红烧螃蟹怎么做好吃视频(红烧螃蟹的做法步骤)

淡水螃蟹的家常做法红烧？

用料

螃蟹 2只，姜蒜四瓣，辣椒 1/4个，料酒 2两，淀粉两勺，生抽耗油各一勺，盐半勺

做法步骤

步骤 1

姜蒜辣椒切丁

步骤 2

螃蟹洗净。

步骤 3

开壳，去除内脏(腮腺，胃心脏等基本上是看起来黑黑的东西)，从中间切开，两只钳子也切开。

步骤 4

抹上适量淀粉，为了油炸的时候蟹黄不会流出来。

步骤 5

油炸，淀粉定型。

步骤 6

翻面炸，油容易溅出来，锅盖挡一下。

步骤 7

加入切好的辣椒酱蒜翻炒。

步骤 8

加入半勺盐、一勺生抽、一勺耗油，二两料酒，少量水煮熟装盘。

红烧螃蟹家常做法？

主料

螃蟹4只

辅料

青椒2个蒜叶2颗，生姜1小块，大蒜适量，老干妈适量，油适量，盐适量，料酒适量，醋适量，淀粉适量

红烧螃蟹的做法步骤

1.螃蟹洗净，蒸锅蒸至壳变红。

2.蒸好的螃蟹对半切开，用淀粉封口。

3.把准备好的生姜、大蒜、蒜叶切碎备好，为了配菜好看，可以准备一些其它配色材料。

4.锅里放油烧热，把准备好的生姜大蒜倒入锅中，加两汤匙老干妈煸香，个人偏爱辣，会放入些许干辣椒或者青椒。

5.往锅中倒入用淀粉封口好的螃蟹，因为螃蟹是蒸过的，稍微翻炒就可以了。

6.倒入适量料酒、醋、2茶匙盐继续翻炒两分钟，撒上蒜叶即可出锅。

红烧螃蟹怎么做才好吃

1、水煮水里放姜煮开，转小火，螃蟹盖朝下，放些盐，煮二十分钟左右，中间不能开盖，熟了蘸姜醋。

2、清蒸：把螃蟹开盖切开，放姜丝，葱丝，盐，糖，老酒，隔水蒸熟既可。

3、红烧：把螃蟹对半切开，锅里下油，入姜丝和葱丝，出香味，放入螃蟹，煎微焦，淋老酒，放点酱油，入水烧熟既可。

4、烧汤：螃蟹切开，锅里下油，入姜丝，葱丝，出香味，放入螃蟹翻炒，淋少许老酒，放水加豆腐滚熟既可。

红烧螃蟹怎么做啊

红烧螃蟹的做法：

用料：螃蟹5只，红薯粉适量，姜适量，大葱半颗，水，花生油，鸡粉，料酒，五香粉。做法：1、将螃蟹放水里洗刷干净。2、用盘子装红薯粉。3、用汤勺将红薯粉压粉末。4、将螃蟹对半切开把切口放入红薯粉上。5、姜葱洗净切好备用。6、锅里倒入适量的花生油，待油六成热，放入沾满红薯粉的螃蟹中火煎三分钟，放入姜葱炒，依次倒入料酒，生抽，盐，鸡粉，五香粉炒匀。7、水没过螃蟹大火烧开转中火继续煮至汤汁浓稠即可。8、盛出即可食用。

红烧螃蟹的做法，吃了还想吃的红烧螃蟹怎么做

红烧螃蟹的做法，吃了还想吃的红烧螃蟹怎么做
原料】：螃蟹4个，葱、姜、香菜、切面各少许。　　【制作过程】：　　1、把螃蟹腹部的脐盖打开，把里面的东西用力挤干净，用刷子把蟹洗干净后，用刀一开为二。切面朝上放在小盆里备用。　　2、锅里倒点油，烧热后把姜片爆香，然后加进4碗水，放盐和一点点糖，大火烧开后，逐块放进切好的蟹块，要先把蟹的切面放进汤里烫一下再整块放进汤里（这样可以保留多点蟹汁），然后合上辅窢滇喝鄄估殿台东郡盖煮15分钟左右。起锅前加入葱花和香菜末就可出锅了。

红烧小螃蟹怎么做好吃

主料小螃蟹2斤，酱油、料酒、葱姜花椒香叶、油盐适量红烧小螃蟹的做法步骤1. 1.小螃蟹用毛刷刷洗干净。2.烧一锅开水将小螃蟹焖死。3.处理闷好的小螃蟹，可视情况，剪去边上的毛边脚，然后蟹壳对半切开。4.热锅烧油，加入姜片、花椒煸香后，倒入处理好的小螃蟹。5.大火翻炒，滴入几滴醋，然后倒入酱油，料酒，香叶加水焖烧约半个小时。6.待水快烧干时大火收汁，加入窢珐促貉讵股存瘫担凯葱段，翻匀即可。