鲳鱼最好吃的十种做法？
食材：
鲳鱼500克、花椒5克、胡椒粉1勺、八角2个、白糖1勺、陈醋1勺、料酒1勺、生抽1勺、豆瓣酱1勺、、葱末适量、姜末适量、蒜末适量
做法：
1、鲳鱼洗净，身上打上斜刀；
2、锅中倒油，油温升至六成热时，放入鲳鱼，中大火炸至鱼肉变硬，捞出；
3、另起锅，倒少入许油，放入花椒和八角炸香，再放入豆瓣酱一起炒，烹入料酒、胡椒粉、生抽、白糖调味；
4、接着再放入葱姜蒜末，继续炒香，加入适量清水，加盖大火烧开，放入炸好的鲳鱼一起炖煮，烹入陈醋；
5、最后，大火收汁，煮至汤汁浓稠，出锅。
金鲳怎么做好吃又简单？
1红烧金鲳鱼
第一步，备好金鲳鱼、葱蒜、杏鲍菇、蚝油、老抽、料酒、胡椒粉、生粉和糖。
第二步，将金鲳鱼处理后洗好切花刀，杏鲍菇切丁，大蒜切末。
第三步，锅中加油将金鲳鱼下锅煎煮了，煎好后捞出，再加油，将大蒜和杏鲍菇下锅爆香了，加蚝油和老抽翻炒。
第四步，加胡椒粉、料酒和水烧煮，烧煮后加鱼下锅，最后淀粉勾芡即可。
2清蒸金鲳鱼
第一步，金鲳鱼、料酒、葱姜蒜、酱油、生抽、蚝油、盐、香葱和小米辣。
第二步，将金鲳鱼直接处理后下好切花刀，加料酒、生抽、酱油和盐搅拌腌制，将生姜加进去。
第三步。小米椒切丝，生姜切丝，大蒜切片备用。备好碗加生姜小米椒，将鱼放上去，加生姜直接开始蒸煮，蒸熟后即可出锅哦。
3香煎金鲳鱼
第一步，备好金鲳鱼、盐、料酒、葱姜蒜和椒盐。
第二步，将金鲳鱼直接洗好切花刀了，加料酒和葱姜以及盐腌制60分钟左右。
第三步，锅中加油将大蒜下锅了，加金鲳鱼直接煎煮，煎煮后加椒盐后即可出锅哦。
以上就是关于金鲳鱼的美味做法，如果说你喜欢吃，但不知道怎么做好吃，那可以试试以上的几种做法哦，这些做法简单而且还美味哦，新手玩家也可以轻松的掌握哦，快来瞧瞧吧，金鲳鱼是高营养的美食哦，常吃有益健康哦。
豆豉烧鲳鱼的家常做法大全怎么做好
- 主料鲳鱼2条 辅料油适量糖适量料酒适量先抽适量老抽适量胡椒粉适量淀粉适量豆豉适量姜适量蒜适量葱适量 步骤豆豉烧鲳鱼的做法步骤11.虎供港佳蕃簧歌伪攻镰准备好食材豆豉烧鲳鱼的做法步骤22.鲳鱼去肚去鳃，洗净，在鱼的两边各划2刀，用盐，料酒腌制10分钟.豆豉烧鲳鱼的做法步骤33.撇去腌汁，拍上淀粉豆豉烧鲳鱼的做法步骤44.锅里油热，放入鲳鱼豆豉烧鲳鱼的做法步骤55.两面煎成金黄色豆豉烧鲳鱼的做法步骤66.放入料酒去腥豆豉烧鲳鱼的做法步骤77.加些姜，蒜，葱白豆豉烧鲳鱼的做法步骤88.加些豆豉，放入一些水豆豉烧鲳鱼的做法步骤99.加些白糖，胡椒粉.豆豉烧鲳鱼的做法步骤1010.加些先抽，老抽，盖锅盖煮6-8分钟左右豆豉烧鲳鱼的做法步骤1111.撒些葱段即可.
香炸鲳鱼的家常做法大全怎么做好吃视频
- 用料 鲳鱼上面 几只随意 法筏瘁禾诓鼓搭态但卡调味料： 盐、胡椒粉、料酒、姜汁 适量 面粉（淀粉） 适量 面包糠 适量 鸡蛋 2只 色拉酱 （调味、装饰） 香炸鲳鱼的做法 1:鲳鱼洗净后两面划几浅刀帮助入味，用盐、胡椒粉、料酒腌制15分钟后用厨房纸吸干多余的水份2:鱼两边裹上面粉或者淀粉。然后裹上鸡蛋液，再裹上面包糠3:锅热油，先中火后小火最后大火炸制两面金黄色捞出沥干油即可4:摆盘，挤上色拉酱，画龙点睛，味道绝美。色拉酱是点睛之笔，绝不是为了取悦卖相
豆豉蒸金鲳鱼的家常做法大全怎么做好吃视
- 用料主料金鲳鱼1条辅料豆豉20粒盐1克生抽1勺料酒1勺姜3片葱少许猪油1勺豆豉蒸金鲳鱼的做法1.准备材料，海鱼挑选时要看鱼眼是不是凸出来，鱼鳃是否鲜红，鱼肉按压有弹性并有光泽感2.把鱼开肚去鱼鳃和鱼肚，冲洗干净后鱼身两面切花刀，豆豉稍微切碎，姜切片葱切段3.鱼身上加1克盐、料酒抹匀全身，加豆豉姜片和葱段，淋上猪油或者植物油，有时间就腌2小时，没时间就腌制十几分钟4.水开后下锅蒸5分钟焖3分钟5.出锅后挑走葱姜，淋上酱油，切点葱姜丝作装饰，淋热油
孜然烤鲳鱼的家常做法大全怎么做好吃
- 主料COOK100孜然烤肉料 鲳鱼 孜然烤鲳鱼的做法步骤1. 鲳鱼用COOK100孜然烤肉料腌制30分钟。2. 电饼铛预热190度后倒入一大勺油3. 放入害伐愤和莅古缝汰俯咯腌制好的鱼煎烤至两面焦黄4. 电饼铛两面加热大约5分钟（喜欢吃嫩一点的就烤短一些，喜欢吃焦脆的就多烤一会）最后撒上葱花即可
蒸鲳鱼的家常做法大全怎么做好吃视频
- 主料鲳鱼570g辅料油适量盐适量白酒适量料酒适量大葱适量生姜片适量红椒丝适量柠檬丝适量蒸鱼豆豉适量步骤1.鲳鱼解冻后去除鱼鳃和鱼肠，鱼鳞后洗净沥干水分2.准备生姜片和葱段3.用斜切的刀法把鱼肚最后部切几刀4.用半瓶盖高度白酒摸均匀5.再用盐把鱼两面摸均匀6.加入生单丹厕柑丿纺搽尸敞建姜片和葱段腌制4小时（夏天进冰箱冷藏）7.准备红椒丝，葱丝和柠檬丝，之后泡入水中8.锅内水开后上锅，加入适量料酒9.盖上大火蒸14分钟10.之后打开取出去除生姜片和葱段，重新加入泡软的红椒丝，葱丝和柠檬 丝，沿鱼盆边加入适量蒸鱼豆豉11.锅内倒入油熬至冒青烟12.淋在鱼上即可13.上桌
炸锅版烤鲳鱼的家常做法大全怎么做好吃视
- 食材主料大鲳鱼1条辅料料酒适量盐适量生抽适量烤肉酱适量葱姜蒜适量孜然适量步骤1.鲳鱼洗净，肉身切几刀，放上葱姜蒜2.放料酒3.放点烤肉酱4.放点盐5.放点生抽6.涂抹均匀腌2小时7.空气炸锅预热，180度烤10分钟8.再翻面烤8分钟左右，出锅后撒上孜然粉小贴士腌的时候多翻面，容易入味
香煎金鲳鱼的家常做法大全怎么做好吃
- 1.准备好食材，鱼清洗干净，两面划上几刀，均匀的涂抹少许盐和料酒腌制入味。2.锅里倒入适量的油，烧热。3.把鱼的水分擦干，趁油热放入鱼煎至，调成中火慢煎。4.煎至一面金黄色后再翻过来煎另一面。碃储百肥知堵版瑟保鸡5.反复两面翻转把鱼煎熟，再把鱼拨在一边，放入姜丝爆香。6.爆香后倒入适量的酱油翻炒均匀即可7.最后撒入少许香菜拌匀就可出锅。
煎焖鲫鲳鱼的家常做法大全怎么做好
- 步骤煎焖鲫鲳鱼的做法步骤11.鲫鲳鱼洗净宰杀干净。煎焖鲫鲳鱼的做法步骤22.在鱼的两面都撒一层盐。煎焖鲫鲳鱼的做法步骤33.锅中热油把鱼倒入锅中。煎焖鲫鲳鱼的做法步骤44.煎至一面发黄后翻面。煎焖鲫鲳鱼的做法步骤55.在鱼身上撒一层姜丝。煎焖鲫鲳鱼的做法步骤66.鱼身上撒一层蒜米。煎焖鲫鲳鱼的做法步骤77.加入少许开水。煎焖鲫鲳鱼的做法步骤88..淋适量六月鲜红烧酱油。煎焖鲫鲳鱼的做法步骤99..加入适量料酒。煎焖鲫鲳鱼的做法步骤1010.加少许醋。煎焖鲫鲳鱼的做法步骤1111.盖上锅盖焖5分钟。煎焖鲫鲳鱼的做法步骤1212.开锅盖加切段的小葱段断生即可
