凉拌粉条如何做？
凉拌粉条
主料： 粉条 100克
调料： 芥末 3克 辣椒油 20克 醋 5克 白酱油 20克 花椒 3克 植物油 10克 香油 10克 姜汁 2克 盐 2克 大蒜 2克 味精 1克 小葱 2克 各适量
口感 此菜麻辣鲜香，质柔滑嫩，有浓郁姜、蒜之香及芥未的冲鼻味。
制作方法
1. 将200克粉条用温水发软洗净，置沸水锅内煮；
2. 煮3～5 分钟捞入筲箕中，沥出水分，码上精盐拌匀后，盛入盘内；
3. 大蒜剥去蒜衣，捣成蒜泥；
4. 芥末粉用沸水调匀，焖发后再用凉开水调稀，滤去渣，取其汁；
5. 小葱去根须，洗净，切成丝；
6. 将花椒投入烧热的油锅内，炸出香味，连油带花椒一起倒入碗内，备用；
7. 将白酱油、辣椒油、香油、味精、芥末汁、姜汁、蒜泥、花椒油和醋放入一起调匀；
8. 调匀的调味料淋入盛粉条的盘中，再撒上小葱即成。
粉条凉拌的做法？
主料
红薯粉条一把
姜少许
韭黄二两
小葱一根
泡椒小米辣3个
蒜适量
辅料
生抽半匙
菜籽油二匙
花椒面一匙
麻油半匙
醋少许
白糖少许
油辣子一汤匙
做法步骤
1.红薯粉条用温水泡半小时。
2.姜蒜切碎。
3.小葱和小米辣切好备用。
4.粉条冷水下锅开始煮。
5.水沸后煮两分钟即可，个人比较喜欢有韧性一点的。
6.热的粉条会连在一块儿，所以我们用冷开水过凉，再用菜籽油把它抓均匀。
7.在把韭黄煮熟放进盘中备用。
8.所有的调味品放一个碗里调，将姜蒜放进调味汁里面花椒面一定要放多一点哦。
9.粉条抓进盘子里淋味汁。
10.最后再撒上葱花哦，小米辣色香味美。
小窍门&温馨提示
里面的配菜可以用豆芽呀海带丝都可以。用菠菜也是非常不错的。
凉拌红薯粉条的家常做法
步骤如下：
锅内放入适量清水，大火烧开，下入红薯粉条，盖上锅盖，转中火煮约10分钟。用筷子夹起一两条红薯粉，到可以轻轻将其夹断时，用漏勺将其捞出；如果发现红薯粉仍难以夹断，则需要再煮几分钟至完全煮透。捞出的红薯粉条用清水冲洗几遍，然后放入冷开水中浸泡至完全变凉。用漏勺将过凉的红薯粉条捞出，沥干水分。将生姜、大蒜切成末，放入碗中。加入生抽、陈醋、白糖、盐、味精、芝麻油、辣椒油、高汤，拌匀成调味汁。洋葱切丝，放入沸水中焯烫约十几秒后捞出过凉。将沥干的红薯粉条放入调好的调味汁中，放上处理好的洋葱丝，撒上油炸花生米，拌匀即可食用。
凉拌粉条的做法
1、将葱姜蒜用清水清洗干净，切碎，放入盘中备用，把蒜末单独放入小碗中，加入少量的盐和清水，将蒜末浸泡在其中。
2、将买回来的粉丝用清水浸泡一段时间，等到粉丝不再那么硬就可以将其捞出来。
3、将锅清洗干净，在锅中加入适量的清水，开火至煮沸，将粉丝放入锅中煮2分钟左右将其捞起来，并将其沥干。
4、沥干后，将粉丝放入盆中，把原先准备的蒜水倒入其中，再放入适量的盐、糖、味极鲜、陈醋、花椒油、葱和姜，搅拌均匀即可。
韩式凉拌粉条的做法，韩式凉拌粉条怎么做好吃
- 韩式凉拌粉条的做法，韩式凉拌粉条怎么做好吃
- 主料粉条2护弗篙煌蕻号戈铜恭扩00克香菇2~3个胡萝卜1根（小 ）洋葱50克菠菜100克鸡蛋1枚辅料香油适量蒜1瓣胡椒粉适量糖适量生抽适量芝麻适量步骤1.准备粉条（要劲道的，我用的是韩国……古老牌粉条）香菇 胡萝卜 洋葱 鸡蛋2.香菇切片 胡萝卜和洋葱切丝3.胡萝卜和洋葱放一点盐腌一下香菇用酱油 香油 蒜 胡椒粉 葱腌（不要混一块儿，)4.每个材料不光是分开腌，炒的时候也要分开，这样就不会染上锅里残留的别的蔬菜的颜色。锅里放一茶勺油先炒出洋葱，然后是胡萝卜，香菇的顺序5.蛋黄和蛋清分开摊饼 切丝6.把粉条煮熟，7.煮熟的粉条捞出不要过凉水，加香油 酱油一点 白糖一点盐一点拌匀8.把上面处理好的材料一起拌匀，调一下味，放点芝麻，就完成了9.装盘 享用
凉拌红薯粉条的家常做法大全怎么做好吃视
- 烧一锅水，水滚下红薯粉条，煮到粉条可以用筷子夹断，粉条冲凉水沥干水待用。继续将菠菜放入滚水，立刻起锅倒入滤网中，用筷子翻弄让菠菜凉下来。将菠菜涪福帝凰郜好佃瞳顶困和红薯粉条以及蒜茸花椒油盐镇江香醋拌匀，生葱丝至顶。另起锅烧油（油略多一点可以抵消菠菜的涩），油烧至冒烟浇于生葱丝上。吃辣的朋友可以加一匙辣椒酱。
