糖醋里脊怎么做好吃又简单的做法？
主料：里脊肉400克，鸡蛋1个，生姜2片，番茄酱4汤匙
辅料：白糖30克，白芝麻少许，玉米淀粉60克，盐3克，胡椒粉少许
糖醋里脊的做法：
1.准备食材。
2.里脊肉洗净切成大片，用刀背敲打肉片五分钟。
3.将肉片切成长条备用，不要切太细，炸过之后容易变柴。
4.将切好的肉条放入大盆中，加入姜丝、三克盐、一个蛋清和少许胡椒粉搅拌均匀腌十分钟。
5.腌好的里脊肉挑出姜丝，放玉米淀粉中裹上淀粉备用。
6.锅加热，倒入150毫升的食用油，油温七成热放入里脊肉。
7.炸之表面变色即可捞出。
8.将炸好的里脊再次入锅复炸一次，这样表皮更加松脆。
9.炒锅中放入四汤匙番茄酱三十克白糖，加入少许水，大火烧开。
10.取十克玉米淀粉加少许清水搅拌均匀淋入番茄汁中。
11.中小火煮到汤汁浓稠。
12.放入炸好的里脊肉快速翻炒均匀即可出锅。
红烧排骨做法？
材料
排骨（500克）
料酒（1汤匙）、酱油（1汤匙）、碎冰糖（15克）、盐（适量）、姜片（适量）、干辣椒段（适量）、花椒粒（适量）、八角（适量）、植物油（适量）
做法
1. 排骨洗净。
2. 放入煮锅，加冷水，大火烧开，撇去浮沫，捞出沥水。
3. 炒锅加热，倒入少量植物油。
4. 油热后，倒入排骨，小火慢煎。
5. 煎至表面微黄后，盛出备用。
6. 炒锅留底油（也可不留），放入擀碎的冰糖，小火熬化。
7. 冰糖熬至浅褐色，放入排骨，翻炒均匀。
8. 放入八角、姜片、干辣椒段、花椒、酱油、料酒、水，混合均匀，大火烧开后转小火慢炖。
9. 汁快收干时，尝尝味道，调入适量盐。
10. 收好汁后，盛入盘中。完成。
小诀窍
1、排骨焯水时不要盖盖子，以便有害物质尽量散发出去哦。
2、 排骨也可炸至表面金黄，更正宗。
糖醋里脊的芡汁怎么做啊
做芡汁一般有两种类型。
做法：
1、使用淀粉汁加调味品：做法为在菜肴成熟后，淋入各种不同的调味油，使之溶合于淀粉汁内或附着于淀粉汁上，混合做成芡汁。可使糖醋里脊的肉质更加滑嫩。
2、使用淀粉汁：做法为单纯使用粉汁来勾芡。使糖醋里脊味道更加正宗。
清真糖醋里脊怎么做啊
原料：鸡胸肉，油，盐，番茄酱，生抽，糖，耗油，料酒，面粉，醋。
步骤：
1、将鸡胸肉切成条，用盐、生抽、蚝油、料酒、面粉腌制十五分钟；
2、向锅中倒入适量油，将鸡胸肉放入其中，炸至金黄色取出；
3、用番茄酱、糖、生抽、盐、水调汁，倒入锅中；
4、将鸡胸肉倒入锅中翻搅，收汁，倒入一点醋出锅即可。
做糖醋里脊怎么不粘锅
- 做糖醋里脊怎么不粘锅
- 首先在油里面加点盐，在放排骨
怎么做好吃的酸甜排骨或糖醋里脊？像饭店做的那种 如图，这种样的糖醋里脊怎么做比较好？家里每次做的都
- 怎么做好吃的酸甜排骨或糖醋里脊？像饭店做的那种如图，这种样的糖醋里脊怎么做比较好？家里每次做的都比较糊，做不出这种感觉，是不是因为排骨配勾芡发酣篡叫诂既磋习单卢汁煮太久了？图片那种番茄汁该怎么调才好吃？
- 糖醋里脊必须是里脊肉 主料：里脊肉 (适量) ，番茄酱 (适量) 调料：淀粉 (适量) ，鸡蛋 (适量) ，芝麻 (适量) 发酣篡叫诂既磋习单卢，姜 (适量) ，小白菜梗 (适量) ，盐 (适量)，胡椒粉 (适量) 步骤： 1、原料图如图所示。姜磨成泥，挤出汁备用。 2、里脊肉切成等量大小的方块，用一个筷子放在下面，横着切成片，竖着切成条，底部不断。 3、切好的里脊丝，用盐，胡椒（白胡椒最好），蛋清，姜汁，抓匀腌渍十分钟。 4、腌渍好的里脊丝，用干淀粉拌均匀，抖落一下附在上面的淀粉，放在漏勺里备用。 5、漏勺浸入八成热油里，迅速炸定型，捞出来，复炸一次。里脊肉不要炸时间长，老了就硬，正好的才会吃起来外酥里嫩。 6、炸好的里脊装盘备用。 7、水淀粉放入一点芝麻备用。 8、锅里放番茄酱，白糖，半碗水，一起熬滚以后，煮一分钟。勾芡。 9、勾芡。浇在立即肉上即可。
糖醋里脊怎么做？“
- 用料猪里脊半斤鸡蛋 一个淀粉 适量面粉 少许番茄酱 适量米醋 少许砂糖 适量盐少许熟芝麻少许做法1.里脊肉洗干净。2.切成条状，喜欢吃肉多的就切粗点，相反就切细点。3.碗里加入适量的淀粉，量根据肉的多少放。感觉能全部裹住肉就可以了。4.给淀粉里加入少许的水，把淀粉化开，放在一旁让淀粉沉淀。5.肉里打入一个鸡蛋，加入少许的盐，用手把蛋液和肉抓匀，放置一旁腌制片刻。6.等到淀粉沉淀到碗底后，把上面浮着的水慢慢倒掉，只留下面的淀粉糊。7.把肉倒入淀粉糊里，再放入少许的面粉用手抓拌均匀。8.锅里倒入多一点的油，烧到七成热。9.关成中小火，再次把肉抓匀，让每一个肉都能裹入面糊，然后一个一个下入锅中油炸。10.炸到表皮酥脆就可以捞出了。11.全部炸完后，开大火再把所有的肉倒入锅中复炸一次，使表皮更酥脆后捞出控油。12.把锅里的油倒出来，利用锅上粘的油，倒入番茄酱，加入多一点的白糖，倒入少许米醋，大火烧开，使番茄汁里的糖化开，变得黏稠。13.等到番茄酱冒很多泡泡，变得黏稠了，倒入炸好的里脊肉翻炒，使每一个肉都裹上番茄汁即可。14.盛入盘中，撒入少许芝麻即可食用了。15.最初这个菜怎么都做不好，幸亏下载了香哈菜谱app，现在家里人都说我做的比大厨都好！推荐你也下载香哈菜谱~小贴士1.喜欢吃肉多的可以把肉切的粗点，但是，炸的时候时间会长点，否则肉不好熟。2.炸肉的时候，要用中小火，否则，外皮已经糊了，里面还没有熟。3.复炸肉是让肉的外皮更酥脆，吃起来口感好。4酸甜汁按照自己的口味调，做好的糖醋里脊要赶快吃，时间长了就会皮掉，吃起来口感就不好了。
酥脆糖醋里脊怎么做
- 用料 猪里脊 料酒 盐 玉米淀粉 醋 糖 色拉油 蛋清 熟芝麻 白胡椒粉 酥脆糖醋里脊的做法 猪里脊肉洗净，切1厘米厚3厘米长的条，放少许料酒，盐，白糖，白胡椒，一颗蛋清腌制20分钟腌制好的里脊裹上薄玉米淀粉，过油炸两遍，成金黄色就好了炒锅里留一点油，倒入糖，醋，一点盐，淀粉水的混合物，放入炸好的里脊条，收成浓汁，出锅撒芝麻，开吃
糖醋里脊的家常做法大全怎么做好
- 主料里脊肉一条 鸡蛋1个 辅料花生油适量 葱花适量 鸡精适量 姜末适量 醋适量 酱油适量 白糖适量 盐碃骇百较知记版席保芦适量 料酒适量 淀粉适量 清汤适量 糖醋里脊的做法步骤1. 里脊肉洗净沥干水分，葱花、姜末切好备用。2. 将里脊肉切成适当大小的条，加少许盐和淀粉腌制，再磕入鸡蛋液挂糊。3. 炒锅注油中火加热，烧至七层热时，下入挂糊的里脊肉炸至金黄色，捞起沥油。4. 炒锅留少许油烧热，下入葱花、姜末爆锅，加入酱油、清汤、白糖、醋、鸡精烧沸，下入炸好的里脊肉，旺火收汁，用淀粉勾芡，出锅即可。
糖醋里脊怎么做？
- 食材明细里脊肉适量番茄酱适量淀粉适量鸡蛋适量芝麻适量姜适量小白菜梗适量盐适量胡椒粉适量酸甜口味调味工艺半乏骇催较诎记挫席旦芦小时耗时普通难度糖醋里脊的做法步骤1原料图如图所示。姜磨成泥，挤出汁备用。2里脊肉切成等量大小的方块，用一个筷子放在下面，横着切成片，竖着切成条，底部不断。3切好的里脊丝，用盐，胡椒（白胡椒最好），蛋清，姜汁，抓匀腌渍十分钟。4腌渍好的里脊丝，用干淀粉拌均匀，抖落一下附在上面的淀粉，放在漏勺里备用。5漏勺浸入八成热油里，迅速炸定型，捞出来，复炸一次。里脊肉不要炸时间长，老了就硬，正好的才会吃起来外酥里嫩。6炸好的里脊装盘备用。7水淀粉放入一点芝麻备用。8锅里放番茄酱，白糖，半碗水，一起熬滚以后，煮一分钟。勾芡。9勾芡。浇在立即肉上即可。小窍门糖醋里脊，三步走：腌渍 炸制 调汁。
糖醋里脊怎么做才好吃
- 食材主料：里脊肉250克，食用油500克（实耗50克）辅料：鸡蛋1个，香葱1棵，生姜1小块，面粉适量，淀粉适量。调料：香油1小匙，高汤12大匙，料酒12大匙，香醋2大匙，白糖2大匙，精盐1小匙。烹饪方法1.鸡蛋打入 碗内；2.肉洗净切片，放入鸡蛋液中，加水、淀粉、面粉抓匀；3.葱、姜洗净切末；4.碗内放料酒、 糖、香醋、盐、葱、姜、淀粉、高汤兑成芡汁；5.锅内放油，烧至五成热，下入肉片，炸至焦脆，捞出沥油；6.锅内留底油，烹入芡汁，倒入肉片，炒匀，淋香油即可。
糖醋里脊怎么做蓬松外焦里嫩
- 做法：1.将里脊切成小拇指状粗条，放入碗中，加入盐、鸡精、鸡蛋白、白酒抓匀后腌制10-15分钟。2.蒜切成蓉，番茄沙司、白砂糖、白醋备好。3.将生粉倒入大碗中，里脊条依次放在生粉上均匀裹上生粉，拍掉多余的粉，放入另外的盘中。4.锅中倒入足量植物油，大火烧至六七成热，转中小火，逐个将肉条放入，炸至肉条浮在油面上捞出(约一分钟)炸完后将锅里的油开大火继续加热，油温八九成热时，倒入肉条复炸至金黄色。5.捞出沥油放在盘中。6.锅留底油烧热，调中火爆香蒜粒。7.倒入番茄沙司和白砂糖，用锅铲不停地搅拌。8.慢慢的糖醋汁的颜色就会变红，这时倒入熟芝麻和淋入白醋继续搅拌。9.糖醋汁变浓稠发红，显鱼眼大泡时。10.倒入炸好的里脊。11.快速翻拌让里脊均匀地挂上糖醋汁。12.番茄玫瑰花放入碟虎户港鞠蕃角歌携攻毛中，然后放入两片香菜叶做为叶子，再把做好的糖醋里脊放入碟中，就可端上桌了。
