牛奶加热会损失营养吗？
牛奶加热影响营养，需掌握适宜温度：
1. 加热在60度以下不会损失营养：适宜温度能够使蛋白质变性，有利于机体吸收。
2. 加热在60度以上会损失营养：高温会凝结蛋白质和影响营养元素吸收，加热时间越长影响越大。
3. 建议加热至60度左右，可以通过隔水加热的方式。
纯牛奶加热喝加热到多少℃合适？
一般是50℃最好。
一般建议牛奶加热温度不宜超过60°C，牛奶60°C以上营养开始遭到破坏，会破坏牛奶中蛋白质的活性，使牛奶中的蛋白质不能被人体完全吸收，正确的饮用温度是牛奶与人体体温接近的温度，或者再稍高一点。
当牛奶加热至100℃左右进，同时还会生成少量的甲酸，使牛奶带有酸味。
风味酸牛奶可以加热吗
酸奶是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌经发酵后再冷却灌装的一种牛奶制品，目前市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多，酸奶不但保留了牛奶的所有优点而且某些方面经加工过程还扬长避短，成为更加适合于人类的营养保健品。
酸奶主要是由乳酸菌发酵而成，最好还是不要加热，如感觉酸奶太冷可将酸奶倒在碗里放在温水里温热，或者连袋放在温水里温热，如果温度过高，酸奶中的有益菌就会失去活性，乳酸菌群会被破坏营养成分就少了。
鲜牛奶加热后营养会流失吗
鲜牛奶加热后营养会流失。鲜牛奶也叫纯牛奶，呈乳白色或微黄色的均匀胶态流体，无沉淀、无凝块、无杂质、无淀粉感、无异味。正常鲜美的牛奶滋味是由微微甜味、酸味、咸味和苦味四种滋味融合而成，不应尝出酸味、咸味、苦味、涩味等异味。
睡前喝牛奶是最佳的时间，对青少年来说，临睡前喝牛奶是最佳吸收钙质的时间。牛奶不宜空腹喝，空腹时牛奶在胃里停留时间短，影响消化吸收，喝牛奶前可以先吃点淀粉类食物，利于营养吸收。喝牛奶时最好不要加糖，加糖不宜消化吸收，还会影响肠胃功能。
旺仔牛奶可以加热吗
可以加热，但是不能带盒子加热。盒装或袋装牛奶连包装一起加热，会使包装盒或包装袋的化学物质渗入牛奶，因此产生不健康的化学毒性，但将牛奶倒出是可以加热的，因为纯奶都是经过瞬间高温灭菌的，加热以煮沸熄火即可。
加热注意事项：
1、奶适度加热，不要加太热，牛奶加热的时间越长、温度越高，其中营养的流失就越严重，主要有维生素，其中维生素C流失得最厉害，其次是乳糖。加热牛奶饮用，比起冷牛奶更能使肠胃活跃，让好吸收进行到底。
2、牛奶一旦被加热到60℃以上，营养成分就开始被破坏。当加热到100℃以上时，很多蛋白质成分会发生变性反应，维生素也会大量流失。特别是生物活性成分，堪称牛奶中的精华，剧烈加热后很容易被破坏殆尽。
纯牛奶怎么加热不破坏营养
1、把牛奶倒入玻璃杯或其他容器内；
2、将玻璃杯放入盛有80度左右热水的锅中，用水温加热杯中的牛奶即可。注意袋装纯牛奶、盒装纯牛奶可以直接放入热水中。
纸盒纯牛奶能用微波炉加热吗
纸盒纯牛奶不能用微波炉加热。因纸盒的内部含有一层塑料膜，在高温下加热会产生对身体有害的物质，并且微波炉也不适合加热包装密闭的食品，纸盒纯牛奶在微波加热后包装袋易膨胀，甚至破裂，可以把牛奶倒入陶瓷碗里放入微波炉加热。
用QQ糖做布丁牛奶要加热吗
QQ糖做布丁牛奶要加热。
做法：
1、用微波炉专用杯量好250毫升牛奶，并将牛奶放入微波炉中加热50秒。
2、然后将QQ糖放入牛奶中，等QQ糖全部融化即可。
3、融化完成后将牛奶装到容器中，放于冰箱冷藏两点小时后牛奶布丁即可完成。
纯牛奶加热会变质吗
高温加热纯牛奶会变质。纯牛奶可以适度加热，但应注意一下两点：
1、用小火煮沸牛奶会使牛奶中的维生素受到氧的破坏；
2、牛奶含有丰富的氨基酸，在高温下，牛奶中的氨基酸与糖形成果糖基氨基酸，这种物质不但不被人体消化吸收，反而会影响人体健康，奶中胶体状的蛋白微粒在60℃时会脱水成凝胶状。牛奶中磷酸物在此温度下由酸性转为中性而沉淀。
所以，牛奶加热温度不宜过高，加热到100℃时，牛奶不但色、香、味被降低，营养价值也大大降低。
瓶装牛奶能放进微波炉加热吗
瓶装液态奶不能放进微波炉加热，需要倒入碗中或者玻璃容器中加热。
液态奶有一个月或者几个月的保质期，包装材料选用的是含有阻透性的聚合物，或者是含铝箔的包装材料。两种包装材料是安全的材料，但是聚合物材料的主要成分是聚乙烯，在温度达到115摄氏度时就会发生分解和变化，不耐高温，包装的袋装牛奶不能放进沸水中或者放进微波炉中加热。用铝箔包装的液态奶，铝箔属金属性材料，微波炉加热会着火，禁止微波炉加热。
牛奶带盒子加热有毒吗
牛奶带盒子加热是有毒的，会使包装盒或包装袋的化学物质渗入牛奶，因此产生不健康的化学毒性。如果将牛奶倒出是可以加热的，因为纯奶都是经过瞬间高温灭菌的，但加热以煮沸熄火即可，长时间煮，势必会引起牛奶营养成分流失。
买的纯牛奶可以加热吗
可以进行加热的，喝牛奶的时候注意尽量不要喝一些凉的牛奶，否则容易导致消化不良，而且对胃肠黏膜也会造成一定的刺激。
牛奶是最古老的天然饮料之一，被誉为“白色血液”，对人体的重要性可想而知。牛奶顾名思义是从雌性奶牛身上所挤出来的。在不同国家，牛奶也分有不同的等级。牛奶含有丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼。最难得的是，牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。种类复杂，至少有100多种，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等。
