金针菇肥牛怎么做？
用料 葱姜蒜 辣椒 肥牛 金针菇
肥牛金针菇的做法 1.配料 肥牛提前从冰箱拿出来解冻，不用全化，稍软些能掰开就行 金针菇切去尾部，洗净撕开。
2. 爆香葱姜蒜辣椒圈 下金针菇翻炒。
3. 倒入开水没过食材，然后加入盐、酱油、耗油转中火煮一会。 旁边另起一锅，水烧开后下肥牛灼一下，变色后迅速捞起，别煮就了不然就老了。
4.这一步是为了去腥！还能把多余的油脂去掉！看见锅里飘的肥油了没？！千万别偷懒噢！（这一步可以放在最开始，灼好之后捞出备用。我习惯省时间两个锅子一起上。） 5. 转大火，牛倒进锅里煮2分钟就完成啦！绝对的超级快手菜！ 出锅撒一把熟白芝麻和葱花辣椒碎！那个香哟！快快趁热享用吧！
金针酸汤肥牛怎么做？
方法一
步骤/方式一
食材：
金针菇 250克 、 西红柿 2个 、 肥牛卷 400g 、 芝麻香油 1茶匙 、 海天生抽 2勺 、 小葱 2根 、 盐 适量 、 味精 适量 、 鸡精 1勺 、 花椒粉 适量
做法：
1、准备金针菇和小葱，洗净备用。金针菇切除根部撕成小一缕。
步骤/方式二
2、准备肥牛片
步骤/方式三
3、准备西红柿洗净切成小块备用
步骤/方式四
4、小葱切段
步骤/方式五
5、金针菇焯水捞出过凉水
步骤/方式六
6、肥牛片焯水1分钟捞出
步骤/方式七
7、锅内先倒入食用油，加入花椒粉、味精翻炒西红柿出汤汁，倒入生抽，撒上鸡精，最后加水煮开
步骤/方式八
8、先放入金针菇、后放入肥牛片，最后撒上些小葱，一定记得按照汤的口味适当放盐，最后倒一点香油提味
步骤/方式九
9、这就出锅啦，为了增加颜色可以再放点小葱
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方法二
步骤/方式一
准备食材：肥牛，金针菇，酸汤肥牛料
步骤/方式二
起锅，把水烧开
步骤/方式三
放金针菇焯一下捞出
步骤/方式四
放入肥牛焯一下水捞出
步骤/方式五
锅中倒油，下干辣椒炸香
步骤/方式六
倒入酸汤肥牛料
步骤/方式七
加水煮开，捞出干辣椒渣
步骤/方式八
下肥牛再次煮开
步骤/方式九
倒在金针菇上即可
金针菇蒸肥牛的做法
一。食材主料：
姜2克、金针菇200克、肥牛300克、千张100克。
二。辅料：
油适量、盐适量、酱料适量、生抽适量、鸡粉适量。
三。步骤：
1、千张切段。
2、金针菇剪去根部，洗净沥干水分。
3、姜切片，热锅冷油爆香姜片，放入金针菇炒软。
4、加入水煮鱼酱料和生抽，加入少量的水。
5、加入千张、肥牛。
6、大火煮至肥牛变色，加盐和鸡粉调味即可食用。
请教蒸肥牛金针菇卷的做法
蒸肥牛金针菇卷的做法：
1、将冷冻的肥牛室温放置至软化。
2、洋葱洗净，切成碎粒。
3、蒜瓣拍碎，切成碎粒。
4、将洋葱、蒜放入碗中，再放入生抽、蚝油，放入蜂蜜。搅匀成酱汁。
5、将肥牛均匀地抹上酱汁，腌制半小时以上。
6、金针菇切去根部用冷水清洗，浸泡10分钟，冲洗几遍，沥去水。
7、将肥牛剪分成两片，取适量金针菇放于一片肥牛上，卷成卷状。
8、将卷好的肥牛卷在两头的位置插入牙签固定。用刷子蘸少许油在卷的表面抹上。
9、。将电烤炉温度调至略高，等待炉温升高。
10、放上肥牛卷，不时翻动，烤至熟透即可。
番茄肥牛金针菇的做法
1、先把金针菇切去根部，再撕成小朵清洗干净，准备好肥牛。
2、把西红柿洗净切成小丁，再把香菜、葱、姜、蒜切末备用。
3、锅中烧油，下入葱、姜、蒜末炒香，再下入西红柿丁翻炒均匀。
4、然后把西红柿炒出汤汁，加入两小勺的番茄酱炒香，再倒入一大碗的清水。
5、再加入一小勺盐、一小勺的白糖、一小勺的鸡精翻炒均匀，汤汁烧开后再下入肥牛和金针菇。
6、汤汁再次烧开就可以关火，称出倒入大碗里洒上一些香菜即可。
金针菇肥牛做法
- 金针菇肥牛做法
- 1.金针菇洗净。2.准备好肥牛。3.锅中加水烧开，将金针菇焯一下。4.捞出焯好的金针菇。5.锅中再次加水烧开，放入肥牛焯一下。6.捞出焯好的肥牛。7.葱米椒切粒，姜切丝。8.锅中加油烧热，放入葱姜米椒和花椒粉，炒出香味。9.倒入酱油。10.放入入肥牛，加适量的蚝油、盐、花椒粉翻炒一下。11.加少许的水炖二分钟，加适量的鸡精，用水淀粉勾芡即可。12.把炒好的肥牛浇在金针菇上就可以吃了。
肥牛金针菇卷怎么做 豫菜菜谱做法大全
- 肥牛金针菇卷主料金针菇250克 肥牛片250克 辅料蚝油1大匙 白糖1小匙 清水1小杯（约80ML） 肥牛金针菇卷的做法步骤1. 将金针菇洗净，切去菇脚部分，沥干水份备用。 2. 肥牛片放室温稍解冻一下。3. 取一肥牛片，把一小撮金针菇卷起来。4. 依次用肥牛片把所有的金针菇都卷起来。5. 平底锅开大火烧热，再转回中火，把肥牛金针菇卷直接放平底锅内煎。6. 煎至肥牛变色，再转另一下，均匀的把整个肥牛都煎透变色即可。7. 将一大匙蚝油放在碗内。8. 加入1小匙白糖。9. 加入清水。10. 用筷子搅拌均匀。11. 热锅，将搅匀的蚝油汁倒在锅上，开大火煮沸。12. 然后直接淋在肥牛金针菇卷上即可。小贴士掌握5个小窍门，厨房新手也能做出美味：1、肥牛稍解冻一下，这样卷金针菇的时候可以卷得紧些。2、金针菇也可以放锅内灼一下，或是放微波炉里叮几十秒，不过你如果赚麻烦的话，直接用肥牛卷起来煎也是可以的，不过时间要煎得久些，我用的就是直接法。3、煎的时候，平底锅内可以放少许油，也可以不放油，因为在煎制的过程中，肥牛会析出小部分的油脂。4、调芡汁的时候，因为蚝油本身就带有咸味，如果口味轻淡的，就不用再加盐了。5、如果喜欢较稠的芡汁，可以煮沸蚝油汁的时候，用生粉加少许清水，调匀倒在蚝油汁里，搅匀即可。
肥牛金针菇卷的做法，肥牛金针菇卷怎么做好吃
- 肥牛金针菇卷的做法用料主料金针菇250克肥牛片250克调料色拉油适量蚝油1大匙酣搐丰诽莶赌奉涩斧绩白糖1小匙水1小杯肥牛金针菇卷的做法1.将金针菇洗净，切去菇脚部分，沥干水份备用2.肥牛片放室温稍解冻一下3.取一肥牛片，把一小撮金针菇卷起来4.依次用肥牛片把所有的金针菇都卷起来5.平底锅开大火烧热，再转回中火，把肥牛金针菇卷直接放平底锅内煎6.煎至肥牛变色，再转另一下，均匀的把整个肥牛都煎透变色即可7.将一大匙蚝油放在碗内8.加入1小匙白糖9.加入清水10.用筷子搅拌均匀11.热锅，将搅匀的蚝油汁倒在锅上，开大火煮沸12.然后直接淋在肥牛金针菇卷上即可
如何做肥牛金针菇怎么做好吃 金针菇的做法大全 在线
- 材料金针菇，肥牛片，姜，郫县豆瓣酱，干辣椒，花椒，盐，水，高汤精做法1.锅中倒油，烧热，加入姜和郫县豆瓣酱、干辣椒以及花椒，煸炒出香味后，加入洗净的金针菇，炒软。2.加入适量的盐和乏袱催惶诎耗挫同旦括水，还有高汤精，烧开。3.放入肥牛片，煮至肥牛变色即可装盘盛出。
金针菇肥牛面的家常做法大全怎么做好吃视频
- 材料肥牛片250克，金针菇300克，葱花适量，陴县豆瓣酱1汤匙，盐，蒜蓉，油做法1.金针菇剪去根部洗净备用2.锅中放油，烧至六成热时依次放入蒜蓉和陴县豆瓣酱，炒30秒左右3.豆瓣酱炒香后放姬甫灌晃弑浩鬼彤邯廓入600毫升的清水4.大火烧开后放入金针菇5.煮开后加入肥牛片，用筷子快速翻动，让肥牛片在汤中散开，煮1分钟，当肥牛片变色后关火，盛出后散上葱花即可
