在家怎么自制黄油？
准备材料：淡奶油：400克。
1、把淡奶油倒入干净无水无油的奶锅中，然后开小火煮。
2、一边煮一边不断用刮刀搅动奶锅中的奶油，把奶油收干。
3、溅到锅边的奶油用刮刀刮进奶锅中一起煮。
4、时不时用刮刀搅拌，测试一下浓稠度，黄油用刮刀提起能挂住，拨开能见到锅底，这样的状态就可以关火了。
5、做好的黄油装入干净的容器，密封冷藏保存即可。
怎样自制黄油？
材料：未加工过的牛奶。纱布。玻璃瓶子。
1。把牛奶和牛奶中的乳脂分离。把牛奶放置冰箱冷藏12到24个小时，直到乳脂上浮到表面。用适当大小的勺子把乳脂从牛奶里舀出来。
2。把乳脂放在室温环境下直到大概有15摄氏度。
3。把乳脂倒进一个玻璃瓶子里，盖上盖子。
4。摇晃瓶子直到有小滴小滴的黄油质地的东西出现，并且大部分的液体已经变成柔软的固体状态。
5。把液体从黄油里挤出去，倒出去。
6。往瓶中加冷水，继续温柔的摇晃。
7。在瓶口放上纱布，把黄油集中在纱布上，把液体排干。
8。清洗黄油，直到液体变得清澈。如果有牛奶残留在黄油里面，会导致有酸味，并且这样的黄油容易变质。
9。把黄油放置在较凉爽的地方，像大理石板面或切菜板。
10。用勺子或木棍把黄油捣碎，把液体里挤出来，倒掉。
11。当你混合黄油的时候加入适当的盐。
12。把黄油整形放在带盖子的玻璃或瓷容器里放冰箱冷藏。长时间不使用冷冻保存。小提示：1。如果是量比较大的制作，不妨考虑使用搅拌器2。有的时候需要20分钟才能让油脂变成黄油，所以要有耐心的匀速的平稳的摇晃。
黄油蟹的做法与吃法
1、黄油焗螃蟹。
主料黄油蟹3只，辅料大蒜切末、黄油多一些、洋葱切末、糖适量、盐适量、卡夫的奶酪粉适量、白葡萄酒一小碗、胡椒粉适量、法香小朵适量。
提前黄油蟹洗净后掀壳，去除蟹嘴、蟹腮及内脏后用白葡萄酒、胡椒粉、腌渍备用。
大蒜切粒、将黄油融化后加入蒜粒、洋葱粒、糖搅拌均匀制成“蒜蓉黄油酱”后备用。
将大闸蟹蟹壳掀开，把“蒜蓉黄油酱”均匀地浇在蟹肉上备用。
锅做热放少许黄油入锅放入螃蟹。
盖盖中小火3分钟左右。
即可淋入剩下的黄油、取出前撒上奶酪粉装盘食用。
2、清蒸黄油蟹。
洗净黄油蟹，装盘。
加调料。
水开后放入黄油蟹。
浇热油。
浇油后再把盖翻过来摆好盘，出锅。
蜂蜜黄油吐司的做法
1、取一片吐司，用刀斜着划出格纹。
2、放进烤箱烤至金黄色。
3、同时把黄油放进耐热小碗里用微波炉化开，15秒一次加热，没有化开的话再追加10秒，随时注意融化程度，不要时间过长，黄油会飞溅。从微波炉中取出后加入蜂蜜，拌匀。
4、把黄油和蜂蜜的混合液体涂在烤好的热腾腾的吐司上，再在上面撒上一点点盐，完成（加一点点盐吃起来不会太甜太腻）。
黄油煎野生松茸做法是什么
1、松茸清理干净，用小刀轻轻刮去菌身表面杂质，松茸头部用干净的布轻轻擦去杂质。（不建议水洗）
2、将松茸切片，切太薄，大约4毫米左右。
3、平底锅小火融化黄油。
4、放入松茸煎至两面金黄。
5、出锅时撒少许盐或黑胡椒碎即可。
无黄油千层蛋糕的做法
1、盆中打入2个鸡蛋。加入糖、淀粉、食用油，搅拌均匀即可。
2、加入牛奶，筛入面粉，搅成无颗粒细腻糊状，像煎饼液一样，筷子能够挂住即可。
3、平底锅不需要刷油，倒入面糊，摊平，只要鼓起小泡，就是熟了。摊多张晾凉，然后拿模具扣在千层皮上，把多余的边角弄去。打发后的奶油一层一层抹到千层皮上即可，还可以放上芒果等水果。
千层蛋糕是指由多层酥皮不断重叠而制成的糕点，千层蛋糕以小麦面粉为主料，南瓜子仁、酵母、葡萄干等为辅料，由多种方法烘焙而成。大多蛋糕都含有丰富的维生素和矿物质，能调节新陈代谢，增强对热量的消耗。
棉花糖版牛轧糖的做法不加黄油
棉花糖版的花生牛轧糖，入口香甜，有股浓浓的花生及奶香味，并且越嚼越香，软硬适中不粘牙。
家常中不加黄油的制作方法如下：
1、花生放入烤盘150度约20分钟烤熟；
2、花生去皮后放入保鲜袋稍微压碎备用；
3、将棉花糖放入不粘锅内，小火炒至熔化，期间用铲子不断翻拌；
4、向锅中加入奶粉，迅速拌匀后关火；
5、将炒熟的花生倒入锅中，快速混合均匀；
6、将半成品倒入不粘烤盘或油布上，抹平稍微放凉后切成块即成。
谁知道黄油饼的做法谢谢
1、将180克面粉倒入面盆中，分次倒入温水；
2、加水的同时用筷子搅拌，待面粉呈雪花状后，用手揉成光滑的面团；
3、盖上保鲜膜，饧约20分钟 ；
4、将黄油融化并冷却，倒入20克面粉里，再倒入盐，用勺子搅拌均匀，制成油酥备用；
5、把饧好的面擀成约3mm厚的面片，用勺子在擀开的面片上抹上均匀的一层酥油；
6、将面饼从一端卷到另一端卷好，按平后用刀切开，一切为二；
7、将两条面合并在一起，卷成卷，用湿布盖住，20分钟后用手按平；
8、用擀面杖将其擀成薄薄的一张饼 ；
9、将平底锅烧热后倒入一点油，放入薄饼，盖上盖子，用中小火烙制；
10、在一面烙约1分钟时，在表面刷一层薄薄的油，翻面烙制，反复2次，待两面都呈金黄色时，即可食用。
黄油香煎土豆的做法
一。原料：小土豆250g、黄油适量、盐适量、蒜粒4或5颗。
二。做法：
先将洗净的土豆帯皮一起煮20分钟，将土豆皮剥下；将蒜皮剥下后，将蒜切粒，备用；锅预热后，加入黄油，待黄油融化后加入蒜、盐，炒香；加入土豆，炒至金黄外酥，盛出即可食用。
黄油的做法
材料：牛奶、盐、瓶子、棉布、滤网。
做法：
1、将牛奶置于密闭容器中剧烈的摇动，使鲜黄油从牛奶中分离；
2、放入搅拌机中搅拌，去除脂肪，形成凝固状；
3、用冷水略为漂洗，去除杂质；
4、用滤网和棉布吸出多余水份，并静置一会等水分释出；
5、再继续放回果汁机搅拌，过滤多余的水份；
6、加入适量的盐，拌匀。
蛋挞皮不用黄油做法简单做法
1、将低粉，盐和糖，猪油拌匀，慢慢加入水和成面团，然后放入冰箱冷藏松弛15分钟。
2、取出醒好的面团，按扁用擀面杖擀成长方形。
3、在中间摸一层猪油，然后两边折叠起来。
4、旋转90度擀成长方形，两边对折，然后再把一边叠上。
5、重复折叠三四次后，擀成很薄的长方形面片。
6、从一边卷起，放冰箱醒20分钟。
7、蛋挞模里抹油。
8、把面团切成25克的面团，然后将面团放进模具，再用两个大拇指往边缘按，完成。
没有黄油香蕉片怎么做法
准备材料：熟透香蕉2-3只，柠檬汁（或新鲜柠檬），无味食用油（擦烤盘）。
1、烤盘涂油，如果有不粘烤盘可以省略这一步。
2、香蕉切成厚薄均匀的片，平铺在烤盘上。
3、在香蕉片上喷柠檬汁，或在每一片在挤一两滴柠檬汁，随意，主要是为了中和熟透香蕉的甜腻，口感酸甜。
4、烤箱预热100度。上下火90度，2到3小时。
