炒米线最正宗的做法？
用料：米线150g；鸡蛋一个；虾干适量；香菇适量；时令蔬菜适量；洋葱一个；葱适量
做法：
1.把米线放在40度左右的温水中泡7-8分钟，捞起沥干水份，倒入适量生抽、油拌匀待用
2.把所有材料切成丝（按个人喜好、蔬菜颜色加入）
3.热锅倒入少量猪油，现把鸡蛋摊成薄饼盛碗待用，再到入适量猪油、把切丝的材料放入炒到八成熟
4.再倒入拌好的米线炒，适量放料酒，炒到面快熟时加入时现切成丝的鸡蛋、葱，再翻炒片刻即可
炒米线怎么做才好吃？
步骤1
主料：米线200克、猪肉100克、小白菜两颗 辅料：植物油30克、盐2克、博湖辣椒酱20克、姜2克、料酒1克、生抽2克、大蒜1瓣、香醋1克 、花椒粉1克、鸡精1克
步骤2
米线用开水泡软捞起，用凉水过凉捞起
步骤3
猪肉切片、姜切末
步骤4
姜切末，小白菜洗净切段
步骤5
热锅凉油，加姜爆炒出香味，下猪肉翻炒出水分出香味，加料酒翻炒均匀
步骤6
加辣椒酱翻炒均匀
步骤7
加小白菜、少许盐翻炒均匀，加花椒粉、生抽、鸡精翻炒均匀
步骤8
加米线快速翻炒均匀
步骤9
加米线快速翻炒均匀
步骤10
滴几滴香醋
步骤11
翻炒均匀即可出锅
炒米线的做法
材料：米线1份，色拉油适量，生抽半汤匙，拌饭酱2汤匙，白糖少许，香菜少许
步骤如下：
1、准备材料，香菜洗干净切碎；
2、锅中加入水烧开，倒入米线，浸泡三分钟后，用筷子打散，再盖上盖子焖两分钟，捞出沥干水份；
3、平底锅烧热放油，倒入焯水过的米线，加两汤匙拌饭酱和半汤匙生抽和白糖；
4、中火翻炒米线，加入少量水，继续翻炒至水份收干；
5、放入香菜碎，翻匀即可。
老昆明炒米线的做法
材料：米线1包，肥牛100g，金针菇50g，油菜心3棵，鸡蛋1个，生抽15ml，葱姜蒜米5g，白醋15ml，盐1g，红辣椒1根，泡椒6根。
步骤：
1、米线选新鲜熟米线即可，泡椒水根据喜好随意。鸡蛋可以根据喜好，摊成蛋饼，切细条做配料；
2、锅烧热，加少量炒菜油，放入葱姜蒜米和辣椒圈爆香锅底；
3、泡椒连同泡椒水一起倒入锅中；
4、加入热水烧开；
5、放入米线，不要搅动；
6、等待米线慢慢煮散，调入生抽、白醋、盐；
7、放入金针菇和油菜心，烫软，和米线一同捞出；
8、余汤中放入肥牛片；
9、烫至变色即可；
10、把肥牛摆在米线上，加入余下的汤即可。
肉丝炒米线的做法，肉丝炒米线怎么做好吃，肉丝
- 肉丝炒米线的做法，肉丝炒米线怎么做好吃，肉丝
- 食材主料米线500g猪瘦肉200g辅料油适量盐适量白菜杆8根香菜适量步骤1.白菜杆子切成丝，瘦肉也切成丝。杭椒也切成丝。2.香菜洗净备用。3.米线用凉水泡开。4.热油锅将瘦肉丝炒熟，放入适量的酱油调色。5.白菜杆子放入讥怠罐干忒妨闺施酣渐翻炒，放入适量的盐。6.米线放入锅内同炒。7.最后放入香菜杆子。8.大功告成。小贴士米线很容易粘锅，所以要等到白菜杆吐水的时候放入米线，然后快炒。
炒米线怎么做好吃，鸡蛋炒米线的家常做法
- 1.干红辣椒、葱、韭菜切段，香菇和黑木耳切粗丝备用2.锅加热，把鸡蛋先煎好备用3.炒过鸡蛋的锅里再次加油，放几个花椒粒，有闻到花椒的香味时，把花椒弄出来，这样油里边就有花椒的麻味，吃的时候也不用挑花椒了。4.把之前切好的配料放进去，加入盐和十三香（此时不放韭菜）翻炒盛出备用5.锅里再次加入少许油把煮好的米线放入（干米线我用开缉龚光夹叱蝗癸伟含连水煮了三四分钟，然后用冷水冲凉，控干水的）6.把以前炒好的放入，翻炒均匀，若是感觉不咸，此时可以再放点盐7.炒一会，把绿豆芽和韭菜放进去继续翻炒。8.最后把煎好的鸡蛋加进去，再加入鸡精翻炒均匀就可以了（酱油是炒配料的时候加进去的）
炒米线怎么做好吃，鸡蛋炒米线的家常做法
- 1.干红辣椒、葱、韭菜切段，香菇和黑木耳切粗丝备用2.锅加热，把鸡蛋先煎好备用3.炒过鸡蛋的锅里再次加油，放几个花椒粒，有闻到花椒的香味时，把花椒弄出来，这样油里边就有花椒的麻味，吃的时候也不用挑花椒了。4.把之前切好的配料放进去，加入盐和十三香（此时不放韭菜）翻炒盛出备用5.锅里再次加入少许油把煮好的米线放入（干米线我用开缉龚光夹叱蝗癸伟含连水煮了三四分钟，然后用冷水冲凉，控干水的）6.把以前炒好的放入，翻炒均匀，若是感觉不咸，此时可以再放点盐7.炒一会，把绿豆芽和韭菜放进去继续翻炒。8.最后把煎好的鸡蛋加进去，再加入鸡精翻炒均匀就可以了（酱油是炒配料的时候加进去的）
简版炒米线的家常做法大全怎么做好吃
- 制作材料米线350克，猪肉丝80克，韭莱段20克，绿豆芽10克，水发冬菇丝2克，精盐4克，咸酱油、辣椒油各3克，甜酱油5克，肉上汤10克，味精2克，熟猪油30克。甫顶颠雇郯概奠谁订京1.炒锅上火，加入油将肉丝划开，沥去油。2.炒锅上火，放入油，五成油温时，下冬菇丝煸炒出香味，再放入韭菜段、米线、绿豆芽、肉丝，下盐、咸甜酱油、上汤，徐徐翻锅，不能把米线搅碎，待收干水分后；下味精、辣椒油出锅装盘。制作要领炒米线不能炒短，保持5厘米以上的长度。
炒米线的做法哪种好吃
- 用料主料米线1包调料色拉油适量生抽半汤匙拌饭酱2汤匙白糖少许香菜少许简版炒米线的做法1.准备材料，香菜洗净切碎2.锅里放水烧开，倒入一包米线，加盖浸泡三分钟后，用筷子打散，再盖上盖子焖两分钟，捞出沥干水份3.平底锅烧热放油，倒入焯水过的米线，加两汤匙拌饭酱和半汤匙生抽和一点点白糖4.中大火，用筷子不断翻炒米线5.炒匀后，稍微加点水，继续翻炒至水份收干6.放入香菜碎，甫孩颠绞郯悸奠溪订娄翻匀即可
