竹荪鸡汤的正确做法？
竹荪是非常美味的菌类，竹荪特别适合用来煲汤，尤其是煲鸡汤，汤鲜鸡肉香，竹荪煲鸡汤的正确做法是，鸡肉切块先煮下去血水，然后下汤锅煮，煮时要下几片姜片去腥味，煮开后再下竹荪一起煮，如果竹荪太早下的话会煮得太烂，不建议一开始就下。
竹荪煲鸡汤什么时候放？
竹荪在最后3-5分钟放入竹荪，因为竹荪材质薄、易熟，放早了可能会流失一定的营养成分。
竹荪：具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效，主要可以达到补气养阴，润肺止咳，清热利湿。竹荪能够保护肝脏，减少腹壁脂肪的积存，有俗称“刮油”的作用，是减肥肥胖人群的最佳食品。
怎样做竹荪鱿鱼土鸡汤
原料：竹荪20根、老鸡半只、香菇10朵、大葱1段、老姜4片、料酒一汤勺、盐和葱花适量。
制作方法：
1、将竹荪冷水泡发30分钟，去掉杂质，挤干水分。
2 。香菇泡软后清洗干净，对切备用。
3、把鸡剁成块后清洗干净，在沸水中煮开，沥干水分。
4、锅中油5成热后，放入鸡块、料酒、姜块，大火炒出鸡油。
5、将炒好的鸡块放入炖锅，加入半锅开水、香菇，大火煮开，转小火炖2小时。
6、再放入竹荪煲半小时，起锅时放入盐和葱花调味。
7、出锅入盘后即可食用。
竹荪蛋炖鸡汤怎么炖求具体做法
1、锅中放色拉油及奶油加热后，将鸡腿煎2分钟左右至金黄色；
2、放入香菜及红葱头炒约2分钟；
3、将面粉加入充分搅拌均匀，约为2分钟；
4、鸡汤下锅，大火煮约30分钟左右；
5、蘑菇，西红柿下锅，再煮约15-20分钟；
6、出锅前，盐及胡椒粉自己酌量添加。
竹荪炖鸡汤能放白萝卜吗
竹荪炖鸡汤可以放白萝卜，做法如下。
主料：鸡肉1000克、白萝卜200克、竹荪100克。
辅料：大葱5克、姜5克、盐2克、料酒5克、红枣6克。
步骤：1、将鸡肉洗净，沥干水分备用；
2、红枣洗净，去核；
3、姜切片，葱切段。白萝卜洗净后剁成块状备用；
4、将葱段、姜片、红枣、竹荪放入洗净的鸡肉内，用牙签封口；
5、把放好药物的鸡肉放入锅中，加入清水、盐、料酒和白萝卜块；
6、再将小锅放进已经倒好水的大锅内，隔水用小火炖1小时即可完成。
竹荪鸡汤的做法，竹荪鸡汤怎么做好吃，竹荪鸡汤
- 竹荪鸡汤的做法，竹荪鸡汤怎么做好吃，竹荪鸡汤
- 食材主料竹荪50g鸡500g辅料清水适量鸡粉适量胡椒粉适量盐适量水芹粒适量 步骤1.干货的竹荪用凉水泡开，并轻手洗净表面的泥沙，发迹篡克诂久磋勋单魔冲洗干净后勤换水浸泡几次。2.预先煲好的鸡汤。3.大火煮滚。4.利用煮鸡汤的时间切竹荪的头尾。5.切段。6.过水、捞起、沥干。7.煮滚的鸡汤，将鸡捞起，把竹荪段投入鸡汤中。8.再煮20分钟，等竹荪充分浸润了鸡汤的味道后。9.下适量的鸡粉。10.下适量的盐。11.根据个人口味加适量的、水芹粒胡椒粉调味，拌匀，关火，即可上桌享用啦(*^__^*) 嘻嘻……小贴士夏日加入竹荪烹调的菜、肉多日不变馊
竹荪乌鸡汤怎么做
- 食材明细乌鸡1只竹荪50g桂圆肉5粒党参2g黄芪2g当归2g姜2片盐适量料酒适量清淡口味炖工艺数小时耗时简单难度竹荪乌鸡汤的做法步骤1准备好主料及辅料2把乌鸡斩成小块，洗净血水，凉水下锅焯水，撇去血沫后捞出备用3另起锅，加入足量的水烧开，放入焯过的鸡块，桂圆肉，当归，黄芪和党参和姜片，加少许料酒，小火盖盖炖一个半小时。竹荪洗净后用水泡制半小时，加入锅中，放盐调味，再炖至20至30分钟即可小窍门1.炖汤时水要加足，中途不能在加水2.盐要晚些放，否组肉质会变紧，影响细嫩的口感使用的厨具：砂锅
