麻辣粉丝的做法家庭版(麻辣粉丝是哪里的特色美食)

麻辣粉条的做法,家庭版?

材料:

红薯粉条100克 、香菜1根、花生米20克、醋3勺、 生抽1勺 、盐适量、 花椒油1勺 、辣椒油2勺 、白糖适量

步骤:

步骤1

红薯粉条、花生米、香菜准备好,还有大蒜忘记拍了,喜欢吃葱的可以放一点香葱

步骤2

取一只碗,放入两勺醋和两勺生抽,再放入盐和少许白糖,放白糖提鲜,也综合一下酸辣

步骤3

放入一勺花椒油,没有可以不放,放花椒油提味好吃些

步骤4

放入切好的香菜和蒜末,再放上一大勺辣椒油,辣椒油可以自己炸,非常香。

步骤5

红薯粉条放锅中煮熟,不要用凉水浸泡,直接煮,这样煮出来的粉条才劲道好吃

步骤6

煮好的红薯粉条捞出,放到之前放好调料的碗中

步骤7

再撒上炸好的花生米,一碗酸辣开胃的酸辣粉就做好了

酸辣粉是哪里的特产?

1、酸辣粉起源于四川川西一带,是四川省、重庆市、贵州省等地的传统特色小吃,属于川菜、渝菜、贵州小吃,其特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。

2、酸辣粉麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻,“酸辣粉”系纯天然绿色食品,主粉由红薯,豌豆按最佳比例调和,然后由农家用传统手工漏制而成。“酸辣粉”还有方便食品产品。

3、酸辣粉源于四川民间,取食材至当地手工制作的红薯粉,味以突出酸辣为主而得名,后来经过西南各地不断的演变和调制而正式走上街头,成为各地的特色小吃。

麻辣粉丝汤怎么做

麻辣粉丝汤的做法步骤:

1、准备粉丝、葱末、姜末、蒜泥,豌豆尖、香菜、炸菜丝等原材料。

2、 将豆瓣酱放入烧热油的热锅中炸干,然后加入辣椒、葱、姜、蒜、八角、花椒在一起爆炒。

3、 向锅中加入清水、鸡精、食盐煮上七到十分钟。

4、锅煮开后,向锅中加入浸泡过的粉丝和绿豆芽菜。

5、开锅后下入菠菜、生菜、葱花并撒上花椒粉、胡椒粉,煮至两分钟后盛碗使用即可。

怎么做麻辣粉丝

麻辣粉丝的做法:

1、准备好葱、姜、蒜、辣椒、八角、花椒等辅料,并切碎放在一旁;

2、在锅内加入食用油,开火加热,并用油炸豆瓣酱;

3、在锅内倒入切碎的辣椒、葱、姜、蒜、八角、花椒;

4、加入清水、鸡精和盐,煮十分钟左右,倒入泡软的粉丝;

5、继续煮10分钟左右,加入菠菜、生菜、葱花,撒上花椒粉、胡椒粉;

6、用锅铲搅拌,即可盛入碗中。

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