油。
6、改成大火，倒入腌好的黄金鲍，大火翻炒均匀，炒约1-2分钟即可出锅。
