炖鸡汤的做法大全家常？
炖鸡汤的做法大全家常：
1. 将鸡肉辗成块状。
2. 当归称量好，红枣、百合、枸杞子洗净，姜切片或者拍破。
3. 鸡肉在开水中焯去血水。
4. 鸡块冲洗干净后放入锅内，加清水没过鸡肉（用电饭煲的话喝几碗汤加几碗水）。
5. 倒入当归、红枣、百合等配料。
6. 大火煮开后改小火炖1.5–2个小时，调入少许盐和胡椒粉提味。
二、
1、鸡肉洗净，冷水下锅，烧开3分钟，水倒掉并洗去浮沫。
2、再加入适量水，大火烧开，转至小火炖一个小时。
3、一个小时揭开锅盖就能闻到香味了，此时可以看到炖出的汤是白色的。撒入适量盐，就可以出锅了！
正确的炖鸡方法？
1、最好的炖鸡方法首先去除鸡肉里面的腥味用锅烧大半锅的水，等水开的时候，把鸡肉块放入水中，焯3分左右。尽量把鸡肉里面的沫子，都焯出来，这样做出来的鸡肉没有异味。
2、然后冲洗沫子焯出来了，还需要在用水冲洗几遍，让沫子离开鸡肉。找个大一点的盆子把鸡肉从锅里捞出，反复用水投干净鸡肉。看沫子很少了，控干就可以了。
3、锅内倒入食用油把锅刷干净，不然会有其他味道的。倒入的油不要太多，一个小锅底就可以了。太多的油会很腻人，太少呢，又炒不出香味了。
4、翻炒鸡肉。
5、油开后，就可以把控干的肌肉块放入锅中了。这个时候油会溅出来，大家要注意一下，反复的炒鸡肉块，可以倒入少量的酱油，看鸡肉稍有些变黄色，有肉香为冒出来。这样就是很好的了。
6、炖鸡肉。
7、因为水的量不同，所以时间也不是固定的。大家要会听声，听那种要干巴，没有水了的那种声，这个时候就要好了。如果不会听声的话，就只能开盖看了，看水还有多少。等水要没的时候，翻炒几下，帮助鸡肉收汤。这样就做完美味的鸡肉了。
当归红罗卜炖鸡的做法大全
- 用料主料鸡肉300g调料当归20g党参20g枣（鲜）6粒当归炖鸡汤的做法1.准备好材料，北芪与党参剪成小段，红枣去核，当归也切成片（可以直接买切成片的当归），然后全洗净；2.鸡一只，去皮，去内脏，清洗干净，取约300G（因为我的炖盅不是很大，整只鸡是放不下的，所以，我只取300G，如果人多饮可以整只鸡放入煲汤。）3.将洗净好的配料放入炖盅里；鸡也切成小筏耿摧际诋宦搓为掸力件，放入炖盅，注入两碗清水；4.加盖，隔水炖2小时即可；5.靓鸡汤来啦。香香的当归味，美味啊。
做香菇炖鸡怎么做好吃 炖鸡的做法大全
- 材料鸡脚1姬氦灌教弑寄鬼犀邯篓斤香菇15朵姜片蒜头各3盐巴适量酱油少许做法step11将香菇泡软对切,鸡脚洗净,姜片3片,蒜头3颗去皮拍扁放入锅中加入适量水(及泡香菇的水)大火煮滚step22转小火炖煮30分最后加入适量盐巴与少许酱油提味完成
臻蘑粉条炖鸡的家常做法大全怎么做好吃视
- 步骤方法1锅内热油，加入鸡块翻炒至变色。臻蘑粉条炖鸡的做法2加入葱、姜、八角。臻蘑粉条炖鸡的做法3加入适量花雕酒。臻蘑粉条炖鸡的做法4加入臻蘑。臻蘑粉条炖鸡的做法5加入适量生抽（可以再加入少许盐）。臻蘑粉条炖鸡的做法6加入少许糖。臻蘑粉条炖鸡的做法7加入适量水基本没过食材，大火煮开后转小火焖炖。臻蘑粉条炖鸡的做法8粉条加入温水中泡软。9待鸡肉煮熟后加入粉条，翻匀后略煮一会儿即可出锅。
香菇炖鸡的做法大全 孕妇能吃香菇炖鸡吗 炖鸡的做法
- 制作食材土鸡腿2只，干香菇6朵，红枣12粒，姜2片，酒1大匙，盐1小匙。制作流程1、土鸡腿剁小块，氽烫过去除血水后冲净；2害胆愤感莅啡缝拾俯浆、香菇泡软、去蒂，红枣泡软。将所有材料放入炖盅内，淋酒1大匙，再加开水6杯。外锅加水2杯半，加盖蒸40分钟；3、起锅前加盐调味，拌匀后即可盛出食用。
无花果蘑菇炖鸡煲的家常做法大全怎么做好
- 主料鸡肉400克辅料油适量盐适量香菇10朵红枣10颗无花果10颗步骤1.备齐食材：鸡肉半只，香菇，红枣，无花果，姜片。2.锅内烧一锅水，放入几片姜片，水开后把鸡肉放入焯水3分钟，同时砂锅内也放入水烧开。3.焯过水的鸡肉直接放入烧开水的砂锅内。4.放入姜片。5.把泡发好的香菇倒入砂锅内。6.放入清洗干净的红枣和无花果。7.盖上锅盖大火烧开锅后改细火慢炖30分钟即可。8.喝之前加盐调味。尝埂佰忌脂涣拌惟饱隶小贴士1.煮好的鸡肉捞出切成大小合适的块，可以跟鸡汤一起吃，也可以蘸豉油吃。2.鸡肉先焯烫水把里面的血水烫掉后再煮汤，那样煮出的汤比较干净。
土豆南瓜炖鸡的家常做法大全怎么做好吃视
- 主料鸡肉700克土豆300克南瓜200克 辅料油适量盐适量花椒适量大料适量葱适量生抽适量老抽适量姜适量长豆角适量白砂糖适量步骤土豆南瓜炖鸡块的做法步骤11.鸡肉切块用开水焯一下 去掉血末土豆南瓜炖鸡块的做法步骤22.锅中放入适量的油 放入鸡块炒一下土豆南瓜炖鸡块的做法步骤33.放入花椒大料 香叶和红辣椒土豆南瓜炖鸡块的做法步骤44.放入生抽和老抽土豆南瓜炖鸡块的做法步骤55.放入适量的开水 和姜片和葱段土豆南瓜炖鸡块的做法步骤66.放入适量的白糖土豆南瓜炖鸡块的做法步骤77.放入适量的盐 盖上锅盖 炖煮土豆南瓜炖鸡块的做法步骤88.准备土豆和南瓜块土豆南瓜炖鸡块的做法步骤99.长豆角准备好土豆南瓜炖鸡块的做法步骤1010.蔬菜改刀放入锅中 再炖煮十分钟左右土豆南瓜炖鸡块的做法步骤1111.炖好了土豆南瓜炖鸡块的做法步骤1212.好香啊
山药香菇炖鸡的家常做法大全怎么做好吃视
- 主料鸡肉半只山药250克辅料油适量盐适量香菇适量生姜适量步骤1.鸡肉买回后洗净,切小块后焯水备用2.铁棍山药去皮后泡入盐水中防止氧化3.香菇泡软备用4.焯水后的鸡肉入锅加一大碗冷水,开中火煮开后,转小火二十分钟左右5.然后放入泡好的香菇及切好的山药,盖上盖子再煮个二十分钟,山药煮软即可6.出锅前加入适量精盐即可小贴士买来的山药可以让店家给你削了皮,碃抚百幌知呵版童保阔如果不是马上用的话,自己削皮时要注意不要把粘液弄到手上,会很痒的,削好皮后放入淡盐水中防止氧化
清补椰子炖鸡的家常做法大全怎么做好吃视
- 用料 椰子 一个 红枣 2颗 枸杞 适量 鸡 1只 沙参 适量 玉竹 适量 尝怠佰干脂妨拌施饱渐 莲子 适量 百合 适量 老椰子清补凉煲鸡的做法 挑选老椰子老板服务真好 免费削皮 白白滑滑来削皮 哈哈材料技术活 材料 椰子水倒出来材料下材料香喷喷的椰香水开陆续放材料煮开后 中小火半小时 小火一小时 ok清香的椰香味 鸡香
普通炖鸡翅根的家常做法大全怎么做好吃视
- 主料鸡翅根300克辅料姜2克葱2克花椒粉半茶勺料酒半茶勺生抽1茶勺老抽半茶勺八角2个盐1茶勺白糖2茶勺植物油2汤勺水适量家常炖鸡翅根的做法1.鸡中翅化开，洗净2.葱姜蒜切好、八角备好3.放开水锅里煮5分钟，去除血沫，捞出5.锅内油烧热，放入白糖小火炒糖色，炒至糖的颜色变焦黄色，有小泡泡时候6.放入鸡翅迅速煸炒7.加入葱姜蒜、花椒粉料酒炒香8.添水，放盐和八角，移入高压锅焖12分钟9.从高压锅再沪尝高妒薨德胳泉供沪倒入炒锅内，煮去剩余的汤10.汤收没关火
红炖鸡块的家常做法大全怎么做好吃视频
- 主料鸡肉700克辅料酱油适量盐适量白糖适量味精适量葱适量姜适量花椒适量大料适量食用油适量步骤1.鸡肉切块儿2.鸡肉入水焯5分钟3.焯好的鸡肉沥干水分4.锅中放油，放入葱姜，花椒大料，炝锅5.放入鸡肉翻炒，放入酱油，白糖6.降入清水，炖制40分钟，放入盐，味精调味即可
