糖醋藕怎么做好吃又简单？
食材： 莲藕1节，大蒜1瓣，白醋10克，淀粉5克，生抽10克，陈醋15克。
做法：
1.大蒜1瓣切末。
2.藕洗净去皮，切簿片。
3.泡在清水中(水中滴几滴白醋，以防氧化)，滤去淀粉。
4.兑1个糖醋汁：糖1勺，醋1勺，生抽1勺，盐1勺，清水适量。淀粉放入碗中，加适量水调匀
5.烧开1锅水，将生藕片到进去氽水，汆水1分钟捞出。
6.锅中倒入适量油，烧至油温7成热，放入蒜末炒香。
7.将藕片放入锅中翻炒片刻，放入兑好的糖醋汁，待汤汁收得差不多时，淋入水淀粉勾芡即可。
糖醋藕最正宗的做法？
材料：莲藕2段
辅料：红辣椒1个、小葱1段
调料：食盐1克、白糖5克、白醋5克
做法：1.莲藕一节，削去外皮后切成薄片。
2.把切好的藕片放入一盆清水中，一来洗去表面的淀粉，让煮出的藕片口感更脆，二来是放在水中浸泡，可以防止氧化变黑。
3.烧一些开水，加入一勺食盐增底味，再淋入几滴植物油，可以让藕片保持洁白的颜色，把藕片下锅焯水一分钟使其断生，藕片焯水时间不能太长，防止失去爽脆的口感。
4.焯水完成以后控水捞到凉白开中，过凉水藕片的口感更爽脆，浸泡一会让藕片完全变凉。
5.藕片冷却以后捞出控干水分，再把藕片放入一个大碗中。
6.烧一些六成热的热油，热油中加入一把红辣椒炸出糊辣味，然后把做好的辣椒油淋入碗中。
7.加入1克食盐、5克白糖、5克白醋，再加入一小把葱花点缀增香。
8.把所有食材和调料搅拌均匀，即可完成。
糖醋藕怎么做啊
糖醋藕所需食材：藕，大葱，老抽，白醋，糖，盐，鸡精，水淀粉。
具体步骤：
1、新鲜的藕削皮切丁，葱切成葱末备用。
2、藕丁焯水后备用。
3、准备一个空碗倒入老抽一勺，白醋两勺，糖三勺，鸡精一勺，盐一小勺搅拌备用。
4、油烧热后，放入葱花，煸炒出香味后将藕丁翻进去翻炒，加入调好的糖醋汁。
5、淀粉一勺，加入温水调制好备用。
6、即将出锅前加入调好的淀粉水勾芡一下。出锅前加入葱花，翻炒一下即可。
凉拌糖醋藕怎么做好吃
材料：莲藕1段，蒜头1颗，葱1根，陈醋4勺，白糖3勺，盐1勺，鸡精1勺，少量生抽。
做法：
1、藕刮皮洗净，切片片备用。
2、蒜拍扁切碎，从切粒。
3、醋、盐、糖、生抽和鸡精混合调成酱汁。
4、热锅倒油，放入蒜爆香。
5、放入藕片翻炒至8成熟。
6、倒入酱汁翻炒至汤汁变得粘稠。
7、装盘上桌即可。
家常美味糖醋藕片怎么做
- 家常美味糖醋藕片怎么做
- 用料主料藕400克辅料花生油20毫升食盐1克白砂糖1汤匙食醋1汤匙糖醋藕的做法1.莲藕刨去外皮，快速切薄片2.将切好的莲藕泡在水中，以防止发黑3.锅中放油，加1匙白糖炒出糖色4.莲藕沥干水份，倒入锅中5.加1匙醋6.加少许盐，一点点就可以涪鸡帝课郜酒佃旬顶莫7.再调入少许糖，炒匀出锅
糖醋小炒藕片的家常做法大全怎么做好吃视
- 制作材料鲜藕400克，红灯笼椒1棵，切碎，盐3克，味精3克，青葱2棵，香油3克1.鲜藕切薄片，过一下清水；红灯笼椒去籽拍碎切丁；青葱切葱花。2.将藕片在沸讥伐罐和忒古闺汰酣咯水中烫1分钟捞出；过冷水沥干。3.炒锅置火上，放油热至7成；下藕片、红椒丁、盐翻炒2分钟；下味精调味即可出锅装盘，滴上香油，撒上葱花即可上桌。[1]
糖醋莲藕肉丸的做法，糖醋莲藕肉丸怎么做好吃
- 步骤1.瘦猪肉一斤左右洗净，莲藕一节也冲洗净2.胡萝卜半个去皮，鸡蛋取一个备用3.先将瘦猪肉切剁成泥，加食盐一茶匙半4.加料酒适量5.翻包起来6.继续用刀剁一剁7.莲藕去皮8.将莲藕和胡萝卜擦成丝.在砧板上剁细10.肉泥入碗，磕入鸡蛋11.用筷子顺一个方向搅匀12.将莲藕和胡萝卜末加入到肉泥中13.加入葱姜水（我提前一天用葱根和姜片煮了的）14.再加适量的淀粉，还是顺一个方向充分搅匀15.手心涂少许植物油，取肉泥适量做出肉丸，大小随个人喜好16.坐锅倒入多些油，不等完全热17.下肉丸炸至两面金黄18.捞出装入盘子中19.倒出锅内的油，仅留少许倒入炸好的肉丸20.加老抽21.余下的葱姜水22.再加适量清水开煮23.沸腾后加白糖适量24.醋适量25.加入水淀粉适量，边加边推铲子26.收汁至自己喜欢的厚度即关火，出锅入碗。
糖醋藕丸的做法，糖醋藕丸怎么做好吃，糖醋藕丸
- 食材主料藕：2节肉末：200克西兰花：半颗辅料油适量盐适量枸杞几颗糖3勺醋2勺姜1块小葱2根步骤1.去除藕的外皮再切成小段，用搽子搽成末， 滤出大部分水来；2.再将去了皮的姜也搽成末；3.将准备好的藕末里加入盐、胡椒末和小葱末等调料拌匀 ；4.将肉末中加入盐、胡椒粉、料酒等调料， 顺着一个方向搅拌上劲后腌制十分钟；5.将腌好的肉末放入藕末中，还是顺着刚才方向搅拌均匀；6.舀出一小勺放在手中捏成团，7.将其它所有的都捏成团放在案板上备用；8.将油锅烧至五，六成热时下入锅中去炸；. 炸至熟后捞出；9.再大火升高油温， 放入藕丸进去复炸至金黄色后捞出沥干油分；10.调制好糖醋汁：3份糖， 2份醋， 1份水，拌均匀；11.. 烧锅开水加入几滴油和适量的盐， 加入西兰花进去焯水；12.西兰花变色后捞出围着盘中；13.锅中留少许底油， 将炸好的藕丸进去翻炒；14.. 翻炒几下后加入调制好的糖醋汁进去煸炒；
凉拌糖醋藕片的家常做法怎么做好吃
- 食材明细新鲜藕一截白醋30克白糖20克凉开水适量酸甜口味拌工艺十分钟耗时简单难度凉拌糖醋藕片的做法步骤凉拌糖醋藕片的做法步骤：1 1新鲜藕一截，去外皮，清洗干净凉拌糖醋藕片的做法步骤：2 2切成薄片后，如果当时不焯水，就先入凉水浸泡一下，以防氧化变黑凉拌糖醋藕片的做法步骤：3 3锅中水开后，倒入藕片，焯一分钟凉拌糖醋藕片的做法步骤：4 4捞出，凉水中过凉凉拌糖醋藕片的做法步骤：5 5藕片捞出，控水后入盘，将白醋、白糖、适量的凉开水混合后，倒在藕片上即可食用小窍门藕片切得薄就少焯一会儿，切得厚就多焯一会儿，过凉水可保持清脆的姬础灌飞弑读鬼嫂邯讥口感及洁白的外表；醋和糖的比例可以随自己的口味来调整，依个人的口味也可以放其它的调料。
糖醋蒜汁藕片的做法，糖醋蒜汁藕片怎么做好吃
- 1、藕刮皮洗净，切片片备用。2、蒜拍扁切碎，从切粒。3、醋、盐、糖、生抽和鸡精混合调成酱汁。4、热锅倒油，放入蒜爆香。5、放入藕片翻炒至8成旦禒测溉爻防诧狮超饯熟。6、倒入酱汁翻炒至汤汁变得粘稠。7、快点上盘以免藕片不脆了。
糖醋莲藕的做法，糖醋莲藕怎么做好吃，糖醋莲藕
- 1.主要食材藕，配料花椒、葱。藕刮去外皮，切去藕节，洗净后切片，放到清水里洗洗除去一些淀粉备用。2.点火炒勺里放入油，油热加入花椒炒香，将花椒倒掉，锅里留花椒油，放入葱炒香。3.再加入已经加工好的藕片，翻炒。4.炒制一会，进行调味首先放醋（最好放白醋）、白糖、再放少量盐炒翻炒出锅。5.一盘糖醋藕片就炒好了。
糖醋凉拌莲藕怎么做好吃，糖醋凉拌莲藕的家常做法
- 步骤1.藕洗净，刮去外皮2.藕切片，把藕片放到锅里焯水3.炒过水的藕片放到凉水里冷却一下，捞出备用4.控过水的藕片加糖，醋，少量筏唬摧舅诋矫搓蝎掸莽盐调味拌匀即可
