炒凉粉的家常做法？
1. 家常做法有很多种，但是炒凉粉的基本步骤是一样的。
2. 首先需要将凉粉切成小块，然后准备好葱姜蒜和其他调料，可以根据个人口味加入肉类或蔬菜。
接着在锅中加入油，热后放入葱姜蒜爆香，再加入肉类或蔬菜翻炒，最后加入凉粉和调料翻炒均匀即可。
3. 如果想要更加丰富的口味，可以加入豆瓣酱、酱油等调料，或者加入鸡蛋、虾仁等食材。
同时，炒凉粉的火候也很重要，要保证凉粉不过软或过硬，口感才会更好。
炒凉粉的家常做法？
炒凉粉是一道简单又美味的家常菜。以下是一种常见的炒凉粉家常做法：
所需材料：
1. 凉粉 300克
2. 青红椒各1个
3. 蒜末 适量
4. 生抽 1汤匙
5. 老抽 1茶匙
6. 盐 适量
7. 鸡精 适量
8. 葱 适量
9. 油 适量
做法：
1. 青红椒洗净，切成丝；蒜切末；葱切碎。
2. 凉粉切成适口大小的块状，备用。
3. 热锅凉油，放入蒜末，炒出香味。
4. 加入青红椒丝，翻炒均匀，至稍微变色。
5. 将切好的凉粉块放入锅中，翻炒均匀。
6. 加入生抽、老抽、盐和鸡精，继续翻炒，让凉粉均匀上色。
7. 炒至凉粉熟透，表面微焦。
8. 出锅前加入葱花，翻炒均匀即可。
炒好的凉粉色泽红亮，口感滑爽，非常美味。可以根据个人口味添加其他配料，如香菇、豆芽等，使口感更丰富。
如何做，家常豌豆凉粉的做法大全视频
- 材料：107g豌豆粉，500g水，3g盐调料：姜、蒜、醋、咸酱油，芝麻油、花椒油、味精、盐、胡椒面、红辣子油、花生酱、芝麻酱、腐乳酱1、 用来制作豌豆凉粉的豌豆粉。2、 把107g豌豆粉倒入一个干净的大碗中3、 豌豆粉中加入250g冷水4、 豌豆粉和水搅拌均匀，成为豌豆浆5、 在豌豆浆中加入3g盐，搅拌均匀6、 在锅中放入250g冷水，烧到水温大约为50度1、 把刚才调好的豌豆浆倒入大约50度的水中2、 用铲子不停地搅拌，如果有糊底也要把糊的地方翻起来继续搅拌3、 在搅拌的时候发现豌豆水分变少了，慢慢的成糊糊状，一直搅拌15分钟左右4、 把豌豆糊糊倒入一个平底的大碗中，把面尽量抹平5、 在盛豌豆凉粉的平底大碗放在一个接了半盆水的盆中，凉至豌豆凉粉完全凝固6、 倒置大碗，敲打一下碗底，凉粉就会自己脱下来了。然后开始切条：传统做法是切一片放在左手掌内，右手拿餐刀把左手掌内的豌豆粉打成薄条，一面打一面入碗
肉丝凉粉的家常做法大全怎么做好吃视频
- 凉粉冲洗干净放入盘中、码上黄瓜丝，再拍点蒜碎撒上，备用锅内倒少许油，油温后下葱花炒香下肉丝翻炒肉丝一变色，即可倒入调味汁，我的调味汁组合是：1勺蒸鱼酱油、1勺豉油鸡汁、1勺生抽、1勺料酒、2勺水、半勺米醋、少许糖味汁沸腾后，点入两滴香油后,立刻连着肉丝一起浇到凉粉上拌匀即可
醋拌凉粉的家常做法大全怎么做好吃视频
- 主料凉粉300克辅料油适量盐适量香醋适量酱油适量步骤1.凉粉洗净待用2.将凉粉切小块3.放点盐4.放点香醋5.放点酱油6.放点鸡精。拌匀即可小贴士凉粉要放点香醋比较爽口
红糖凉粉的家常做法大全怎么做好吃视频
- 用料 主料 面粉一00g 泡打粉5g 元贞糖适量 水一00g 红糖糕做 一.面粉、粟粉、泡打粉拌均用筛筛 二.红糖加水搅均 三.搅红糖糊 四.模型放六满 护甫篙晃蕻浩戈彤恭廓5.盘抹油红糖糊倒入 陆.模需一5至二0秒 漆.盘需要一.5钟 吧.快速微波食
红薯凉粉的家常做法大全怎么做好吃视频
- 食材明细红薯淀粉100克 清水450克 黄瓜适量 大蒜适量酱油适量 醋 适量 白糖 适量 盐 适量 辣椒油 适量红薯凉粉的做法步骤：1颗粒状的红薯淀粉。2将红薯淀粉和清水混合，比例约为1:4到1:5。 3搅拌均匀后，过滤掉里面的杂质。 4将淀粉液放到炉子上，开小火煮并不停搅拌。5完全形成透明的胶状后立刻关火。6放入容器内，晾凉后盖好盖子放冰箱冷藏两小时以上。 7将冷藏好的凉粉扣在菜板上。8切成条状。 9放在盘中。上面放黄瓜丝、蒜末、和调味料拌匀即可。小窍门1、土孩窢粉喝莠估疯台弗郡豆淀粉和豆类淀粉都可以制作凉粉。2、切好的凉粉如果太黏，可以放入冷水中过一下立刻捞出，沥干水分。这样比较容易拌开。3、拌凉粉可以选择自己喜欢的调味料，方法很多哦。使用的厨具：煮锅
炒凉粉的家常做法大全怎么做好吃视频
- 凉拌的时候并不用刀子切凉粉，而是用一个特制的圆形的窢花促拘讵饺存邪担矛象浅勺般上面布满圆孔的的铁皮——锼子一圈圈在凉粉上盘旋，粉条就从那一个个圆孔中出来了，然后装在碗里，加上红色的辣椒水、绿的的荆芥、麻油、香醋、细盐、大蒜汁等调料。
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- 凉拌的时候并不用刀子切凉粉，而是用一个特制的圆形的窢花促拘讵饺存邪担矛象浅勺般上面布满圆孔的的铁皮——锼子一圈圈在凉粉上盘旋，粉条就从那一个个圆孔中出来了，然后装在碗里，加上红色的辣椒水、绿的的荆芥、麻油、香醋、细盐、大蒜汁等调料。
麻酱凉粉的家常做法大全怎么做好吃视频
- 麻酱拌凉粉的做法1.凉粉拿出来，用水冲一下，凉粉切条2.黄瓜切丝，蒜切末，碗中放2汤匙芝麻酱，加少许沪唬高舅薨矫胳蝎供莽凉白开把芝麻酱澥开，芝麻酱里加盐搅匀；凉粉上铺上黄瓜丝，放上蒜末，淋上芝麻酱，再放1汤匙辣椒油，拌匀即可食用
