红面粉的家常做法?
1、红薯面粉凉粉:红薯面粉100克,生抽酱油35克,香油15克,油辣子15克,水450克。地瓜水淀粉倒进器皿中,红薯面粉一般都是有小疙瘩。在红薯面粉中倒进水。用骰子过虑一下,小疙瘩就没了。随后把过虑过的水,放到器皿里,最好一个坡跟的大锅。用中文火不断的拌和。拌和至掉色就可以倒进一个器皿中,制冷后就可以放进电冰箱了。从电冰箱里取下来,就可以扣在砧板上。切割成条,上边放进调味品,如果有碎花生,黄瓜丝啥的也一并放进,搅拌均匀就可以服用。
2、红薯面粉肉包:红薯粉500克量、芸豆适量、肉馅适量、花生油适量、葱适量、盐适量、酱油适量、味精适量。芸豆放开水锅中煮熟,剁成末,放入肉馅、盐、酱油、葱花、花生油、味精调匀备用。红薯粉用开水和成面团,静置备用。均匀地分成小剂子。压成小皮包上馅子,包好了都放在蒸锅上,大火烧开蒸15分钟即可,出锅可以吃了。
面粉怎么做早餐简单快好吃?
咸蛋黄花卷
《食材清单》面粉260克、盐4克、酵母粉3克、咸蛋黄5个、玉米面70克、糖3克、食用热油1勺
《做法步骤》
1、盆中倒260克面粉,40克玉米面粉,3克酵母粉,2克盐,少量多次倒入温水,水温不要超过40度,试一下不烫手刚刚好,边加边搅拌,搅成面絮后,上手揉成面团,盖上保鲜膜醒发至2.5倍大
2、接着做咸蛋黄馅,准备5个咸蛋黄,放进烤箱140多烤10分钟,或者水开后上锅蒸15分钟
3、趁热用勺子压成碎末,放凉就不好操作了,加入30克玉米面,3克糖,2克盐,搅拌均匀
4、锅中倒油,烧至冒烟后关火,盛1勺热油淋进来,趁热快速搅匀,如果太干可以在加适量油,最后是很浓稠的状态,香香甜甜的蛋黄馅就做好了
5、面团发酵好取出来,揉搓排气,然后摁扁,用擀面杖按压按薄,再擀成长方形大面片,不需要擀的太薄,会影响面团的醒发,然后倒入蛋黄馅,涂抹均匀
6、接着切成2指宽的面剂子,两个分为1组,用筷子在中间压一下
7、然后捏住两端对折起来,底部捏紧,防止散开
8、再用筷子将中间压一下,看起来满满都是料的花卷造型就做好了
9、依次做好直接放到蒸笼,中间隔开一些距离,盖上盖子二次醒发1个小时
10、1个小时后花卷长大了一倍,就可以蒸了,上汽后开始计时20分钟,关火后焖一会再打开盖子,防止回缩,柔软绵香的花卷就做好了
掰开看一下,馅料非常多,闻起来很香,松软的花卷,配上沙沙的蛋黄馅,两种口感在嘴里碰撞,既美味又营养
面粉的做法大全
1、面粉里加鸡蛋调成糊状,要稍微早点调好,会更加有筋,加了鸡蛋会让面皮吃起来更有嚼劲
2、土豆去皮切条状,不要太细,容易断了,火腿肉切丝
3、热锅放入荤油,加入火腿丝,加土豆丝翻炒,加水,水根据自己烧的量加的。
4、等水开了,就可以把调好的面糊,用手拉的很薄很薄一片一片的入锅。
5、这时加调料,精盐,鸡精,少许酱油,酱油可以提颜色,喜欢吃辣的可以加点干辣椒,喜欢吃胡椒的可以加点胡椒粉,待面片熟透,加点味精,撒点香葱就可以了。
鸡蛋饼的做法大全图解用什么面粉 鸡蛋饼怎么摊又薄又
- 鸡蛋饼的做法大全图解用什么面粉 鸡蛋饼怎么摊又薄又
- 材料面粉一小碗、鸡蛋3只,葱花香菜碎一小碗,咸姬骸灌缴弑剂鬼烯邯楼盐,花椒面适量、色拉油2小匙,清水或者牛奶适量。做法1、鸡蛋打散,加入牛奶或者清水调匀,加入剩下材料混合成流动性很好的面糊(如果太稠可以加水调适,太稀可以加面粉调适)。葱花鸡蛋饼2、面糊调好后稍稍放置一会就可以开始摊饼子了。不粘锅最好,一般铁锅也行,只是需要擦点油,不要粘锅就好了。3、锅微热后,用勺子舀面糊,倒在锅里然后拿着锅慢慢的转开面糊,一面凝固以后再翻个面,煎成微黄即可。
裹面粉炸虾的做法大全
- 材料: 草虾375克、生菜2片。 调味料: 1、料酒半大匙,盐半大匙,胡椒粉少许; 2、面粉1杯,清水34杯,猪油2大匙,盐14茶匙,泡打粉1茶匙,淀粉半杯; 3、椒盐或番茄酱4大匙。 做法: 1、草虾去壳,抽净泥肠及腹部白筋后,用调味料(1)腌10分钟; 2、将调味料(2)拌匀,做成面糊,油半锅烧至八分热时,将每条虾沾一层面糊,入锅炸酥捞出; 3、生菜洗净,擦干水分,垫在盘内,再将炸好的虾条排入,附上椒盐或者番茄酱以供蘸食。 重点提示: 1、草虾将腹筋挑除后,炸好才不会卷缩。 2、沾面糊时,虾的水分要擦干面糊才不会脱落。 3、生菜叶垫底时不能有水,否则炸酥的虾条会疲软而不酥脆。