豌豆尖做法？
——清炒豌豆尖——
【所需材料】
豌豆尖300克，大蒜半头，花生油、盐各适量
【制作步骤】
1、豌豆尖摘去干叶杂质，用清水冲洗干净，捞出来沥干水分备用。大蒜去皮清洗干净剁成泥。
2、大火将锅烧热放入花生油，倒入清洗干净的豌豆尖。（花生油可以用任何食用油替代）
3、用锅铲将碗豆尖不断翻炒到变软时，用时大约一分钟左右，放入盐、蒜泥搅拌均匀出锅，装盘即可。
豌豆尖的营养价值？
一、排毒养颜
众所周知，豌豆尖里面含有丰富的营养成分，适当的吃豌豆尖，能够起到排毒养颜的功效。毕竟豌豆尖里面的营养成分，能够调节身体体质，还可以防衰老。
二、含有丰富的营养成分
仔细了解豌豆尖以后发现：豌豆尖含有丰富的营养成分，比如大量的胡萝卜素，维生素C等等。另外豌豆尖当中也含有丰富的钙元素，镁元素，膳食纤维等等。它作为一种碱性食物，人们在日常的食生活中，建议吃豌豆尖的时候，适当的搭配肉类食物，这样可以达到酸碱平衡的作用。
三、改善视力
众所周知，豌豆尖里面含有丰富的营养成分，其实这些营养成分对眼部的健康也有一定好处，比如人们适当的吃豌豆尖可以有效地改善视力，特别是一些经常熬夜的人，适当的吃豌豆尖有众多的好处。
川菜豌豆尖滑肉做法
原料：猪瘦肉、番茄、豌豆尖。
做法：
猪瘦肉四两，切薄片；蕃茄一个，去皮、去籽切片；豌豆尖一两；葱四棵，切段；蒜两瓣，切片；老姜一小块，切片；淀粉两大匙；料酒一大匙；香油一匙；盐、味精适量，取三分之二淀粉、适量盐放肉片中抓匀码味；将料酒、盐、味精、两大匙汤或水放入剩下淀粉中兑成芡汁。锅中加清水烧沸，将肉片逐一下入沸水中滑至断生。捞出后放入清水中稍漂后捞出沥干水分，盛盘待用。下蕃茄、盐炒约一分钟。放入豌豆尖略炒。再下肉片速炒，烹入兑好的芡汁，淋入香油炒匀。起锅装盘即成。
豌豆尖豆腐汤怎么做好吃，豌豆尖豆腐汤的家常做法
- 主料豌豆尖200g豆腐200g辅料盐适量鸡精适量步骤1.准备食材2.豌豆尖洗净3.豆腐切条4.锅内水烧沸5.放入豌豆尖再次烧沸6.放入豆腐7.放盐8.放鸡精，拌匀即可
豌豆尖儿响皮汤的做法，豌豆尖儿响皮汤怎么做
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豌豆尖摊蛋的做法，豌豆尖摊蛋怎么做好吃，豌豆
- 用料 柴鸡蛋 3只 豌豆尖 一小把 香油 美极鲜味汁或耗油 盐 豌豆尖摊鸡蛋的做法 处理豌豆尖: 清洗干净后, 掐掉根部比较老的部分, 切碎打三个鸡蛋, 将切碎的豌豆尖放入, 搅拌均匀调入半勺盐, 几滴美极鲜味汁(也可换成几滴耗油), 几滴香油, 搅拌均匀热锅凉油, 将步骤三倒入锅中, 中火, 底面略成熟后划散翻炒, 待全部成熟后即可出锅
