炒红薯片的做法视频(怎样做薯片)

步骤1

红薯去皮切片放入清水里去粉

步骤 2

红薯沥干水分再加入清水漂洗一次

步骤 3

平底锅倒油烧热

步骤 4

倒入红薯开始炒

步骤 5

炒到熟了放糖和醋

步骤 6

翻炒一下，关火，上锅

一、准备食材：

土豆、白醋、食用油、盐

二、具体做法：

1.先准备几个洗干净的土豆，挨个把土豆的皮都削掉，削好的土豆先放水里泡着，防止氧化颜色变黑。

2.然后把土豆擦成薄片。

3.擦好的土豆片放水里浸泡，然后把土豆冲洗干净，洗掉里面的淀粉。

4.锅里水烧开后，往里面加点醋进去，然后把土豆片放锅里煮一下，把土豆片煮至透明的时候，再控水捞出来。

5.然后把煮好的土豆片放在透气的工具上面晒干，这个土豆片比较薄，一天就全部晒干了，土豆片可以一次多晒一点，装塑料袋里保存，孩子什么时候想吃薯片，就什么时候拿出来炸。

6.接下来开始炸薯片，锅里倒入多一些的油，油热以后转中小火，把晒干的土豆片倒进去炸，由于这个土豆片比较薄，炸大概十秒钟就能把土豆片炸至金黄酥脆，赶紧控油捞出锅，这里油温一定要控制好，如果油温低了，土豆片吸油多，吃着油腻，油温高了，土豆片容易炸焦。

7.薯片就炸好了，在上面撒一勺盐拌匀就可以吃了，一这样炸好的薯片金黄酥脆，好吃不油腻，就算凉了也不会变软

食材准备大土豆2个、独蒜1个、小葱1根、盐少许、孜然粉适量、色拉油500毫升折叠编辑本段做法步骤1 准备的2个大土豆。孜然薯片做法步骤2 用削皮工具削成薄片。3 削好的土豆片用水冲去淀粉，沥水待用。4 油锅5成热下土豆片炸。5 用锅铲翻动，受热均匀。6 炸至金黄酥脆，捞出沥油。7 锅底留少许油炒香蒜粒，把炸好的土豆片倒入锅里，给少许的盐，适量的孜然粉和葱花。用小火炒匀。8 起锅装盘，晾凉更酥脆。

鸡蛋薯片的做法1.准备：马铃薯粉；鸡蛋2.往马铃薯粉里加入少量水，调匀3.让其静置几分钟，马铃薯粉就会沉淀4.然后倒掉上面的水5.留下湿的马铃薯粉6.往里打入一个鸡蛋7.加点盐，把鸡蛋打散拌匀8.平底锅烧热，放入少量的，倒入鸡蛋马铃薯粉液摊平（要越薄越好）9.然后对叠10.出锅害攻愤纪莅慌缝苇俯俩放在砧板上11.切成小块12.锅里放油烧热，在放入炸制金黄即可

没什么技术含量，就是偶尔想吃@_@评分炸咸鲜味10分钟主料 2人份红薯200克（南瓜薯）、鸡蛋1个辅料油200毫升、盐少许油炸鸡蛋红薯片步骤1红薯一个切薄片（薄比较好油炸且易入味），鸡蛋一个加少许盐调好步骤2将切好的红薯薄片放入调好的鸡蛋里，拌匀，静静五分钟等待入味步骤3油不能少，油要够开，然后下锅开炸步骤4剩下的鸡蛋不要浪费可以煎煎吃掉，出锅装盘油炸鸡蛋红薯片成品图烹饪技巧怕油的话可以用吸油纸吸一下。2、香菜这样炸也是很好吃的哦！如果炸香菜可以鸡蛋和点面粉，好看也更好吃！3、盐千万别放多了，一点点就会好咸