汤圆是什么做的？
汤圆是由糯米粉和馅料做成球形食品；
汤圆做法，主料糯米粉300克，黑芝麻300克，调料白砂糖150克；黑芝麻炒熟后碾碎，加入猪油搅拌后加入白砂糖，三者比例为2比1比2；加入适量糯米粉加水和成团后放置15分钟后，软硬适中不粘手即可揉搓成长条，使用刀切小块；
将小块糯米团放于掌心揉成球状，用拇指在球顶压出小窝，食用筷子挑适量芝麻馅放入，用手指将窝口逐渐捏拢，放于掌心中搓圆；汤圆包好后如山楂大小，烧水至沸将汤圆放入，包好的汤圆下锅煮至浮起盛出即可食用。
算命中说的禄米、糯米,受生钱是什么意思？
最基本的命术中并没有这种说法，你最好是找当事人问明白了。
命术有“禄”的说法。至于什么米，受生钱这种，也许是山术的说法，也许是佛门的说法。
透明水晶汤圆的做法可以用糯米吗
透明水晶汤圆的做法如下：
1、准备好黑芝麻粉和花生酱将两者混合均匀，能成团即可。将黑芝麻花生酱馅分成小份，每份10克左右，搓圆后放入冰箱冷冻。
2、糯米粉中缓缓的加入温水，边加边用筷子搅拌，至糯米粉成团，基本没有干粉状态即可。
3、开始揉面，边揉边将剩下的温水分次加入糯米粉中，最后揉成一个光滑不黏手的面团。将面团包裹保鲜膜，静置15至30分钟。
4、取一小团面团，搓圆后按扁。从冰箱中取出冷冻的馅料，取一小团馅料放在汤圆皮中间，剩下的面团继续用保鲜膜包裹住，防止变干。
5、用虎口的力量，使汤圆皮整个包裹住馅料，注意不要把空气包进去，捏紧收口后，稍稍滚圆。
6、做一锅清水，大火煮沸后，下入汤圆，再次煮沸后加入少许冷水，再继续煮沸。 至汤圆透明即可。
做汤圆用糯米粉可以加些面粉吗
在做汤圆的糯米粉中加点面粉可以防止汤圆裂开，但是会减少汤圆的软糯的口感。
材料：炒熟黑芝麻65克、砂糖35克、黄油75克、糯米粉200克、适量面粉、温水。
做法：
炒熟的黑芝麻和砂糖一起放在料理机里面打碎；黄油放小锅里面加热用小火慢慢加热。黄油全部融化即可，然后将黑芝麻糖粉一次性全部倒入并搅拌均匀。将馅料放入冰箱冷藏至凝固。将馅料搓成每个15克的圆球备用。如果温度较高太软，可以再放回继续冷藏。200克糯米粉，加入160克温水，再加入适量面粉捏揉均匀。将揉好的汤圆面取30克，搓成圆球。然后用两手拇指轻轻按压成小碗状。取一个馅料放入。左手按住馅料，右手拇指和食指配合慢慢收紧。最后将包好的汤圆裹上一层干粉即可。
做汤圆的糯米要浸泡再磨吗
需要浸泡再磨，因为浸泡一两个小时后再磨糯米，磨出来的糯米会更加细腻可口，这是因为糯米质地较硬，直接研磨糯米颗粒会较粗且不均匀，而糯米泡水后会吸水，会使糯米质地变软，更加细腻可口。
关于汤圆：据传，汤圆起源于宋朝。当时明州兴起吃一种新奇食品，用黑芝麻，猪油做馅，加入少许白砂糖，外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起来香甜可口，饶有风趣。
关于糯米：糯米是糯稻脱壳的米，在中国南方称为糯米，而北方则多称为江米。糯米是制造粘性小吃，如粽、八宝粥、各式甜品的主要原料，糯米也是酿造醪糟的主要原料。糯米营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用。
做汤圆糯米粉要热水烫吗
不用热水烫，用温水即可，热水烫过后会影响口感。
汤圆做法：
材料：糯米粉200克、花生仁200克、核桃30克、红糖20克、猪油15克、白芝麻适量。
方法：
1、准备好原材料。
2、将花生和核桃仁放入微波炉高火两分钟左右，然后去皮。
3、将花生和核桃仁切细。
4、锅里放入白芝麻干炒，炒熟。
5、加入花生和核桃仁，加入适量红糖和猪油，翻炒均匀，馅料完成。
6、用温水一点一点加入，将糯米粉揉成干湿合
糯米粉做汤圆能放面粉吗
做汤圆时加少量面粉可以防止汤圆开裂，具体做法如下。
炒熟的黑芝麻和砂糖一起放在料理机里面打碎；黄油放小锅里面加热；小火，慢慢加热；黄油全部融化即可，倒入黑芝麻糖粉里面，全部加入；搅拌均匀，放冰箱冷藏至凝固；每个15克，搓成圆形备用，如果温度高太软，可以再放回冷藏一段时间；200克糯米粉，加入160克温水 捏揉均匀，揉好的元宵面，取30克，搓圆；两手拇指轻轻按压成小碗状，取一个馅料放入；左手按住馅料，右手拇指和食指配合慢慢收紧，一点点缩小，最后捏紧收口；放到干糯米粉里面滚上一层干粉即可。
我想做南瓜饼。可是家里没有糯米粉。可以用汤圆粉代替吗？
- 想做南瓜饼。
- 那汤圆粉不就是糯米粉么？
糯米做的汤圆老年人吃行吗？
- 能吃，但得少吃
糯米粉就是做汤圆用的那个粉吗?
- 和做韩国辣白菜用到糯米粉是一样的吗？
- 是的。糯米粉和好，只要能做成汤圆就可以，不用跟做馒头似的揉。汤圆的口感，跟糯米粉的做法关系很大，去买那种水磨的糯米粉，干磨不好吃。不要做的太软，否则下锅容易糊。在跟蒸馒头的面差不多。如果是做不放陷的纯汤圆，和好面之后，可以放置一段时间，这样糯米面会变的更软一些，口感更好。但是注意别太长时间，会酸的。汤圆的做法很简单，就是取一小团面，手搓成圆圆的。如果要放陷，就用面包好馅之后，再搓圆。
