红烧肉烧白萝卜最正宗的做法？
你好，材料：
五花肉：500克
白萝卜：1个
葱姜蒜：适量
料酒：适量
老抽：适量
生抽：适量
糖：适量
盐：适量
清水：适量
做法：
1.将五花肉切成2-3厘米的块，放入冷水中煮至水开，去除浮沫后捞出洗净备用；
2.白萝卜去皮，切成2-3厘米的块，葱姜切片，蒜切末备用；
3.热锅凉油，将五花肉块煎至两面金黄色，然后加入葱姜蒜煸炒出香味；
4.加入料酒、老抽、生抽、糖、盐翻炒均匀，加入适量的清水，浸没肉块，盖上锅盖煮开后转小火焖煮30分钟；
5.加入白萝卜块，继续焖煮20分钟左右，直至肉烂萝卜熟；
6.起锅前，将汤汁收浓，让肉和萝卜都能入味。
小贴士：
1.五花肉要先用冷水煮，去除浮沫，这样可以去掉一部分脂肪和杂质，做出来的红烧肉更加美味；
2.焖煮的时候可以多加一点水，这样汤汁会更多，不易糊锅；
3.糖的用量要适量，多了容易糊锅，少了味道不够甜美；
4.最后收汁时要注意火候，收得过多会让肉和萝卜过于干燥，收得太少则口感不佳。
红烧肉可以和白萝卜一起炖吗？
可以炖，一般做红烧肉基本都是纯红烧肉，但白萝卜也是一种很有营养的蔬菜，白萝卜和红烧肉一起炖，白萝卜还可以吸收红烧肉内的油脂，吃红烧肉而不腻。
的做法，萝卜红烧肉怎么做好吃，萝卜红烧肉的家常做法
- 食材主料五花肉260g白萝卜300g辅料油适量盐适量葱适量姜适量蒜适量山楂3个老抽适量红糖适量步骤1.五花肉洗净切成差不多的块2.坐锅烧水，把五花肉下锅煮五分钟。3.备好葱姜蒜4.煮好的五花肉盛盘备用5.坐锅烧油，油热后下五花肉和葱姜蒜下去炒出肉香。6.加入红糖 翻炒把糖炒化7.加入三个山楂8.加入大碗清水，大火煮三十分钟。9.白萝卜切成块10.五花肉煮三十分钟后，加入白萝卜。11.再大火煮至萝卜软了，看颜色有点淡，加点老抽。适量盐炒匀即可出锅
胡萝卜红烧肉的做法，胡萝卜红烧肉怎么做好吃
- 食材五花肉400g胡萝卜1根生姜1块大葱1段大蒜瓣2瓣老抽少许豆瓣酱适量甜面酱少许花生油少许料酒适量香叶2片八角1个制作时间：30分钟-1小时用餐人数：步骤 1准备好原材料 2五花肉切成小方块 3大葱切成小段，生姜和大蒜瓣切成片 4锅里放入适量水，加入适量料酒，几片生姜，放入香叶和八角，放入五花肉，将五花肉煮熟 5胡萝卜切成小块，（我为了孩子多吃点，切成了她喜欢的花朵状） 6锅里放入少许油，煸炒煮熟的五花肉 7加入豆瓣酱、少许老抽、甜面酱，煸炒出香味 8加入葱姜蒜、胡萝卜，翻炒均匀 9加入没过全部材料的水，大火烧开转小火炖至肉比较软烂，然后大火收汁儿 10出锅了小贴士一：五花肉焯水的时候多煮一会，因为加了八角、香叶、料酒，可以充分去腥，最后煸炒后就不要放这些香料一起炖了； 二：如果煸炒出了很多油分，要倒掉一部分，食太多油分对身体不好； 三：豆瓣酱和老抽含盐，所以不用加盐了； 四：豆瓣酱用之前最好用刀剁细了再用，这样以免影响外观和口感。
红烧肉怎么做好吃，萝卜红烧肉的家常做法
- 1.肉洗净后切成方块，放在加了料酒的冷水里浸泡5分钟。捞出沥干水。2.热锅凉油，待油轻微帽烟将冰糖加入并不停搅拌，你会发现开始晶莹的冰糖会变的象白糖，然后象黄糖，然后象红塘然后象……没有然后了！赶快加肉否则糖就糊了！你的铲子别停呀！继续搅拌！糖会挂在肉上很不均匀，别管它继续搅你的。这时糖会因为加热的原因均匀的挂在肉上。3.现在加水吧！末过肉即可，还有葱段姜片。大火烧开，改小火煮半个小时。4.现在可以往虎护港咎蕃侥歌鞋攻猫肉里加盐了。（请注意这一步，只有当肉煮到6成熟时才加盐！原因有两个：1.早加盐会使蛋白质收缩，肉不容易煮烂2.你家用的什么盐？什么盐……？笨！碘盐嘛！碘一加热会怎样？不知道？回去翻翻初中化学！）5.再煮15-20分钟就可以了！先别急着吃，如果你是拌饭的狂热爱好者，现在可以上桌了。如果你喜欢干干的红烧肉那就开大火靠干汁再上桌。
红烧肉炖白萝卜的做法，红烧肉炖白萝卜怎么做
- 五花肉 胡萝卜 料酒、冷水 姜片、葱、桂皮、草果、大料、山楂干 冰糖、生抽、老抽 萝卜红烧肉的做法 我买了现成的五花肉块，清洗干净以后，在冷水里加料酒，将五花肉浸泡15分钟左右这时候可以坐锅烧水，水里加姜片和料酒，水开后将泡好的五花肉焯一下，之后冲洗干净备用锅内油大约4成热，放入冰糖，等到冰糖化开放入准备好的肉炒糖色，待到肉均匀的上了糖色后，加入葱、姜、桂皮、草果、大料、山楂干翻炒出香味，调入生抽，老抽料酒，炒匀后加水，水量要没过肉大火煮开转小火焖半个小时，之后捞出调味料，连肉带汤转移到砂锅中小火焖炖1个半小时以上。起锅前半小时加入胡萝卜块。等到肉块软烂胡萝卜绵软入味，就可以收汁起锅啦
炖萝卜土豆怎么做好吃，红烧肉炖萝卜土豆的家常做法
- 食材明细腿肉200克土豆1个萝卜适量鹌鹑蛋6个葱花适量蒜片适量姜片适量花椒粒适量八角适量桂皮适量五香口味炖工艺廿分钟耗时普通难度萝卜土豆烧肉的做法步骤1肉稍微解冻后切成均匀的方块氦钉份固莓改逢爽抚鲸，为了快点熟我切的比较小。萝卜，土豆切等大的块2准备需要的葱姜蒜和香料。3油五成热入花椒粒炝锅后倒入肉，翻炒变色时加老抽炒片刻，加清水，八角和桂皮中火煮约五分钟4萝卜土豆熟的鹌鹑蛋一起入锅，中火煮三四分钟时加盐糖十三香，翻匀继续炖煮5出锅前撒少量糖翻炒上色，大火收汁即可小窍门一次性加水是为了不冲淡味道。加入清水的量约淹没全部菜即可，多点没关系但不能少，多了汤汁拌米饭很好吃，可少了菜还没熟烂就没汤了使用的厨具：炒锅
酸萝卜红烧肉怎么做好吃 酸萝卜红烧肉最正宗的做法
- 食材与明细五花肉400克酸萝卜80克西兰花100克生抽10克老抽3克碃孩百绞知悸版溪保娄大料3克葱姜蒜50克难度简单时间三刻钟口味微辣工艺炖酸萝卜红烧肉的做法步骤1.所需食材如图。2.将五花肉入锅煎至白色脂肪部分呈半透明状。3.放入葱姜蒜煸炒出香味。4.放入生抽煸炒片刻，倒入温水没过食材。5.自己腌制好的酸萝卜清洗一下待用。6.将老抽，大料等调味料放入锅中，再把酸萝卜放入。7.炖煮40分钟后即可装盘。把西兰花过水后摆盘，将五花肉放置盘中，再将五花肉酱汁淋在肉和西兰花上，美味呈现。8.简单的做法，不简单的美味。
萝卜红烧肉的家常做法大全怎么做好吃
- 1. 准备所需材料。2. 盆中装入凉水，加入一大勺料酒，放入五花肉，浸泡15分钟。3. 五花肉放入热水锅里焯一下，捞出。4. 捞出后晾凉，切成均匀的方块。锅里放一点点油，放入五花肉块小火慢慢煸炒。5. 小火煸炒至五花肉表面微微变色出油，将多余的油倒出，盛出五花肉待用。6. 锅洗净，放入1汤匙(15ml)的油，放入冰糖煮至冰糖液颜色变深。7. 倒入炒过的五花肉块，翻炒均匀。再加入料酒、生抽、老抽。8. 翻炒均匀。9. 加入没过肉量的开水，大火烧开后撇去浮沫。放入姜、葱、八角、桂皮。10. 放入砂锅中用小火炖煮(或者直接用炒锅煮)。11. 待肉煮至六七成熟时(约40分钟)，加入切块的白萝卜同煮。12. 肌掸冠赶攉非圭石氦将炖至萝卜软熟，转大火收稠汤汁，加少许盐调味，撒葱花即可。
