炖羊肉三放三不放是哪三样？
炖羊肉三放三不放是指：
三放：
1. 放白芷：白芷是一种香料，可以增加羊肉汤的香气，同时也能去除羊肉的膻味。
2. 放山楂：山楂可以增加羊肉汤的酸味，有助于开胃消食。
3. 放胡椒：胡椒具有温中散寒的作用，可以增加羊肉汤的辛辣味道。
三不放：
1. 不放八角、桂皮：这两种香料在炖羊肉时会有一股甜味，但同时也容易让羊肉汤变得油腻。
2. 不放料酒：料酒虽然可以去除羊肉的膻味，但会影响羊肉汤的口感。
3. 不放鸡精、味精：鸡精、味精等调味料含有化学成分，长期食用对身体不利。
另外，新鲜的羊肉在炖汤前需要放入清水中浸泡两个小时，中间勤换水，直到水清澈，这样可以去除羊肉的膻味。
当归羊肉汤的做法
材料：
羊肉500g、当归20g、红枣20g、桂圆肉10g、枸杞10g、姜适量；
做法：
1、把所有材料准备好；
2、羊排洗干净，切成块；
3、放入煮开的水中焯一下，撇去浮沫，取出备用；
4、姜去皮，红枣去核，当归、桂圆肉、枸杞用水泡洗干净；
5、把所有处理好的材料放进汤锅中，注入适量清水，大火煮开转中小火煮1、5—2小时即可。
粉葛羊肉当归汤做法
一、材料
骨头、胡萝卜、粉葛。
二、做法
1、将骨头洗干净，焯水备用，将胡萝卜、粉葛去皮；
2、将粉葛、胡萝卜切小块；
3、汤锅里加水，随冷水放入骨头，大火煲至沸腾；
4、加入粉葛、胡萝卜；
5、大火煲5分钟；
6、转小火煲1个半小时左右即可。
羊肉生姜汤的做法，当归羊肉生姜汤怎么做好
- 羊肉生姜汤的做法，当归羊肉生姜汤怎么做好
- 食材主料羊肉200g当归20g生姜20g 辅料盐适量 步骤当归羊肉生姜汤的做法步骤11.准备所需材料。当归羊肉生姜汤的做法步骤22.将羊肉洗净切成小块，当归、姜切片。当归羊肉生姜汤的做法步骤33.羊肉分别放入炖盅内。当归羊肉生姜汤的做法步骤44.加入生姜和当归片。当归羊肉生姜汤的做法步骤55.再添加1饭碗水，平常吃饭的碗就可以。当归羊肉生姜汤的做法步骤66.然后加上盖子，坐电炖盅内。当归羊肉生姜汤的做法步骤77.炖两小时即笭阀蒂合郦骨垫摊叮揩可。当归羊肉生姜汤的做法步骤88.炖好后取出加入少许盐调味。（也可不放）当归羊肉生姜汤的做法步骤99.把它拌匀即可食用。
